I 50 Migliori Ristoranti 2017 (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
Locanda Margon (Trento - TN)
Conquista le "Due Stelle" della Guida Michelin ed il 1° posto nella regione Locanda Margon (Trento - TN), celebre ristorante della Famiglia Lunelli e dello chef Alfio Ghezzi (riceve anche i "Due Cappelli" nella Guida L'Espresso e sale da 84 a 85/centesimi nella Guida del Gambero Rosso), superando il ristorante El Molin (Cavalese - TN) di Alessandro Gilmozzi, che aveva detenuto il primato negli ultimi anni. Perdono la Stella della Guida Michelin Orso Grigio (Ronzone - TN) e Maso Franch (Giovo - TN), stellato 2014/2016 per merito dello chef Diego Rigotti, ora al Ristorante gourmet Perla del Lago dell'AlpenResort Belvedere (Molveno - TN). La chef Lucia Gius, per 50 anni al timone del ristorante Maso Chantanghel (Civezzano - TN), ha deciso di chiudere questa lunga avventura, facendo uscire il ristorante dalla classifica (nel 1916 aveva il 15° posto). Quasi inesistenti le nuove entrate quest'anno. Miglior nuova entrata è quella del ristorante Vecchia Canonica (Malè - TN), che si piazza al 39° posto, con lo chef Simone Iob e dello stellato Vinicio Tenni, che ha lasciato il ristorante Il Gallo Cedrone (Pinzolo, Loc. Madonna di Campiglio - TN), dove è stato sostituito dal sous-chef Sabino Fortunato.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Locanda Margon e El Molin (2 Cappelli), 3° Malga Panna, Dolomieu, Orso Grigio, Il Gallo Cedrone e Castel Toblino (1 Cappello). Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Locanda Margon, El Molin, Malga Panna e Castel Toblino (85/centesimi), 4° Dolomieu (83/centesimi).
Gli Stellati (6) 1° (2) Locanda Margon (Alfio Ghezzi) (www.locandamargon.it) Euro 78,00 Trento (TN) Loc. Ravina Via Margone 15 - Tel. 0461 349401 Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa) Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | 2 Stelle | 2 Cappelli | 85 85 | Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
2° (1) El Molin (Alessandro Gilmozzi) (www.elmolin.info) Euro 83,00 Cavalese (TN) Piazza Cesare Battisti 11 - Tel. 0462 340074 Segnalato da Identità Golose
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | 1 Stella | 2 Cappelli | 86 85 | 86 |
| | 4 Baci |
3° (3) Malga Panna (Paolo Donei) (www.malgapanna.it) Euro 85,00 Moena (TN) Via Costalunga 56 - Tel. 0462 573489 Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa) Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | 1 Stella | 1 Cappello | 85 85 | Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
4° (5) 'L Chimpl da Tamion dell'H.Gran Mugon (Stefano Ghetta) (www.lchimpl.it) Euro 60,00 Vigo di Fassa (TN) Loc. Tamion - Tel. 0462 769108 Segnalato da Identità Golose Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | 1 Stella | S | 82 82
| Cucina d'Autore | | | 4 Baci |
5° (7) Dolomieu del Dolce Vita Chalet (Enrico Croatti) (www.dvchalet.it) Euro 88,00 Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 10 - Tel. 0465 443191 Segnalato da Identità Golose
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | 1 Stella | 1 Cappello | 81 83 | Cucina d'Autore
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8° (8) Il Gallo Cedrone dell'H.Bertelli (Sabino Fortunato) (www.ilgallocedrone.it) Euro 93,00 Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Cima Tosa 80 - Tel. 0465 441013
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | 1 Stella | 1 Cappello | 81 80
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| | 3 |
Gli altri Ristoranti
6° (6) Orso Grigio (Cristian Bertol) (www.orsogrigio.it) Euro 63,00 Ronzone (TN) Via Regole 10 - Tel. 0463 880625 Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | 1 Cappello | 81+ 77 | Se |
| S | 4 Baci |
7° (9) Osteria de l'Acquarol dell'H.Rio Bianco (Alessandro Bellingeri) (www.osteriadelacquarol.it) Euro 45,00 Panchià (TN) Via Nazionale 42 - Tel. 349 5342065 Segnalato da Identità Golose
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | 76+ 77
| Buona Cucina | | | 4 Baci |
9° (10) Osteria a "Le Due Spade" (Federico Parolari) (www.leduespade.com) Euro 68,00 Trento (TN) Via Don Rizzi 11 - Tel. 0461 234343 Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa) Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | 82 80
| Se | | | 4 Baci |
10° (18) Rifugio Fuciade (Sergio e Martino Rossi) (www.fuciade.it) Euro 50,00 Soraga (TN) Loc. Fuciada 1 - Tel. 0462 574281
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | 80 78 | Buona Cucina | S | S | 3 |
