Gli 80 Migliori Ristoranti 2017
(Per l'Alto Adige riportiamo anche i dati della Guida Gault&Millau Sudtirol)
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia/Abtei - BZ)
Tra gli Stellati continuano a guadagnare posizioni Anna Stuben (Ortisei - BZ) di Reimund Brunner che sale dal 12° al 6° posto (conquista i "Due Cappelli" nella Guida de L'Espresso, "Cucina d'Autore" nella Guida Touring ed entra nella Guida Identitą Golose) e Johannesstube (Nova Levante - BZ) che sale, con il nuovo chef Theodor Falser subentrato a Markus Baumgartner, dal 34° al 25° posto (entra nella Guida del Gambero Rosso con 80/centesimi e nella Guida Identitą Golose). Lo chef Markus Baumgartner, stellato a Maso Franch (Giovo - TN) negli anni 2008 - 2010 ed a Johannesstube (Nova Levante - BZ) negli anni 2011 - 2015, entra come chef nel ristorante Dolce Vita Stube (Naturno - BZ), che perde quest'anno la "Stella" e passa dal 54° al 69° posto.
Robert Wieser, patron del ristorante Zur Kaiserkron (Bolzano - BZ), con il nuovo chef Claudio Melis, lungamente "Stellato" nel ristorante La Siriola dell'H.Ciasa Salares (Badia - BZ) del fratello Stefan Wieser, sale dal 39° al 26° posto (entra nella Guida Michelin, nella Guida Gambero Rosso, nella Guida Identitą Golose e sale da 3 a "4 Baci" nella Guida Bibenda).
Miglior nuova entrata č quella al 43° posto del ristorante Gastophe Stube Stafler (Campo di Trens- BZ) dello chef Peter Girtler, presente anche con il ristorante "Bistellato" Gourmetstube Einhorn del Romantik H.Stafler (Campo di Trens- BZ) al 16° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° St. Huberteus (3 Cappelli), 2° Kuppelrain, Zur Rose, Trenkenstube, Anna Stuben, La Stua de Michil, e Terra (2 Cappelli).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° St. Huberteus (93/centesimi), 2° La Siriola (88/centesimi), 3° Zur Rose, Zum Lowen e Sissi (87/centesimi).
Gli Stellati (18) 1° (1) St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Norbert Niederkofler) (www.rosalpina.it) Euro 140,00
Badia/Abtei (BZ) Loc. San Cassiano Via Micura de Ru 20 - Tel. 0471 849500
Segnalato da Identitą Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 3 Cappelli | 19 | 92
93 | 89 |
| | 4 Baci |
2° (2) Kuppelrain (Jorg Trafoier) (www.kuppelrain.com) Euro 88,00
Castelbello Ciardes/Kastelbell-Tschars (BZ) Via Stazione 16 - Tel. 0473 624103
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 17 | 87+
85 | 85 |
| | 4 Baci |
3° (3) Zur Rose (Herbert Hintner) (www.zur-rose.com) Euro 80,00
Appiano/Eppan (BZ) Loc. San Michele Via Innerhofer 2 - Tel. 0471 662249
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 17 | 88
87 | Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
4° (4) Jasmin dell'H.Bischofhof (Martin Obermarzoner) (www.bischofhof.it) Euro 103,00
Chiusa/Klausen (BZ) Via Gries-Griesbruck 4 - Tel. 0472 847448
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 1 Cappello | 17 | 83
85 | Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
5° (6) La Siriola dell'H.Ciasa Salares (Matteo Metullio) (www.siriolagroup.it) Euro 110,00
Badia/Abtei (BZ) Loc. San Cassiano Strada Pré de Vi 31 - Tel. 0471 849445
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 17 | 91
88
| Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
6° (12) Anna Stuben dell'H.Gardena (Reimund Brunner) (www.annastuben.it) Euro 90,00
Ortisei/St. Ulrich in Groden (BZ) Via Vidalong 3 - Tel. 0471 796315
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 17 | 85
