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Michelin - Germania 2018


11 "Tre Stelle"(***) - 39 "Due Stelle"(**)
249+1 "Una Stella"(*)

Risultati immagini per Guida Michelin Deutschland 2018

Guida Michelin Deutschland 2018 (14 Novembre 2017)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(
http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865
)

Nella Guida Michelin Germania viene inserito anche il ristorante stellato Kilian Stuba (Mittelberg - Vorarlberg in Austria)
pur non appartenendo allo Stato Tedesco.
Il ristorante si trova infatti nella valle di montagna del Kleinwalsertal, situata nella frazione di Hirschegg
del Comune austriaco di Mittelberg (Land di Vorarlberg, il più occidentale dell'Austria),

ma
raggiungibile solo dalla Germania, dal comune di Oberstdorf (Land della Baviera).

Mappa della Valle



I Ristoranti con le "Tre Stelle" salgono da 10 a 11
Sale dalle "Due Stelle" il ristorante Atelier (München) dello chef Jan Hartwig
I Ristoranti con le "Due Stelle" si confermano 39
Salgono da "Una Stella" i ristoranti: Courtier (Wangels) di Christian Scharrer,
Keilings Restaurant (Bad Bentheim) di Lars Keiling
 ed il ristorante Le Cerf - Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe (Zweiflingen-Friedrichsruhe) di Boris Rommel,
che riconquista le "Due Stelle" già ottenute negli anni 1979-1983 dallo chef Lothar Eiermann
Sale da "Una Stella" anche Restaurant Schwarzenstein (Geisenheim-Johannisberg),
ex Burg Schwarzenstein - Gourmetrestaurant di
Sven Messerschmidt,  
con la conduzione dello chef Nils Henkel già "Tristellato" con Dieter Muller
al Gourmet Restaurant  Lerbach
 (Bergish Gladbach) sino al 2011.

Escono perdendo entrambe le "Stelle" i ristoranti Tiger Gourmetrestaurant (Frankfurt am Mair) di Christoph Rainer,
Villa Rothschild Kempinski (Königstein im Taunus) di Christian Eckhardt
e Brenners Park Restaurant (Baden-Baden) di Paul Stradner.

I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 242 a 249
Conquistano la "Stella" 29 nuovi ristoranti e la perdono 17 ristoranti.



Risultato immagini per land della germania

 I Lander tedeschi

(3 **) (10 *)  Schleswig - Holstein (SH) - Kiel
 (8 *) Meclemburgo Pomerania Anteriore (Mecklemburg-Vorpommern - MV) -
Schwerin
(1***) (3 **) (7 *)  Amburgo (Freie und Hansestadt Hamburg - HH) - Amburgo
Brema (Freie Hansestadt Bremen - HB) - Brema
(2 ***) (2 **) (10 *)  Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) - Hannover

 (2 *) Brandeburgo (Brandenburg - BB) - Postdam
(7
**) (14 *)  Berlino (Land Berlin - BE) - Berlino
(1 *) Sassonia - Anhalt (Sachsen-Anhalt - ST) -
Magdeburgo
(1 ***) (3 **) (47 *)  Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) - Dusseldorf
(2 **) (15 *)  Assia (Hessen - HE) - Wiesbaden
 (2 *)  Turingia (Freistaat Thuringen - TH) -
Erfurt
(1 **) (5 *)  Sassonia (Freistaat Sachsen - SN) - Dresda 
(1 ***) (3 **) (23 *)  Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) - Magonza
(2 ***) (2 *)  Saarland (SL) - Saarbrücken

(2 ***) (8 **) (38 *) Baviera (Freistaat Bayern - BY) -
Monaco di Baviera
(2 ***(7 **) (65 *) Baden - Wurttemberg (BW)
- Stoccarda



Risultato immagini per Atelier München

Atelier (München - Baviera)


TRE STELLE (11)

Amburgo (HH) (1)

The Table Kevin Fehling
Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de Cuisine Creative  €.205
Shanghaiallee 15 D - 20038 Hamburg (Amburgo) - Tel. 0228 67422

Bassa Sassonia (NI) (2)


Aqua
Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de)  Cuisine Creative  €.157
Parkstr. 1 D - 38440 Wolfsburg (Bassa Sassonia) - Tel. 05361 606056 

La Vie
Thomas Bühner  (www.restaurant-lavie.de)  Cuisine Creative  €.238
K
rahnstr. 1 D - 49074 Osnabrück (Bassa Sassonia) - Tel. 0541 331150 

Renania Settentrionale - Vestfalia (NW) (1)

Vendome

Joachim Wissler (www.schlossbensberg.comCuisine Creative  €.198
Kadettenstraße D - 51429 Bergisch Gladbach-Bensberg (Renania Settentrionale) - Tel. 02204 420


Renania Palatinato (RP) (1)

Waldhotel Sonnora
 
Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de)  Cuisine French classic  €.195
Auf'm Eichelfeld 1 D - 54518 Dreis (Renania - Palatinato) - Tel. 06578 98220

Saarland (SL) (2)

GästeHaus Klaus Erfort
Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de)  Cuisine French classic   €.171
Mainzer Str. 95 D - 66121 Sarrebrucken (Saarland) - Tel. 0681 9582682

Victor's Fine Dining by Christian Bau

Christian Bau (www.victors-fine-dining.de)  Cuisine French classic  €.249
Schlossstr. 27 D - 66706 Perl-Nennig (Saarland) - Tel. 06866 79118

Baviera (BY) (2)

Atelier    (sale dalle "Due Stelle")
Jan Hartwig (www.bayerischerhof.deCuisine French creative  €.190
Promenadeplatz 2 D - 80333 München (Baviera) - Tel. 0212 0743

Restaurant Überfahrt
Christian Jürgens (www.althoffcollection.com/en/althoff-seehotel-ueberfahrt/restaurant-ueberfahrt)  Cuisine Creative  €.269
Überfahrtstr. 10 D - 83700 Rottach-Egern (Baviera) - Tel. 08022 6690

Baden Wurttemberg (BW) (2)


Bareiss

Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com)  Cuisine French classic  €.251
Gärtenbühlweg 14 D - 72270 Baiersbronn-Mitteltal (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07442 470

Schwarzwaldstube
Harald Wohlfahrt (www.dieschwarzwaldstube.de)  Cuisine French classic  €.262

