Alberghi & Ristoranti
(Istituto Geografico De Agostini)
(L'ultima edizione uscita è quella del 2011)

     L'Istituto Geografico De Agostini, dopo una collaborazione dal 1995 al 2001 con Gambero Rosso Editore, che l'ha visto pubblicare le Guide Ristoranti d'Italia e Alberghi & Ristoranti (Tuttitalia) del Gambero Rosso, inizia a pubblicare le Guide Alberghi & Ristoranti assieme a Quattroruote (dal 2003 al 2005), e poi automamente (dal 2006 al 2011).

     La Guida all'inizio affidata a Claudio Riolo (nel 2003 assieme a Antonio Paolini e nel 2004 assieme a Elena Riolo), dal 2005 viene affidata a Carlo Cambi (poi responsabile de Il Mangiarozzo, ex Gambero Rozzo), che continuerà a gestirla sino al 2007 (il 2005 assieme a Paolo Marchi, l'attuale responsabile di Identità Golose, e nel 2006 e 2007 assieme a Petra Carsetti, poi collaboratrice de Il Mangiarozzo).

I TOP Ristoranti 2007

Lombardia (2)
Ambasciata (Quistello - MN) Romano Tamani
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) Nadia Cavaliere Santini
Alto Adige (1)
La Siriola dell'H.Ciasa Salares (Badia/Abtei, Fraz. San Cassiano - BZ) Corrado Fasolato
Veneto (1)
Le Calandre (Rubano - PD) Massimiliano Alajmo
Toscana (2)
Da Caino (Montemerano - GR) Valeria Piccini
Gambero Rosso (San Vincenzo - LI) Fulvio Pierangelini
Marche (1)
La Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN) Moreno Cedroni
Umbria (1)
Vissani (Baschi - TR) Gianfranco Vissani
Lazio (1)
La Pergola dell'H.Cavalieri Hilton (Roma - RM) Heinz Beck
Campania (1)
Don Alfonso 1890 (Massa Lubrense - NA) Alfonso e Ernesto Iaccarino

I Ristoranti del Cuore 2007

Lombardia (1)
Gualtiero Marchesi - L'Albereta (Erbusco - BS) Gualtiero Marchesi
Veneto (1)
Perbellini (Isola Rizza - VR) Giancarlo Perbellini
Emilia Romagna (2)
Da Sandro - Al Navile (Bologna - BO) Alessandro Rizzi
La Frasca (Castrocaro Terme - FO) Marco Cavallucci
Toscana (2)
Arnolfo (Colle Val d'Elsa - SI) Gaetano Trovato
Lorenzo (Forte dei Marmi - LU) Gioacchino Pontrelli

Umbria (2)

Redibis (Bevagna - PG) Filippo Artioli

Villa Roncalli (Foligno - PG) Maria Luisa Scolastra

Lazio (1)

Il Convivio Troiani (Roma - RM) Angelo Troiani

Sicilia (1)

Duomo (Ragusa - RG) Franco Sultano

     Dal 2008 la Guida Alberghi & Ristoranti presenta numerose novità: non vi è più un Curatore della Guida e i punteggi vengono ridotti da 1 a 3 (da Un posto simpatico a Gradi vini e grandi cibi), con l'eliminazione dell'elenco dei Ristoranti TOP. Tutto ciòporta la Guida a ricalcare quella dell'anno precedente dando l'idea di essere più una ristampa che una nuova edizione.

     Nelle Guide Alberghi & Ristoranti dal 2009 al 2011, sempre più anonime, i punteggi spariscono del tutto, e l'unica variante tra i Ristoranti "segnalati" viene ad essere la "fascia dei prezzi".