82 | Cucina d'Autore |
| | 4 Baci |
7° (5) Schoneck (Karl Baumgartner) (www.schoeneck.it) Euro 68,00
Falzes/Pfalzen (BZ) Loc. Molini di Falzes Via Castello di Schoneck 11 - Tel. 0474 565550
Segnalato da Identitą Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 17 | 86
85 | Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
8° (7) Trenkerstube dell'H.Castel (Gerhard Wieser) (www.hotel-castel.com) Euro 145,00
Tirolo/Tirol (BZ) Vicolo dei Castagni 18 - Tel. 0473 923693
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 2
Cappelli | 18 | 86
85 | Se | | | 4 Baci |
9° (8) Alpes dell'H.Bad Schorgau (Egon Heiss) (www.bad-schoergau.com) Euro 80,00
Sarentino/Sarntal (BZ) Bad Schorgau - Tel. 0471 623048
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 17 | 82
82 | Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
10° (9) La Stua de Michil dell'H.Perla (Nicola Laera) (www.hotel-laperla.it) Euro 123,00
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 105 - Tel. 0471 831000
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2
Cappelli | 16 | 87
82 | Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
11° (10) Zum Lowen (Anna Matscher) (www.zumloewen.it) Euro 82,00
Tesimo/Tisens (BZ) Hauptstr. 72 - Tel. 0473 920927
Segnalato da Identitą Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 16 | 86
87 | Buona Cucina |
| | 4 Baci |
12° (11) Sissi (Andrea Fenoglio) (www.andreafenoglio.com) Euro 83,00
Merano/Meran (BZ) Via Galilei 44 - Tel. 0473 231062
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 17 | 87
87 | Se |
| | 4 Baci |
13° (13) Terra dell'H. Auener Hof (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it) Euro 125,00
Sarentino/Sarntal (BZ) Loc. Prati-Auen 21 - Tel. 0471 623055
Segnalato da Identitą Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 2
Cappelli | 17 | | Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
14° (14) Tilia del Grand H. (Chris Oberhammer) (www.tilia.bz) Euro 73,00
Dobbiaco/Toblach (BZ) Via Dolomiten 31/b - Tel. 335 8127783
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 17 | 80
78 | Se | | | 4 Baci |
16° (15) Gourmetstube Einhorn del Romantik H.Stafler
(Peter Girtler) (www.stafler.com) Euro 95,00
Campo di Trens/Freienfeld (BZ) Loc. Mules-Mauls 10 - Tel. 0472 771136
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 1 Cappello | 17 | 81
82 |
| | | 3 |
17° (16) Castel Fragsburg (Christoph Terschan) (www.fragsburg.com) Euro 85,00
Merano/Meran (BZ) Via Fragsburg 3 - Tel. 0473 244071
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | S | 16 | 80
80 | Se |
| | 4 Baci |
25° (34) Johannesstube dell'H.Engel (Theodor Falser) (www.hotel-engel.com) Euro 80,00
Nova Levante/Welschnofen (BZ) Via San Valentino 3 - Tel. 0471 613131
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | | 14 | 80
82
| |
| | 4 Baci |
30° (29) Alpenroyal Gourmet (Mario Porcelli) (www.alpenroyal.it) Euro 95,00
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Via Meisules 43 - Tel. 0471 795555
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 16 | | Se
|
|
|
|
Gli altri Ristoranti 15° (17) Kleine Flamme (Backer Burkhard) (www.kleineflamme.com) Euro 83,00
Vipiteno/Sterzing (BZ) Via Cittą Nuova 31 - Tel. 0472 766065
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 16 | 82
83 | Se |
| | 4 Baci |
18° (19) Unterwirt (Thomas Haselwanter) (www.unterwirt-gufidaun.com) Euro 75,00
Chiusa/Klausen (BZ) Loc. Gudon 45 - Tel. 0472 844000
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 15 | 83