Tonbachstr. 237 D - 72270 Baiersbronn (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07442 4920

DUE STELLE (39)

Schleswig - Holstein (SH) (3)

Courtier
  (sale da "Una Stella")
Christian Scharrer (
www.weissenhaus.netCuisine Creative 
Parkallee 1, 23758 Weißenhäuser Strand Wangels (Schleswig - Holstein) - Tel. 49438292620 


Meierei Dirk Luther
 
Dirk Luther (www.altermeierhof.de)  Cuisine Creative
Uferstr. 1 D - 24960 Glücksburg-Meierwik (Schleswig - Holstein) - Tel. 04631 6199411


Söl'ring Hof 
Johannes King (www.soelring-hof.de)  Cuisine Creative
Am Sandwall 1 D - 25980 Sylt-Rantum (Schleswig - Holstein) - Tel. 04651 836200


Amburgo (HH) (3)

Haerlin

Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de)  Cuisine French creative
Neuer Jungfernstieg 9 D - 20354 Hambourg (Amburgo) - Tel. 040 34943310

Jacobs Restaurant
Thomas Martin (www.hotel-jacob.de)  Cuisine French classic
Elbchaussee 401 D - 22609 Hamburg-Nienstedten (Amburgo) - Tel. 040 82255407

Süllberg –Seven Seas
Karlheinz Hauser (www.suellberg-hamburg.de)  Cuisine French modern
Süllbergsterrasse 12 D - 22587 Hamburg-Blankenese (Amburgo) - Tel. 040 8662520

Bassa Sassonia (NI) (2)

Keilings Restaurant  (sale da "Una Stella")
Lars Keiling (
www.keilings.deCuisine French modern
Wilhelmstr. 9a, 48455 Bad Bentheim (Bassa Sassonia) - Tel. 495922776633


Sterneck

Marc Rennhack (www.badhotel-sternhagen.de)  Cuisine Creative
Cuxhavener Str. 86 D - 27476 Cuxhaven-Duhnen (
Bassa Sassonia) - Tel. 04721 4340


Berlino (BE) (7)

Facil
Michael Kempf (
www.facil.de) Cuisine Creative
Potsdamer Str. 3 (5. Etage) D - 10785 Berlin (Berlino) - Tel. 030 590051234

Fischers Fritz 
Christian Lohse (www.fischersfritzberlin.com)  Cuisine Classic
Charlottenstr. 49 D - 10117 Berlin (Berlino) - Tel. 030 20336363

Horváth

Sebastian Frank (
www.restaurant-horvath.de Cuisine Creative
Paul-Lincke-Ufer 44a D - 10999 Berlin-Kreuzberg (Berlino) - Tel. 06128 9992


Lorenz Adlon Esszimmer
Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de)  Cuisine Creative
Unter den Linden 77 D - 10117 Berlin (Berlino) - Tel. 030 22611960

Reinstoff 
Daniel Achilles (www.reinstoff.eu)  Cuisine Creative
Schlegelstr. 26c D - 10115 Berlin (Berlino) - Tel. 030 30881214

Rutz 
Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)  Cuisine Modern
Chausseestraße 8 - 10115 Berlin (Berlino) - Tel. 4930 24628760


Tim Raue
Tim Raue (www.tim-raue.com)  Cuisine Asian
Rudi-Dutschke-Str. 26 D - 10969 Berlin
(Berlino) - Tel. 030 25937930

Renania Settentrionale - Vestfalia (NW) (3)

Im Schiffchen
Jean-Claude Bourgueil (www.im-schiffchen.de)  Cuisine French classic
Kaiserswerther Markt 9 D - 40489 Düsseldorf-Kaiserswerth  (Renania Settentrionale) - Tel. 0211 401050

Le Moissonnier
Eric Menchon (www.lemoissonnier.de)  Cuisine Creative
Krefelder Str. 25 D - 50670 Köln (Renania Settentrionale) - Tel. 0221 729479

Rosin

Frank Rosin e Oliver Engelke (www.frankrosin.de)  Cuisine Creative
Hervester Str. 18 D - 46286 Dorsten-Wulfen (Renania Settentrionale) - Tel. 02369 4322


Assia (HE) (2)

Lafleur
Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.deCuisine Modern
Palmengartenstr. 11 D - 60325 Frankfurt am Main (Assia) - Tel. 069 90029100

Restaurant Schwarzenstein - Nils Henkel  (sale da "Una Stella")
Nils Henkel (www.burg-schwarzenstein.de)   Cuisine Classic
Rosengasse 32, 65366 Geisenheim-Johannisberg (Assia) - Tel. 496 72299500


Sassonia (SN) (1)

Falco
Peter Maria Schnurr (www.falco-leipzig.de)  Cuisine Creative
Gerberstr. 15 D - 04105 Leipzig (Sassonia) - Tel. 0341 9882727


Renania - Palatinato (RP) (3)

Becker's
Wolfgang Becker (www.beckers-trier.de)  Cuisine Creative
Olewiger Str. 206 D - 54295 Trier-Olewig  (Renania - Palatinato)
- Tel. 0651 938080

Schanz Restaurant 
Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.deCuisine French classic
Bahnhofstr. 8a D - 54498 Piesport (Renania-Palatinato) - Tel. 06507 92520

Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
Hans Stefan Steinheuer (www.steinheuers.de)  Cuisine French classic 
Landskroner Str. 110 D - 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
 (Renania - Palatinato) - Tel. 02641 94860

Baviera (BY) (8)

August

Christian Grünwald   Cuisine Creative
Frauentorstr. 27 D - 86152 Augsburg (Baviera) - Tel. 0821 35279


Dallmayr
Diethard Urbansky (www.dallmayr.de)  Cuisine French modern
Dienerstr. 14 D - 80331 Munchen (Baviera) - Tel. 089 2135100

Essigbrätlein 
Andree Köthe e Yves Ollech (www.essigbraetlein.deCuisine Creative
Weinmarkt 3 D - 90403 Nürnberg (Baviera) - Tel. 0911 225131

EssZimmer
Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.deCuisine Classic
Am Olympiapark 1 D - 80809 München-Milbertshofen (Baviera) - Tel. 089 358991814

Geisels Werneckhof
Tohru Nakamura (www.geisels-werneckhof.deCuisine International
Werneckstr. 11, 80802 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 4989 38879568