11° (11) Castel Toblino (Stefano Bertoni) (www.casteltoblino.com) Euro 65,00 Calavino (TN) Loc. Sarche Via Caffaro 1 - Tel. 0461 864036 Segnalato da Identità Golose - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa) Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | 1 Cappello | 85+ 85 | | | | 4 Baci |
12° (12) Boivin (Riccardo Bosco) (www.boivin.it) Euro 40,00 Levico Terme (TN) Via Garibaldi 9 - Tel. 0461 701670
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | 1 Gambero | Buona Cucina | Chiocciola | S | 3 |
13° (14) Costa Salici (Stefano Tait) (www.costasalici.com) Euro 50,00 Cavalese (TN) Via Costa dei Salici 10 - Tel. 0462 340140 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | S | Se | S | | 3 |
14° (19) Nerina (Mario Di Nuzzo) (www.albergonerina.it) Euro 35,00 Romeno (TN) Loc. Malgolo Via De Gasperi 31 - Tel. 0463 510111
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | | 2 Gamberi
| Buona Cucina | Chiocciola | S | 3 |
15° (21) Al Volt (Maurizio Poli) (www.ristorantealvolt.com) Euro 48,00 Riva del Garda (TN) Via Fiume 73 - Tel. 0464 552570
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | S | Se |
| | 3 |
16° (20) Trattoria Vecchia Sorni (Lorenzo Callegari) (www.trattoriavecchiasorni.it) Euro 43,00 Lavis (TN) Loc. Sorni Piazza Assunta 40 - Tel. 0461 870541
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | S | S
| Buona Cucina | S | S
| |
17° (22) Scrigno del Duomo (Mattia Piffer) (www.scrignodelduomo.com) Euro 55,00 Trento (TN) Piazza Duomo 29 - Tel. 0461 220030
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | | Se |
| | 4 Baci |
18° (13) Casa del Vino della Vallagarina (Carmelo Donato ) (www.casadelvino.info) Euro 33,00 Isera (TN) Piazza San Vincenzo 1 - Tel. 0464 486057 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | S | 1 Bottiglia
| |
| S | 3 |
19° (23) Novecento dell'H.Rovereto (www.hotelrovereto.it) Euro 48,00 Rovereto (TN) Corso Rosmini 82/d - Tel. 0464 435454
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | S | |
| | 3 |
20° (17) Il Libertino (Assunta Martignoni) (www.ristoranteillibertino.com) Euro 35,00 Trento (TN) Piazza Piedicastello 4/6 - Tel. 0461 260085
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | Se | 2 Bottiglie | | S | | 3 |
21° (16) Locanda delle Tre Chiavi (Annarita Di Nunno e Matteo Perina) (www.locandadelletrechiavi.it) Euro 45,00 Isera (TN) Via Vannetti 8 - Tel. 0464 423721
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | | 75+ 75 | Buona Cucina | Chiocciola | S | 3 |
22° (24) Stube Hermitage del Bio H.Hermitage (Giovanni D'Alitta) (www.stubehermitage.it) Euro 125,00 Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 69 - Tel. 0465 441558 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | | S | Se |
| | 3 |
23° (25) Osteria Storica Morelli (Fiorenzo Varesco) (www.osteriastoricamorelli.it) Euro 33,00 Pergine Valsugana (TN) Piazza Petrini 1 - Tel. 0461 509504 Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | |
| Buona Cucina | Chiocciola
|
| 3 |
24° (38) Da Anita dello Chalet Prà delle Nasse (Michele Corona) (www.ristorante-da-anita.com) Euro 41,00 Siror (TN) San Martino di Castrozza Loc. Pra delle Nasse Via Cavallazza 24 - Tel. 0439 768893
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | | 74 77
| Buona Cucina
| | S | |
25° (38) Locanda Alpina (Silvana Segna) (www.locandalpina.it) Euro 45,00 Brez (TN) Piazza Municipio 23 - Tel. 0463 874396
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S |
| Buona Cucina | | | |
26° (44) Il Re della Busa dell'H.Lido Palace (Giuseppe Sestito) (www.lido-palace.it) Euro 85,00 Riva del Garda (TN) Viale Carducci 10 - Tel. 0464 021899 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | S | |
|
| |
27° (26) Antica Trattoria ai Tre Garofani (Giovanna Linardi) (www.aitregarofani.com) Euro 60,00 Trento (TN) Viale Mazzini 23 - Tel. 0461 237543
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S | | | | | 2 |
28° (29) Foresta H. (Massimo Sommariva) (www.hotelforesta.it) Euro 38,00 Moena (TN) Strada de la Comunità de Fiem 42 - Tel. 0462 573260
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | |
| Se | | | 3 |
28° (31) El Filò (Nicola Vian) (www.el-filo.com) Euro 40,00 Pozza di Fassa (TN) Strada Dolomites 103 - Tel. 0462 763210
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | |
| Se |
| | 3 |
30° (49) Antica Osteria (Luca e Federica Dell'Eva) (www.locandadeigentili.it) Euro 30,00 Ossana (TN) Via Venezia 11 - Tel. 0463 751713
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | S
|
|
| S
| S
| |