83 | Se | | | 4 Baci |
19° (22) Pretzhof (Ullrike Mair) (www.pretzhof.com) Euro 43,00
Val di Vizze/Pfitsch (BZ) Loc. Tulve 259 - Tel. 0472 764455
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S | EnoTavola | 14 | 3 Gamberi | Buona Cucina | | S | 4 Baci |
20° (18) La Passion (Wolfgang Kerschbaumer) (www.lapassion.it) Euro 55,00
Vandoies/Vintl (BZ) Via San Nicolņ 5/b - Tel. 0472 868595 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 16 | 81+
80 | Buona Cucina |
| | 4 Baci |
21° (21) Laurin del Parkhotel Laurin (Manuel Astuto) (www.laurin.it) Euro 70,00
Bolzano/Bozen (BZ) Via Laurin 4 - Tel. 0471 311000
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 15 | 80
80 | Se | | | 4 Baci |
22° (20) Kirchsteiger (Christian Pircher) (www.kirchsteiger.it) Euro 68,00
Lana/Lana (BZ) Loc. Foiana Via PrevostoWieser 5 - Tel. 0473 568044
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | S | 80
80 | Se | | | 4 Baci |
23° (23) Krone (Maria Alberta Franzelin) (www.gasthof-krone.it) Euro 45,00
Aldino/Aldein (BZ) Piazza Principale 3 - Tel. 0471 886825 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 14 | 77+
77 | Buona Cucina |
|
| 3 |
24° (26) Hidalgo (Theodor Falser) (www.restaurant-hidalgo.it) Euro 55,00
Postal/Burgstall (BZ) Via Roma 7 - Tel. 0473 292292 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 14 | 82++
78 | |
| | 3 |
26° (39) Zur Kaiserkron (Claudio Melis) (www.kaiserkron.bz) Euro 55,00
Bolzano/Bozen (BZ) Piazza della Mostra 1 - Tel. 0471 980214
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 15 | S
| | | | 4 Baci |
27° (25) Kurbishof (Sara Tragni) (www.kuerbishof.it) Euro 40,00
Anterivo/Altrei (BZ) Via Guggal 23 - Tel. 0471 882140 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 13 | 1 Gambero | Buona Cucina | Chiocciola | S | 3 |
28° (24) Culinaria Im Farmerkreuz (Manfred Kofler) (www.culinaria-im-farmerkreuz.it) Euro 100,00
Tirolo/Tirol (BZ) Via Asiago 105 - Tel. 0473 923508
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 15 | | Buona Cucina |
| | 4 Baci |
29° (35) Lowengrube (Michael Meister) (www.loewengrube.it) Euro 58,00
Bolzano/Bozen (BZ) Piazza della Dogana 3 - Tel. 0471 970032 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 14 | 79
77 | | | | 4 Baci |
31° (28) Vogele (Wilhelm Alber) (www.voegele.it) Euro 40,00
Bolzano/Bozen (BZ) Via Goethe 3 - Tel. 0471 973938 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | S | S | Buona Cucina | | S | 3 |
32° (37) Durnwald (Sylvia Mayr) Euro 40,00
Valle di Casies/Gsies (BZ) Via Amhof 6 - Tel. 0474 746920 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | | 2 Gamberi+ | Buona Cucina | Chiocciola | S | 3 |
33° (30) Zum Turm (Gunther Plankensteiner) (www.zumturm.org) Euro 48,00
Campo Tures/Sand in Taufers (BZ) Via Bayer 12 - Tel. 0474 678143 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 15 | 78
80 | Se | | | 3 |
34° (41) Patscheiderhof (Luis Rottensteiner) (www.patscheiderhof.com) Euro 30,00
Renon/Ritten (BZ) Loc. Signat 178 - Tel. 0471 365267 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 13 | 2 Gamberi+ | Buona Cucina | S | | 3 |
35° (33) Oberraut (Christoph Feichter) (www.oberraut.it) Euro 45,00
Brunico/Bruneck (BZ) Fraz. Villa Santa Caterina Via Ameto 1 - Tel. 0474 559977
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 14 | | Buona Cucina | S | S | 2 |
36° (27) Jagerhof (Siegfried Augschoeller) (www.jagerhof.net) Euro 40,00
San Leonardo in Passiria/St. Leonhard in Passeier (BZ) Fraz. Valtina Strada del Passo Giovo 80 - Tel. 0473 656250