Kastell
Thomas Kellermann (www.burg-wernberg.de)  Cuisine Creative 
Schlossberg 10 D - 92533 Wernberg-Köblitz
(Baviera) - Tel. 09604 9390

Restaurant Heinz Winkler
Heinz Winkler e Steffen Mezger (www.residenz-heinz-winkler.de)  Cuisine French classic
Kirchplatz 1 D - 83229 Aschau im Chiemgau (Baviera) - Tel. 08052 17990

Tantris
Hans Haas (www.tantris.de)  Cuisine French classic
Johann-Fichte-Str. 7 D - 80805 München-Schwabing (Baviera) - Tel. 089 3619590


Baden - Wurttemberg (BW) (7)

Ammolite - The Lighthouse Restaurant
Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.deCuisine Modern
Peter-Thumb-Str. 6 D - 77977 Rust (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07822 776699

Hirschen
Douce Steiner e Udo Weiler (www.hirschen-sulzburg.deCuisine Regional/Country 
Rathausweg 2 D - 79286 Sulzburg (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07684 810

Le Cerf - Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe   (sale da "Una Stella") 
Boris Rommel
(
http://schlosshotel-friedrichsruhe.de Cuisine French classic
Kärcherstr. 11, 74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe (Baden - Wurttemberg) - Tel. 49794160870


Le Pavillon 
Martin Herrmann
 
(www.dollenberg.de)  Cuisine French classic
Dollenberg 3 D - 77740 Bad Peterstal-Griesbach (Baden - Wurttemberg) - Tel. 07806 780


Ophelia
Dirk Hoberg (www.hotel-riva.de)  Cuisine French classic
Seestr. 25 D - 78464 Konstanz (Baden - Wurttemberg) - Tel. 7531 363090


Opus V
Tristan Brandt (www.restaurant-opus-v.de Cuisine Asian
O5, 9-12, 68161 Mannheim (Baden - Wurttemberg) - Tel. 4962 11671155

Schlossberg
Jörg Sackmann (www.hotel-alzenau.de)  Cuisine French classic
Am Schlossberg 2 D - 63755 Baiersbronn (Baden - Wurttemberg) - Tel. 06023 94880

UNA STELLA (250)

Schleswig - Holstein (SH) (10)
Ahlmanns (Kiel - SH) Mathias Apelt (www.kieler-kaufmann.de)  Cuisine French modern
Alt Wyk
(Föhr/Wyk - SH) René Dittrich (www.alt-wyk.deCuisine Classic
Bodendorf's (Sylt/Tinnum - SH) Holger Bodendorf  Cuisine French modern

Buddenbrooks (Lübeck - SH) Christian Scharrer  Cuisine French Creative
DiVa (Scharbeutz - SH) Gunter Ehinger  (www.hotel-belveder.deCuisine French modern
Kai3 (Sylt/Hörnum - SH) Jens Rittmeyer (www.budersand.de)  Cuisine Vegetarian creative
Orangerie  (Timmendorfer - SH)  Lutz Niemann (www.orangerie-timmendorfer-strand.de)  Cuisine French classic

Restaurant 1797 (Lütjenburg/Panker - SH) (www.ole-liese.de Cuisine French creative
Villa Mare - Balthazar (Lübeck - SH) Oliver Pfahler (www.villa-mare-ostsee.deCuisine Creative

Wullenwever
 (Lübeck - SH)  Roy Petermann (www.wullenwever.deCuisine Classic

Meclemburgo - Pomerania Anteriore (MV) (8)
Alte Schule - Klassenzimmer (Feldberger Seenlandschaft - MV) Daniel Schmidthaler (www.hotelalteschule.de)   Cuisine great local modern
freustil (Rügen/Binz - MV) (www.freustil.de)  Cuisine Creative
Friedrich Franz (Doberan, Bad - MV) Ronny Siewert (www.grandhotel-heiligendamm.de)  Cuisine Modern
Gourmet-Restaurant Der Butt
(Rostock - MV) Tillmann Hahn (www.hohe-duene.deCuisine Creative
Gutshaus Stolpe (Stolpe - MV) André Münch (www.gutshaus-stolpe.deCuisine Creative
Ich weiß ein Haus am See (Krakow am See - MV) Raik Zeigner (www.hausamsee.de Cuisine French classic

Ostseelounge (Dierhagen - MV) Pierre Nippkow (http://gourmetrestaurant-ostseelounge.deCuisine Modern
The O'room by Tom Wickboldt (Usedom/Heringsdorf - MV) Tom Wickboldt (www.strandcasino-marc-o-polo.com/oroom)  Cuisine Creative   (new entry)

Amburgo (HH) (7)
Jellyfish (Amburgo - HH) Laurin Kux (
www.jellyfish-restaurant.de Cuisine Fish and Seafood   (new entry)
Landhaus Scherrer (Hamburg - HH)  Heinz O. Wehmann (
www.landhausscherrer.de)  Cuisine French classic
Le Canard nouveau (Hamburg - HH) 
Ali Güngörmüs (www.lecanard-hamburg.deCuisine Classic
Petit Amour (Hamburg - HH) Boris Kasprik (
http://petitamour-hh.com)  Cuisine Classic

Piment (Hamburg - HH)  Wahabi Nouri (www.restaurant-piment.de Cuisine Maghreb
Se7en Oceans (Hamburg - HH)  Sebastian Andrée (
www.se7en-oceans.deCuisine French classic
TrüffelSchwein (Hamburg - HH) (
www.trueffelschwein-restaurant.deCuisine Modern

Bassa Sassonia (NI) (10)
Apicius (Zwischenahn, Bad - NI) Martin Heinrich (www.jagdhaus-eiden.de)  Cuisine French modern
Endtenfang (Celle - NI) Hans Sobotka  (www.fuerstenhof-celle.com/de/restaurant-endtenfangCuisine French classic
Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen
(Aerzen - NI) Achim Schwekendiek (www.schlosshotel-muenchhausen.comCuisine Classic

Jante (Hannover - NI) Tony Hohlfeld (www.jante-restaurant.de)  Cuisine Modern
La Fontaine (Wolfsburg - NI)  Hartmut Leimeister (www.ludwig-im-park.de)  Cuisine French classic
Landhaus Biewald - Genießer Stube
(Göttingen/Friedland - NI) Daniel Raub (www.biewald-friedland.de/restaurant/geniesser-stubeCuisine Classic