31° (34) Baita Santa Lucia - Da Fritz (Claudio Pregl) Euro 40,00 Ledro (TN) Fraz. Bezzecca Loc. Santa Lucia 36 - Tel. 0464 591290
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/3) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | | 77+ 78 | |
|
| 3 |
31° (35) La Pajara dell'H.Castel Pietra (Diego Lucian) (www.ristorantecastelpietra.it) Euro 45,00 Transacqua (TN) Via Venezia 28 - Tel. 0439 763171 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | | 78+ 77 | |
| | 3 |
33° (36) Mezzosoldo (Rino Lorenzi) (www.mezzosoldo.it) Euro 35,00 Spiazzo (TN) Fraz. Mortaso Via Nazionale 196 - Tel. 0465 801067 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | | 75+ 77 | |
| | 3 |
34° (37) Locanda D&D (Ivano Dossi) (www.locandaded.it) Euro 41,00 Nogaredo (TN) Loc. Sasso Sud-Ovest 3 Km. Via Maso 2 - Tel. 0464 410777
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | |
| Buona Cucina | S |
| |
34° (48) Agritur El Mas (Michelangelo Croce) (www.agriturelmas.it) Euro 35,00 Moena (TN) Loc. Col dei Soldai Strada de Saslonch - Tel. 0462 574221
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand |
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| Buona Cucina
| S
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| |
36° (26) Duo (Mauro Valandro) (www.duoristorante.it) Euro 40,00 Trento (TN) Via Torre Vanga 14 - Tel. 0461 1594461
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | S | | |
| | 3 |
36° (32) La Terrazza (Ivo Miorelli) (www.allaterrazza.com) Euro 45,00 Nago Torbole (TN) Via Benaco 14 - Tel. 0464 506083 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | S | | |
| | 3 |
36° (41) Le Tre Colombe (Mara Colombini) (www.letrecolombe.com) Euro 50,00 Fornace (TN) Loc. Santo Stefano - Tel. 0461 849424 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | S | | |
| | 3 |
39° (26) Maso Burba (Arrigo e Gianpaolo Burba) Euro 40,00 Commezzadura (TN) Loc. Piano Via Bernandelli 32 - Tel. 0463 979991 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | | S | |
| | 3 |
39° (30) PerBacco (Paolo Dolzan) (www.ristorante-perbacco.com) Euro 40,00 Mezzolombardo (TN) Via De Varda 28 - Tel. 0461 600353 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | | |
|
| | 3 |
39° (33) El Paél (Rudi Flaim) (www.elpael.com) Euro 40,00 Canazei (TN) Via Roma 58 - Tel. 0462 601433
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | |
|
| | | 3 |
39° (41) Da Silvio (Marcello e Luca Manna) (www.ristorantedasilvio.com) Euro 45,00 Faedo (TN) Loc. Masetto Via Masetto 1 - Tel. 0461 650324 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | | S | |
| | 3 |
39° (41) Conte Ramponi (Lino Gregori) Euro 35,00 Malè (TN) Fraz. Magras Piazza San Marco 38 - Tel. 0463 901989
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | | S
| | | | 3 |
39° (-) Vecchia Canonica (Vinicio Tenni e Simone Iob) (www.allavecchiacanonica.it) Euro 40,00 Malè (TN) Via Bresadola 14 - Tel. 0463 902064
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | S |
| | | | |
45° (44) Villa Madruzzo (Michele Menestrina) (www.villamadruzzo.it) Euro 45,00 Trento (TN) Fraz. Cognola Loc. Ponte Alto 26 - Tel. 0461 986220 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | | S
| | |
| |
45° (-) Villetta Annessa dell'H.Villa Miravalle (Luca Bombardelli) (www.hotelvillamiravalle.com) Euro 50,00 Riva del Garda (TN) Via Monte Oro 9 - Tel. 0464 552335
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | | S
| | | | |
47° (46) Osteria del Pettirosso (Luca Stedile) (www.osteriadelpettirosso.it) Euro 38,00 Rovereto (TN) Corso Bettini 24 - Tel. 0454 422463
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | EnoTavola | 1 Bottiglia
| | | S | |
48° (47) Mildas (www.ristorantemildas.it) Euro 45,00 Giustino (TN) Via Rosmini 7 - Tel. 0465 500654
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | S | |
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| | | 2 |
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin
(38) Da Cipriano (Cipriano Bosetti) Euro 26,00 Calavino (TN) Via Graziadei 13 - Tel. 0461 564720
Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | |
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Le altre "Chiocciole" di Slow Food
Cant del Gal (Marco Salvadori) (www.cantdelgal.it) Euro 30,00 Primiero San Martino di Castrozza (TN) Val Canali Loc. Sabbionade 1 - Tel. 0439 62997 Michelin (1/3) | L'Espresso(1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda (2/5) | | |
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| Chiocciola | | |
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