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | S | S
| Buona Cucina | Chiocciola | S | 3 |
37° (31) Oberwirt H. (Werner Seidner) (www.oberwirt.com) Euro 60,00
Marlengo/Marling (BZ) Via San Felice 2 - Tel. 0473 222020
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 14 | 78+
75 | Se | | | 3 |
38° (32) Miil (Othmar Raich) (www.miil.info) Euro 55,00
Cermes/Tscherms (BZ) Via Palade 1 - Tel. 0473 563733
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 15 | 81+
82 | Buona Cucina
|
|
|
|
39° (36) Turm H. (Stefan Pramstrahlern) (www.hotelturm.it) Euro 60,00
Fič allo Sciliar/Vols am Schlern (BZ) Piazza della Chiesa 9 - Tel. 0471 725014 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 14 | 80
78 | |
| | 3 |
40° (42) Gostner Schwaige (Franz Mulser) Euro 43,00
Castelrotto/Kastelruth (BZ) Loc. Alpe di Siusi Via Saltria Sentiero 3 - Tel. 347 8368154
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 14 | 2 Gamberi
|
|
|
| |
41° (40) Ploner (Richard Ploner) Euro 60,00
Aldino/Aldein (BZ) Via Dachsel 1 - Tel. 0471 886556 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S | S |
| | Se | | | 4 Baci |
42° (46) Kohlern (www.kohlern.com) Euro 45,00
Bolzano/Bozen (BZ) Loc. Colle di Villa 11 - Tel. 0471 329978 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 13 | | | | | 3 |
43° (-) Gastophe Stube Stafler dell'H.Stafler (Peter Girtler) (www.stafler.com) Euro 56,00
Campo di Trens/Freienfeld (BZ) Loc. Mules-Mauls 10 - Tel. 0472 771136
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 15 |
| Cucina d'Autore
| | |
|
44° (67) La Gana dell'H. Cristallo (Massimo Busin) (www.restaurantlagana.it) Euro 72,00
Badia/Abtei (BZ) Fraz. La Villa Via Verda 3 - Tel. 0471 847762
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | | 81+
80 | | | | 4 Baci |
45° (47) Gasthaus Lamm - Mitterwirt (Hildegard Fontana) (www.gasthaus-lamm.it) Euro 45,00
San Martino in Passiria/Sankt Martin in Passeier (BZ) Via del Villaggio 36 - Tel. 0473 641240
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 13 |
| Buona Cucina | Chiocciola | S | 2 |
46° (44) Finsterwirt - Oste Scuro dell'H.Goldener Adler (Hermann Mayr)
(www.finsterwirt.com) Euro 45,00
Bressanone/Brixen (BZ) Vicolo del Duomo 3 - Tel. 0472 835343 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 14 | | |
| | 2 |
47° (48) Chalet Gerard (Helga Mussner) (www.chalet-gerard.com) Euro 40,00
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Loc. Passo Gardena Plan de Gralba 37 - Tel. 0471 795274 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 13 | S | Buona Cucina | | | |
48° (45) Tabarel (Patricia Rungger) Euro 55,00
Marebbe/Enneberg (BZ) Fraz. San Vigilio Strada Catarina Lanz 28 - Tel. 0474 501210 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 76
73
| Se | | | 3 |
49° (52) Lerchner's in Runggen (Johann Lerchner) Euro 38,00
San Lorenzo di Sebato/Sankt Lorenzen (BZ) Via Ronchi 3/a- Tel. 0474 404014
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | | 2 Gamberi | | S
|
|
|
50° (49) Schwarz Adler (Claudio Marcomin) (www.ristoranteadler.it) Euro 45,00
Cortaccia/Kurtatsch (BZ) Vicolo Chiesa 2 - Tel. 0471 880224 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 13 | | Se
|
|
| |
51° (58) Stria (Erich Costa) Euro 58,00
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Fraz. Colfosco Via Val 18 - Tel. 0471 836620
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S | Se | 15 |
| | |
| |