N° 4 (Buxtehude - NI) (www.hotelnavigare.com Cuisine Creative   (new entry)
Ole Deele
(Burgwedel - NI) Andreas Tuffentsammer (hwww.ole-deele.de)  Cuisine Creative modern

Perior (Leer - NI) Christian Richter (www.perior.de) Cuisine Modern

Seesteg (Norderney/Insel - NI) Markus Kebschull (www.seesteg-norderney.de)  Cuisine Modern

Brandeburgo (BB) (2)
17 fuffzig (Burg - Spreewald - BB) René Klages (www.bleiche.de/de/17fuffzig)  Cuisine Modern French/Japanese/Market   (new entry)
Friedrich-Wilhelm
(Potsdam - BB) Alexander Dressel (www.bayrisches-haus.de)  Cuisine French classic

Berlino (BE) (14)

5 - Cinco by Paco Pérez (Berlin - BE) Paco Pérez (www.5-cinco.com)   Cuisine Creative
Bandol sur Mer (Berlin - BE) (www.bandolsurmer.deCuisine French modern
Bieberbau (Berlin - BE) (www.bieberbau-berlin.deCuisine Modern
Cookies Cream (Berlin - BE) (http://cookiescream.com)  Cuisine Vegetarian   (new entry)
einsunternull
(Berlin - BE) Andreas Rieger (http://einsunternull.comCuisine Creative
Frühsammers Restaurant (Berlin - BE) Sonja Frühsammer (www.fruehsammers.deCuisine
Asian
Golvet (Berlino - BE) Bjorn Swanson (http://golvet.de)  Cuisine International   (new entry)
Hugos
(Berlin - BE) Eberhard Lange (www.hugos-restaurant.deCuisine Modern
Markus Semmler (Berlin - BE) Markus Semmler (www.semmler-restaurant.de)  Cuisine Classic
Nobelhart & Schmutzig (Berlin - BE) (www.nobelhartundschmutzig.com Cuisine Creative
Pauly Saal (Berlin - BE) (www.paulysaal.comCuisine Modern
Richard (Berlin - BE) (www.restaurant-richard.deCuisine French modern

Skykitchen (Berlin - BE) (www.skykitchen.berlin)   Cuisine Modern
Tulus lotrek (Berlino - BE) (http://tuluslotrek.de)
  Cuisine International modern   (new entry)

Sassonia - Anhalt (ST) (1)
Zeitwerk by Robin Pietsch (Wernigerode - ST) Robin Pietsch (http://dein-zeitwerk.com)  Cuisine Creative   (new entry)


Renania Settentrionale - Westfalia (NW) (47)

Agata's (Düsseldorf - NW) Jörg Wissmann (www.agatas.deCuisine Modern
Alfredo (Köln - NW) Roberto Carturan  (www.ristorante-alfredo.comCuisine Italian
am Kamin (Mülheim an der Ruhr - NW) Sven Niklas (www.restaurant-amkamin.deCuisine Modern 
Anthony's (Meerbusch - NW) Anthony Sarpong (https://anthonys.kitchen)  Cuisine French modern   (new entry)
Balthasar
(Paderborn - NW) Elmar Simon  (www.restaurant-balthasar.de)  Cuisine French classic
Bembergs Häuschen (Euskirchen - NW) Oliver Röder (www.burgflamersheim.de)  Cuisine Modern
Berens am Kai (Düsseldorf - NW) Holger Berens (www.berensamkai.deCuisine Modern
Dr. Kosch (ex Bread & Roses)
(Düsseldorf - NW) Volker Drkosch (www.breadroses.deCuisine Modern 

Enzo im Schiffchen (Düsseldorf - NW)  Jean-Claude Bourgueil  (www.im-schiffchen.comCuisine Mediterranean
Equu in Der Remise (Bonn - NW) Robert Maas (www.remise-bonn.comCuisine Modern
Fritz's Frau Franzi (Düsseldorf - NW) Benjamin Kriegel (http://fritzs-frau-franzi.de)  Cuisine International   (new entry)
Goldener Anker
(Dorsten - NW)  Bjorn Freitag e David Spickermann (www.bjoern-freitag.deCuisine Classic
Gourmet 1895 - Kaiserhof (Münster - NW) André Skupin (wwww.gourmet1895.de)  Cuisine French classic
Gut Lärchenhof
(Pulheim - NW) Erik Scheffler (www.restaurant-gutlaerchenhof.deCuisine French modern

Halbedel's Gasthaus (Bonn - NW) Rainer-Maria Halbedel (www.halbedels-gasthaus.deCuisine French modern
Haus Stemberg (Velbert - NW) Sascha Stemberg (
www.haus-stemberg.deCuisine Market
Heldmann's Restaurant in Der Concordia (Remscheid - NW) Ulrich Heldmann (
www.heldmanns-restaurant.deCuisine Classic
Himmel un Äd (Köln - NW) Matthias Maucher (
www.himmelunaed.comCuisine Modern
Hofstube - Deimann(Schmallenberg - NW) (www.deimann.de/gastronomie/restaurant-hofstube.html)  Cuisine Modern   (new entry)
Kaspars
(Bonn - NW) Felix Kaspar (
https://kaspars.restaurantCuisine Creative 
L'escalier (Köln - NW) Maximilian Lorenz (www.lescalier-restaurant.deCuisine Modern
La Bécasse
 (Aachen - NW) Christof Lang  (
www.labecasse.de)  French Classic
Landhaus Köpp (Xanten) Jürgen Köpp (
www.landhaus-koepp.deCuisine French classic
La Société (Köln - NW) Dominic Jeske (
www.restaurant-lasociete.de)  Cuisine Regional
Le Flair (Düsseldorf - NW) Dany Cerf (
http://restaurant-leflair.de)  Cuisine French
Laurushaus - Hugenpoet (Essen - NW) Erika Bergheim (www.hugenpoet.de/restaurants/laurushaus)  Cuisine Modern   (new entry)
maiBeck
(Köln - NW) Jan Maier e Tobias Becker (
www.maibeck.de Cuisine Modern
Maître im Landhaus Kuckuck (Köln - NW) Erhard Schäfer (
www.landhaus-kuckuck.deCuisine French classic
Mühlenhelle (Gummersbach - NW)
 Michael Quendler (www.muehlenhelle.deCuisine French modern
Nenio (Düsseldorf - NW) Bastian Falkenroth (www.nenio-restaurant.deCuisine Creative