52° (63) Gourmetstube dell'H.Sonnalp (Martin Kohls) (www.sonnalp.com) Euro 70,00
Nova Ponente/Deutschnofen (BZ) Fraz. San Floriano/Obereggen 28 - Tel. 0471 615909
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 15 |
| | |
| |
53° (50) Dorfnerhof (Anton Dalvai) (www.dorfnerhof.it) Euro 42,00
Montagna/Montan (BZ) Loc. Casignano 5 - Tel. 0471 819798 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
|
| Buona Cucina | S | S | 3 |
54° (43) Fink (Antonia Fink) (www.restaurant-fink.it) Euro 45,00
Bressanone/Brixen (BZ) Via Portici Minori 4 - Tel. 0472 834883 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 13 | | Se | | S | 2 |
55° (65) Paradiso dell'H.Paradies (Peter Oberrauch) (www.hotelparadies.com) Euro 75,00
Laces/Latsch (BZ) Via Sorgenti 12 - Tel. 0473 622225
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 16 | | Se
|
|
| |
56° (69) Taberna Romani (Armin Pernstich) (www.ansitzromani.com) Euro 55,00
Termeno/Tramin (BZ) Via Hofer 23 - Tel. 0471 860010 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | |
| 14
| 2 Gamberi | Buona Cucina | | | |
57° (53) Rifugio Col Alt (Enrico Vespani) (www.rifugiocolalt.it) Euro 55,00
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 1 - Tel. 0471 836324
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | | 78
78 | Buona Cucina | | | |
58° (55) Ritterhof (Stefan Unterkirker) (www.restaurant-ritterhof.it) Euro 58,00
Caldaro/Kaltern (BZ) Strada del Vino 1/a - Tel. 0471 963330
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | S
|
| | | |
59° (57) Oberlechner (Peter Gamper) (www.gasthofoberlechner.com) Euro 45,00
Lagundo/Algund (BZ) Loc. Velloi 7 - Tel. 0473 448350 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 13 |
| | S | S
|
|
60° (59) Braunwirt (Gottfried Messner) (www.braunwirt.it) Euro 45,00
Sarentino/Sarntal (BZ) Piazza Chiesa 3 - Tel. 0471 620165
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Se | 15 | | |
| | 3 |
61° (56) Hanswirt H. (Georg Laimer) (www.hanswirt.com) Euro 50,00
Parcines/Partschins (BZ) Fraz. Rablą Piazza Gerold 3 - Tel. 0473 967148
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| 13 | 77
78
|
|
|
|
|
62° (60) Oberraindlhof (Gunther Veith) (www.oberraindlhof.com) Euro 50,00
Senales/Schnals (BZ) Loc. Raindl 49 - Tel. 0473 679131
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 13 | | | S | | |
63° (62) Restaurant 1500 del Vigilius Mountain Resort
(Matteo Contiero) (www.vigilius.it) Euro 80,00
Lana/Lana (BZ) Fraz. San Vigilio Via Pavicolo 43 - Tel. 0473 556600
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 15 | | Se | |
| |
64° (61) Adler (Helene Markart) (www.hoteladler.com) Euro 45,00
Villabassa/Niederdorf (BZ) Piazza Von Kurz 3 - Tel. 0474 745128 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | | S | |
|
| 3 |
65° (51) Elephant H. (Reinhard Daverda) (www.hotelelephant.com) Euro 70,00
Bressanone/Brixen (BZ) Via Rio Bianco 4 - Tel. 0472 832750 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | Se | 14
|
|
|
|
|
|
66° (64) Kallmunz (Luigi Ottaiano) (www.kallmuenz.it) Euro 63,00
Merano/Meran (BZ) Piazza Rena 12 - Tel. 0473 212917 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | Se | 14 | | |
|
| |
67° (66) Ansitz Pillhof (Hans Baumgartner) (www.pillhof.com) Euro 45,00
Appiano/Eppan (BZ) Via Bolzano 48 - Tel. 0471 633100 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | | | | | 3 |
68° (80) Saalerwirt H. (Hans Tauber) (www.saalerwirt.com) Euro 44,00
San Lorenzo di Sebato/St. Lorenzen (BZ) Loc. Sares Sud-Ovest 4 Km. - Tel. 0474 403147 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | S |