Ox & Klee (Köln - NW) Daniel Gottschlich (www.oxundklee.deCuisine Modern
Nagaya (Düsseldorf - NW)  Yoshizumi Nagaya (www.nagaya.de)  Cuisine Japanese
Palmgarden (Dortmund - NW)  (www.palmgarden-restaurant.de)  Cuisine Creative
Ratsstuben (Haltern am See - NW) (www.hotel-haltern.de/restaurant/die-ratsstuben Cuisine Market  (new entry)
Reuter
(Rheda-Wiedenbrück - NW)  Iris Bettinger (www.hotelreuter.deCuisine French modern
Sankt Benedikt (Aachen - NW)  Maximillian Kreus Maximilian Kreus (www.stbenedikt.de)  Cuisine Creative
Schloss Loersfeld
(Kerpen - NW)
Rudolf Thewes (https://schlossloersfeld.deCuisine French classic

Schote (Essen - NW)  Nelson Müller (www.restaurant-schote.de Cuisine Modern
St. Jacques (Heinsberg - NW) Rainer Hensen (www.rainerhensen.deCuisine French classic
Tafelspitz 1876
(Düsseldorf - NW) 
 Daniel Dal-Ben (http://tafelspitz1876.deCuisine Creative
taku (Köln - NW)  Mirko Gaul (www.excelsiorhotelernst.com)  Cuisine Asian

WeinAmRhein (Colonia - NW) Sebastian Mattis (www.weinamrhein.eu/en)  Cuisine International   (new entry)
Westfälische Stube
(Hörstel) (www.parkhotel-surenburg.comCuisine Modern

Yoshi by Nagaya (Düsseldorf - NW) Yoshizumi Nagaya (http://nagaya.de)  Cuisine Japanese   (new entry)
Yunico
(Bonn - NW) (www.kamehabonn.de/de/yunico)  Cuisine Japanese

Zur Post (Odenthal - NW) Christopher e Alejandro Wilbrand (www.zurpost.eu)  Cuisine French Modern
Zur Tant (Köln - NW) Thomas Lösche (www.zurtant.de)  Cuisine Classic

Assia (HE) (15)
360° (Limburg an der Lahn - HE) Alexander Hohlwein (www.restaurant360grad.de)  Cuisine International 
Atelier Wilma (Frankfurt am Main - HE) Michael Riemenschneider (http://atelierwilma.restaurant) Cuisine Modern 
BjörnsOx (Hilders - HE) Björn Leist (www.rhöner-botschaft.de)  Cuisine Modern   (new entry)
Carmelo Greco (Frankfurt am Main - HE)  Carmelo Greco (www.carmelo-greco.de)  Cuisine Italian
Ente (Wiesbaden - HE)  Michael Kammermeier (www.burg-schwarzenstein.de)  Cuisine French classic
Ernos Bistro (Frankfurt am Main - HE) Valéry Mathis (www.ernosbistro.de) Cuisine French classic
Français (Frankfurt am Main - HE)  Patrick Bittner  (www.restaurant-francais.de) Cuisine French classic
Gustav (Frankfurt am Main - HE) (www.restaurant-gustav.de)  Cuisine Creative
Jean
(Eltville am Rhein - HE) Johannes Frankenbach (www.hotel-frankenbach.de)  Cuisine Mediterranean
L'étable (Hersfeld, Bad - HE)  Patrick Spies (www.zumsternhersfeld.de)  Cuisine Modern

Philipp Soldan (Frankenberg/Eder - HE) Erik Arnecke (http://sonne-frankenberg.deCuisine Creative
Restaurant Villa Merton (Frankfurt am Main - HE) André Grofeld (www.restaurant-villa-merton.de)  Cuisine Modern
Schellers (Homburg vor der Höhe, Bad - HE) Christoph Hesse (www.schellers-restaurant.com)  Cuisine Modern
Seven Swans (Frankfurt am Main - HE) (www.sevenswans.de)  Cuisine Creative
Voit (Kassel - HE) Steven Wolf (www.voit-restaurant.de)  Cuisine Modern   (new entry)

Turingia (TH) (2)
Anna Amalia (Weimar - TH) Marcello Fabbri (www.restaurant-anna-amalia.comCuisine Mediterranean

Clara-Restaurant im Kaisersaal (Erfurt - TH) (www.restaurant-clara.de)  Cuisine Modern

Sassonia (SN) (5)
bean & beluga (Dresden - SN) Stefan Hermann (www.bean-and-beluga.deCuisine Creative
Caroussel (Dresden - SN) Dirk Schröer (www.buelow-palais.deCuisine French classic

Elements (Dresden - SN)  (www.restaurant-elements.deCuisine International/Modern
Juwel
(Kirschau - SN) Philipp Liebisch (www.bei-schumann.de Cuisine French modern

Stadtpfeiffer (Leipzig - SN)  Detlef Schlegel (www.stadtpfeiffer.deCuisine French modern

Renania - Palatinato (RP) (23)

Ai Pero (Andernach - RP) Frank Seyfried (www.ai-pero.de)  Cuisine Italian   (new entry)
Alte Pfarrey (Grünstadt/Neuleiningen - RP) Silvio Lange (www.altepfarrey.deCuisine French modern
Bibliothek (Balduinstein - RP) Joachim Buggle (www.landhotel-zum-baeren.de Cuisine Classic
Da Vinci (Koblenz - RP)  (www.davinci-koblenz.deCuisine French creative
Die Brasserie (Pirmasens - RP) Vjekoslav Pavic (www.diebrasserie-ps.deCuisine Classic
Favorite Restaurant (Mainz - RP)  Philipp Stein (www.my-favorite-mainz.deCuisine French modern

Gourmetrestaurant Dirk Maus (Heidesheim am Rhein - RP) Dirk Maus (www.dirk-maus.de)  Cuisine French classic
Graf Leopold (Daun - RP) Christoph Schmah  Cuisine Classic
Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter (Neuenahr-Ahrweiler, Bad - RP) Stefan Krupp e Christian Schmidt (http://sanct-peter.deCuisine Classic
Intense (Kallstadt - RP) Benjamin Peifer (www.restaurant-inten.se)  Cuisine Creative   (new entry)
Jungborn (Sobernheim, Bad - RP) Renato Manzi  (www.bollants.de)  Cuisine International modern
Kaupers Restaurant im Kapellenhof
(Selzen - RP)
Sebastian Kauper (www.kaupers-kapellenhof.deCuisine Creative

Kronen-Restaurant (Herxheim - RP) Karl-Emil Kuntz (www.hotelkrone.deCuisine French classic

L.A. Jordan
 (Deidesheim - RP) (www.ketschauer-hof.com)  Cuisine Creative
Le temple (Hermeskeil/Neuhütten - RP) Christiane Detemple-Schäfer e Oliver Schäfer (www.le-temple.deCuisine French modern
Le Val d'Or (Stromberg/Kreis Kreuznach - RP) Johann Lafer (www.johannlafer.deCuisine Creative
Rüssel's Landhaus (Trittenheim/Naurath - RP)  Harald Rüssel (www.ruessels-landhaus.deCuisine Market/Creative

Schiller's Restaurant (Koblenz - RP) (www.hotel-stein.de/schillers-restaurant-willkommenCuisine Classic

Schwarz Gourmet (Kirchheim an der Weinstrasse - RP) (http://schwarz-restaurant.de)  Cuisine French International   (new entry)
Schwarzer Hahn (Deidesheim - RP) Stefan Neugebauer (www.deidesheimerhof.deCuisine French modern

Urgestein im Steinhäuser Hof (Neustadt an der Weinstraße - RP) (www.restaurant-urgestein.de)  Cuisine French modern
Wein- und Tafelhaus (Trittenheim - RP) Alexander Oos (www.wein-tafelhaus.de) Cuisine Market/Mediterranean
Yoso (Andernach - RP) Sarah Henke (http://yoso-food.de)
  Cuisine Asian modern   (new entry)

Saarland (SL) (2)

Hämmerle's Restaurant – Barrique (Blieskastel - SL) Cliff Hämmerle (www.haemmerles-restaurant.com)  Cuisine French Modern
Kunz (Sankt Wendel - SL) Alexander Kunz (www.restaurant-kunz.de)  Cuisine French classic

Baviera (BY) (38)
Abt - und Schäferstube  (Amorbach - BY) Achim Krutsch (www.schafhof.deCuisine French classic
Acquarello
(München - BY) Mario Gamba (www.acquarello.de)  Cuisine Mediterranean
Alexander Herrmann (Wirsberg - BY) Alexander Herrmann e Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de)  Cuisine Creative

Aubergine (Starnberg - BY) (www.aubergine-starnberg.deCuisine Creative
Buchner (Niederwinkling - BY) Andreas e Mathias Achatz  (www.buchner-welchenberg.de Cuisine Modern
Camers Schlossrestaurant (Hohenkammer - BY) Florian Vogel (www.camers.deCuisine French classic
Christian's Restaurant - Gasthof Grainer (Kirchdorf/Kreis Mühldorf - BY) 
 Christian F.Grainer (www.christians-restaurant.de)  Cuisine Classic
Das Marktrestaurant (Mittenwald - BY) Andreas Hillejan (www.das-marktrestaurant.deCuisine Terroir

Dichterstub'n (Rottach-Egern - BY) Michael Fell (www.egerner-hoefe.deCuisine French classic
Entenstuben (Nürnberg - BY) Fabian Denninger (www.entenstuben.deCuisine Modern
Ess Atelier Strauss (Oberstdorf - BY) Peter A. Strauss (www.loewen-strauss.de)  Cuisine Modern
Esszimmer (Coburg - BY)  Stefan Beiter   Cuisine French classic
Gourmet Restaurant Königshof (München - BY) Martin Fauster (www.koenigshof-hotel.deCuisine French classic
Gregor's (Rötz - BY) Gregor Hauer (www.wutzschleife.comCuisine Creative
Huberwirt
 (Pleiskirchen - BY) Alexander Huber (www.huber-wirt.deCuisine Modern
Johanns (Waldkirchen - BY) (www.restaurant-johanns.de) Cuisine Modern 

Keidenzeller Hof (Langenzenn - BY) Martin Grimmer (www.keidenzeller-hof.de)  Cuisine Modern
Kuno 1408 (Würzburg - BY) Benedikt Faust (www.restaurant-kuno.deCuisine Creative
Laudensacks Gourmet Restaurant (Kissingen, Bad - BY) Frederik Desch (www.laudensacks-parkhotel.de
Cuisine French classic
Le Ciel (Berchtesgaden - BY) Ulrich Heimann (www.kempinski.com Cuisine Classic
Leo's by Stephan Brandl (Kötzting - BY) Stephan Brandl (www.bayerwaldhof.de/kulinarik/leos.html)  Cuisine Creative   (new entry)
Les Deux
 (München - BY)  Johann Rappenglück (www.lesdeux-muc.deCuisine French modern

Luce d'Oro
(Krün - BY) Mario Corti  (www.schloss-elmau.de/en/restaurants/luce-doro)  Cuisine Modern  Cuisine Modern
Maximilians Restaurant - Landhaus Freiberg (Oberstdorf - BY) Tobias Eisele (www.das.maximilians.de Cuisine French modern
Obendorfer's Eisvogel (Neunburg vorm Wald - BY) Hubert Obendorfer (www.landhotel-birkenhof.deCuisine Creative
Oswald's Gourmetstube (Teisnach - BY) (www.hotel-oswald.de Cuisine French modern
Philipp (Sommerhausen - BY) Michael Philipp (www.restaurant-philipp.deCuisine French modern
Reisers am Stein (Würzburg - BY) Bernhard Reiser (www.der-reiser.de Cuisine Creative

Schuhbecks Fine Dining (Monaco di Baviera - BY) Alfons Schuhbeck (www.schuhbeck.de/gastronomie/fine-dining)  Cuisine Modern   (new entry)
Schwarzreiter (Monaco di Baviera - BY) Anton Pozeg (www.schwarzreiter-muenchen.de)  Cuisine Modern   (new entry)
Showroom (ex Schweiger²)
 (München - BY) Dominik Käppeler (www.schweiger2-restaurant.de)  Cuisine Creative