| Buona Cucina | |
| |
69° (38) Maso Runch Hof (Maria Nagler) (www.masorunch.it) Euro 30,00
Badia/Abtei (BZ) Loc. Pedraces Via Runch 11 - Tel. 0471 839796
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | | 2 Gamberi+
| | S | S
|
|
70° (54) Dolce Vita Stube dell'H.Preidlhof (Markus Baumgartner) (www.preidlhof.it) Euro 84,00
Naturno/Naturns (BZ) Via San Zeno 13 - Tel. 0473 666251 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 15
|
|
|
|
|
|
71° (68) Ansitz Zum Steinbock (Luis Unterfrauner) (www.zumsteinbock.com) Euro 57,00
Villandro/Villanders (BZ) Vicolo Defregger 14 - Tel. 0472 843111
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 15 |
| | | | |
72° (74) Stua dla La (Andrea Irsara) (www.granander.it) Euro 65,00
Badia/Abtei (BZ) Via Runcac 29 - Tel. 0471 839718 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
|
| 80
82
|
|
|
| |
73° (79) Tubladel (Haymo Demetz) (www.tubladel.com) Euro 45,00
Ortisei/Sankt Ulrich in Groden (BZ) Via Trebinger 22 - Tel. 0471 796879 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | Se
|
| S
|
|
|
| |
74° (72) Fana Ladina (Alma Willeit) (www.fanaladina.com) Euro 41,00
Marebbe/Enneberg (BZ) Fraz. San Vigilio Strada Plan de Corones 10 - Tel. 0474 501175
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | |
| Buona Cucina | | S
|
|
75° (71) Der Eggentaler (Armin Schmieder) (www.eggentaler.com) Euro 50,00
Cornedo all'Isarco/Karneid (BZ) Fraz. Cardano - Tel. 0471 365294 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | |
| 14
| S | | | |
|
76° (-) Gassenwirt (Andreas Falkensteiner) (www.gassenwirt.it) Euro 39,00
Chiennes (BZ) Via Paese 42 - Tel. 0474 565389 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | |
| Buona Cucina
|
|
|
|
77° (73) Sichelburg (Mirko Mair) (www.sichelburg.it) Euro 50,00
Falzes/Pfalzen (BZ) Via Burgweg 1/a - Tel. 0474 055603 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S
|
| | | | |
|
78° (75) Toccorosso dell'H.Feldmilla (www.feldmilla.com) Euro 50,00
Campo Tures/Sand in Taufers (BZ) Via Castello 9 - Tel. 0474 677100 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | |
|
| | | | 3 |
79° (78) Armentarola (Norbert Egge) (www.armentarola.com) Euro 60,00
Badia/Abtei (BZ) Loc. San Cassiano Via Pre de Vi 12- Tel. 0471 849522 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | | S
|
|
|
| |
80° (77) Arbor (Armin Siller) (www.arbor.biz.it) Euro 45,00
Vipiteno/Sterzing (BZ) Via Geizkofler 15 - Tel. 0472 764241 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Se | 14 | | | | | |
Ed inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida) Art-Romantikhotel Cappella (Albin Widmann) (www.hotelcappella.com/it)
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Str. Pecėi 17 - Tel. 0471 836183 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/20) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | |
| 15
|
|
|
|
| |
Panorama Restaurant dell'H.Miramonti (Massimo Geromel) (www.hotel-miramonti.com)
Tesimo/Tisens (BZ) St. Kathreinstraße 14 - Tel. 0473 279335 Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/20) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | |
| 15
|
|
|
|
| |
Le altre "Chiocciole" di Slow Food (70) Signater Hof (Gunther Lobiser) (www.signaterhof.it) Euro 30,00
Renon/Ritten (BZ) Loc. Signato 166 - Tel. 0471 365353
Michelin
(1/3) | L'Espresso(1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 13 | | | Chiocciola | S
|
|
|