Silberdistel
(Sonthofen/Ofterschwang - BY)
Kai Schneller (www.sonnenalp.de Cuisine Classic
Sosein (Herolsberg - BY) Felix Schneider (www.sosein-restaurant.deCuisine Creative

SoulFood (Auerbach in der Oberpfalz - BY) (www.restaurant-soulfood.com)  Cuisine Creative
storstad (Regensburg - BY) Anton Schmaus  (www.storstad.de)  Cuisine Creative

Villino (Lindau - BY) Reiner Fischer (www.villino.deCuisine Modern
Wirtshaus Meyers Keller - Restaurant Joachim Kaiser
(Nördlingen - BY) Joachim Kaiser (www.meyerskeller.de Cuisine Creative
ZweiSinn Meiers Fine Dining (Nürnberg - BY) Stefan Meier (www.meierszweisinn.deCuisine Vegetarian

Baden-Wurttemberg (BW) (65)
5 (Stuttgart - BW)  Marc Müller (www.5.foCuisine Modern
Adler (Häusern - BW)  Florian Zumkeller  (www.adler-schwarzwald.deCuisine French classic
Adler (Lahr - BW) Daniel Fehrenbacher (www.adler-lahr.de) Cuisine French modern
Alte Post (Nagold - BW) Stefan Beiter (http://altepost-nagold.de Cuisine French modern
Amtskeller
(Mulfingen - BW) Sebastian Wiese e Olaf Pruckner (http://amtshaus-ailringen.de)  Cuisine French classic
Anima (Tuttlingen - BW) Heiko Lacher (www.restaurant-anima.de)  Cuisine Creative   (new entry)
Bachofer
(Waiblingen - BW) Bernd Bachofer (www.bachofer.info Cuisine Creative
Burgrestaurant Staufeneck (Salach - BW) Rolf Straubinger (www.burg-staufeneck.deCuisine French classic

Casala (Meersburg - BW) Markus Philippi (www.hotel-residenz-meersburg.com)  Cuisine Modern
Délice (Stuttgart - BW) Benjamin Schuster (www.restaurant-delice.deCuisine Mediterranean
Die Zirbelstube (Stuttgart - BW) Sebastian Prüßmann  (www.hotelschlossgarten.com/de/zirbelstubeCuisine French modern

Doblers (Mannheim - BW) Norbert Dobler (www.doblers.deCuisine Classic
Eckert (Grenzach-Wyhlen - BW) Nicolai Wiedmer (www.hotel-eckert.de)  Cuisine Creative   (new entry)
Eisenbahn
(Schwäbisch Hall - BW) 
Josef e Thomas Wolf (www.landhauswolf.euCuisine French modern
Emma Wolf since 1920 (Mannheim - BW) Dennis Maier (www.emmawolf1920.com)  Cuisine International   (new entry)
Erbprinz (Ettlingen - BW)  Ralph Knebel (www.erbprinz.deCuisine International
Falconera (Öhningen - BW) Johannes Wuhrer (www.falconera.deCuisine French classic
Fallert (Sasbachwalden - BW)  Gutbert Fallert (www.talmuehle.deCuisine French classic
Gasthof zum Bad (Langenau - BW)  (www.gasthof-zum-bad.de Cuisine French classic
Gasthaus zum Raben
 (Horben - BW)  Steffen Disch (www.raben-horben.deCuisine French Country
Gasthof Krone (Waldenbuch - BW) (http://krone-waldenbuch.deCuisine Classic
Genuss-Apotheke (Säckingen, Bad - BW) Raimar Pils (www.genuss-apotheke.deCuisine Modern
Goldberg
(Stuttgart/Fellbach - BW) (http://goldberg-restaurant.de)  Cuisine Modern
Gourmet-Restaurant - Walk'sches Haus (Weingarten/Kreis Karlsruhe - BW) Jörg Lawerenz (www.walksches-haus.de) Cuisine Fusion
Gourmet Restaurant avui
(Stuttgart/Fellbach - BW) Armin Karrer (www.zumhirschen-fellbach.de Cuisine Creative
Gourmetrestaurant Berlins Krone (Teinach-Zavelstein, Bad - BW) (www.berlins-hotel.de Cuisine French modern
Gutsschenke (Ludwigsburg - BW) Ben Benasr (www.schlosshotel-monrepos.deCuisine Market
Hirsch 
(Sonnenbühl - BW) Gerd Windhösel (www.restaurant-hotel-hirsch.deCuisine Classic
Lago (Ulm - BW) (www.lagogenusswerkstaetten.deCuisine French modern
Lamm Rosswag (Vaihingen an der Enz - BW) 
Steffen Ruggaber (www.lamm-rosswag.de)  Cuisine Regional

Landgasthaus zur Linde (Pliezhausen - BW) Andreas Goldbach (www.linde-doernach.de)  Cuisine French classic
Landhaus Feckl (Ehningen - BW)  Franz Feckl  (www.landhausfeckl.de Cuisine French classic
Laurentius (Weikersheim - BW)  Jürgen Koch (http://hotel-laurentius.de/restaurant)  Cuisine Regional
Le Corange (Mannheim - BW) (www.corange-restaurant.de)  Cucina francese classica   (new entry)
Le Gourmet
(Heidelberg - BW) (www.hirschgasse.de)  Cuisine Modern

Le Jardin de France (Baden-Baden - BW) Stéphan Bernhard (www.lejardindefrance.deCuisine French classic
Le Salon im Kesselhaus (Karlsruhe - BW)  Sven Hemmann  (www.kesselhaus-ka.de/le-salon Cuisine French creative
Maerz - Das Restaurant Rose Hotel (Bietigheim-Bissingen - BW) (www.maerzundmaerz.de/restaurantCuisine French Creative
Malathounis
(Kernen im Remstal - BW) (www.malathounis.deCuisine Mediterranean
Marly (Mannheim - BW) (www.restaurant-marly.com)  Cuisine Mediterranean
Merkles Restaurant (Endingen am Kaiserstuhl - BW)  Thomas Merkle (www.merkles-restaurant.deCuisine International
Oettinger's Restaurant (Stuttgart - BW) Michael Oettinger (www.hirsch-fellbach.deCuisine French modern 

Olivo (Stuttgart - BW)  Nico Burkhardt (www.olivo-restaurant.deCuisine Modern
Raubs Landgasthof
 (Kuppenheim - BW)  Wolfgang Raub  (www.raubs-landgasthof.deCuisine French classic
Rebers Pflug (Schwäbisch Hall - BW) Hans-Harald Reber  (www.rebers-pflug.deCuisine Market

Röttele's Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier (Baden-Baden - BW) Armin Röttele (www.armin-roettele.deCuisine Mediterranean
San Martino - Gourmet (Konstanz - BW) Jochen Fecht (www.san-martino.netCuisine French creative
Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss
(Heidelberg - BW) Martin Scharff e Dirk Seiger (www.heidelberger-schloss-gastronomie.de/scharffs-schlossweinstubeCuisine Modern
Schattbuch (Amtzell - BW) Christian Grundl (www.schattbuch.deCuisine French classic
Schranners Waldhorn
(Tübingen - BW) Maximilian Schranner (www.waldhorn-bebenhausen.de Cuisine Classic

Schwabenstube (Asperg - BW) Harald Derfuß (www.adler-asperg.de)  Cuisine French classic
Schwarzer Adler (Vogtsburg - BW)  Anibaln Strubinger e Christian Rosse (www.schwarzeradler.eu)  Cuisine French classic
Schwitzer's am Park (Waldbronn - BW) Cédric Schwitzer (http://schwitzers-hotel-am-park.com/de/willkommenCucina Classica
sHerrehus (Freiburg im Breisgau - BW) Oliver Rausch (www.schlossreinach.deCuisine Creative
Siedepunkt (Ulm - BW) Christoph Hormel (www.siedepunkt-restaurant.de) Cucina francese classica   (new entry)
Speisemeisterei
(Stuttgart - BW)  Frank Oehler e Markus Eberhardinger (www.speisemeisterei.de)  Cuisine Modern
Storchen (Krozingen, Bad - BW) Fritz e Jochen Helfesrieder (www.storchen-schmidhofen.deCuisine Classic
top air (Stuttgart - BW)  Claudio Urru (www.restaurant-top-air.de)  Cuisine Creative
Werners Restaurant - Schloss Eberstein (Gernsbach - BW) Bernd Werner (http://hotel-schloss-eberstein.de)  Cuisine French classic

Wielandshöhe (Stuttgart - BW)  Vincent Klink (www.wielandshoehe.de Cuisine French classic

Wilder Ritter (Durbach - BW) Christian Baur (www.ritter-durbach.deCuisine Creative
Wolfshöhle (Freiburg im Breisgau - BW) (www.wolfshoehle-freiburg.de Cuisine French modern
YoSH (Stuttgart - BW) Klaus Jäschke (www.yosh-stuttgart.deCuisine French modern
Zehner's Stube
 (Pfaffenweiler - BW) (www.zehnersstube.deCuisine French classic
Zirbelstube (Freiburg im Breisgau - BW) Alfred Klink (www.colombi.de)  Cuisine French classic

Vorarlberg (Austria) (1)
Kilian Stuba (Mittelberg - Vorarlberg) Sascha Kemmerer (http://www.travelcharme.com) Cuisine Creative 

Escono

  (avevano "Due Stelle")
Tiger Gourmetrestaurant (Frankfurt am Mair - Assia
Christoph Rainer (www.tigerpalast.deCuisine modern
Villa Rothschild Kempinski (Königstein im Taunus - Assia) Christian Eckhardt (www.kempinski.com/villarothschildCuisine classic
Brenners Park Restaurant (Baden-Baden - Baden Wurttemberg)  Paul Stradner (
www.brenners.com  Cuisine international
   (avevano "Una Stella")
scheel's
(Stralsund - Meclemburgo Pomerania Anteriore ) (
www.scheelehof.de)  Cuisine Creative
Tom Wickboldt (Usedom/Heringsdorf - Meclemburgo Pomerania Anteriore ) (
www.seetel.de)  Cuisine French modern
Saphir (Wolfsburg - Bassa Sassonia) André Münch (
www.an-der-wasserburg.deCuisine Creative
Les Solistes by Pierre Gagnaire (Berlin - Berlino) (
www.waldorfastoriaberlin.com/deu/Restaurants-Lounges/Les-Solistes)   Cuisine Creative
kochZimmer (Beelitz - Brandeburgo) Jörg Frankenhauser (
www.restaurant-kochzimmer.deCuisine Modern 
Schwarzberg – Lammershof by Schwarz (Birkenau - Assia) Manfred Schwarz (
www.lammershof.deCuisine Modern
Sra Bua by Juan Amador (Frankfurt am Main - Assia) Simon Prokscha (
www.kempinski.comCuisine Fusion
Weinsinn (Frankfurt am Main - AssiaAndré Rickert (
http://weinsinn.deCuisine International/Creative
Die Residenz im Herrenhaus (Leipzig - Sassonia) Peter Niemann (
www.herrenhaus-leipzig.deCuisine Bretonne
Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen (Neuwied - Renania - Palatinato) Florian Kurz (
www.parkrestaurant-nodhausen.deCuisine French creative
Helbigs Gasthaus - Auberge de Temple (Aschaffenburg/Johannesberg - Baviera) (www.auberge-de-temple.deCuisine Market
Maiwerts (Rottach-Egern - Baviera) Dieter Maiwert (
www.maiwerts.de Cuisine Classic
Schuhbecks in den Südtiroler Stuben (München - Baviera) (
www.schuhbeck.de/gastronomie/suedtiroler-stuben) Cuisine  Cuisine Regional
Schwingshackl Esskultur (Tegernsee - Baviera) Erich Schwingshackl (www.schwingshackl-esskultur.de)  Cuisine Classic
Die Ente (Ketsch - Baden-Wurttemberg) Tommy R. Möbius (
www.seehotel.de)  Cuisine Modern
Landgasthof am Königsweg (Kirchheim unter Teck/Ohmden - Baden-Wurttemberg) Maximilian Schranner (
www.landgasthof.comCuisine French modern
Rielke Restaurant Kerzenstube (Backnang - Baden-Wurttemberg) (www.Rilke-caferieur.de Cuisine Creative