Gli 85 Migliori Ristoranti 2016
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
Angelo Sabatelli
La flessione registrata nella Guida del Gambero Rosso (da 88 a 86/centesimi) dal ristorante Gią sotto l'Arco (Carovigno - BR) di Teresa Galeone gli costa la perdita del 1° posto ed il riposizionamento al 3°.
Ne approfitta Angelo Sabatelli che con l'omonimo ristorante di Monopoli (BA) sale dal 2° al 1° posto (sale da 16 a 16,5 nella Guida de L'Espresso, e da 84 a 85/centesimi nella Guida del Gambero Rosso).
Riconquistano quest'anno la "Stella" della Guida Michelin, persa lo scorso anno, i ristoranti Cielo (Ostumi - BR) e Bacco (Barletta - BT).
Il ristorante Cielo perso il suo chef Sebastiano Lombardi, andato a sostituire al ristorante Il Pellicano (Monte Argentario - GR) Antonio Guida, ora al Mandarin Oriental Hotel a Milano, ha trovato in Andrea Cannalire il suo nuovo chef, che fa risalire il ristorante dal 14° al 6° posto.
L'altro ristorante, Bacco, appartiene alla storia della ristorazione pugliese. Franco Ricatti e Angela Campana, aperto il ristorante Bacco nel 1980 a Barletta, all'apice del successo ottenuto nella prima metą degli anni novanta (nel 1993 e 1994 ottengono le Due Stelle Michelin), decidevano, dopo un'esperienza oltreoceano, di aprire un'osteria, la BaccOsteria, poi nel 2008, trasferitisi a Bari, ricreavano la propria creatura Bacco. Ora nel 2014, sono tornati a Barletta, riconquistando la Stella e risalendo dal 35° al 9° posto.
Perde la "Stella" della Guida Michelin Il Poeta Contadino (Alberobello - BA) e scende dal 9° al 19° posto.
Buoni i punteggi del ristorante Menelao a Santa Chiara (Turi - BA) di Gaetano Servidio che sale dal 31° al 14° posto (ottiene la "Segnalazione" nella Guida Identitą Golose e nella Guida Michelin, sale da 76 a 78/centesimi nella Guida del Gambero Rosso, ed entra con "Buona Cucina" nella Guida Touring).
Migliore nuova entrata dell'anno č quella del ristorante Quintessenza (Trani - BT) di Stefano Di Gennaro al 17° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Angelo Sabatelli (16,5/ventesimi), 2° Gią Sotto l'Arco, Al Fornello da Ricci e Botrus (15,5/ventesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Angelo Sabatelli, Pashą e La Strega (87/centesimi), 4° Gią Sotto l'Arco, La Bul, Porta di Basso e Quintessenza (85/centesimi).
Gli Stellati (7) 1° (2) Angelo Sabatelli (Angelo Sabatelli) (www.angelosabatelliristorante.com) Euro 65,00
Monopoli (BA) Via Aldo Moro 27 - Tel. 080 802396
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 16,5 | 85+
87
| Cucina d'Autore | | | 4 |
2° (3) Pashą (Maria Cicorella) (www.pashaconversano.it) Euro 75,00
Conversano (BA) Piazza Castello 5/7 - Tel. 080 4951079
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15 | 87+
87 | Cucina d'Autore | | | 4 |
3° (1) Gią Sotto l'Arco (Teresa Galeone) (www.giasottolarco.it) Euro 65,00
Carovigno (BR) Corso Vittorio Emanuele 71 - Tel. 0831 996286
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15,5 | 86
85 | Cucina d'Autore | | | 4 |
4° (4) Umami (Felice Sgarra) (www.umamiristorante.it) Euro 53,00
Andria (BT) Via Trani 103 - Tel. 0883 261201
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15 | 81
82 | Cucina
d'Autore |
| | 4 |
5° (5) Al Fornello da Ricci (Antonella Ricci e Vinod Sookar) Euro 60,00
Ceglie Messapica (BR) Contrada Montevicoli - Tel. 0831 377104
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15,5 | 77
78 | Cucina d'Autore | | | 4 |
6° (14) Cielo del Relais La Sommitą (Andrea Cannalire) (www.lasommita.it) Euro 80,00
Ostumi (BR) Via Scipione Petrarolo 7 - Tel. 0831 305925
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15 | S | Cucina d'Autore | | | 4 |
9° (35) Bacco (Angela Campana) (www.ristorantebacco.it) Euro 73,00
Barletta (BT) Piazza Marina 30 - Tel. 0883 334616 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | 1 Stella | 15 | 83
83
| Se | | | 4 |
Gli altri ristoranti
7° (7) La Bul (Antonio Scalera) (www.ristorantelabul.com) Euro 45,00
Bari (BA) Via Villari 52 - Tel. 080 5230576
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 15 | 84++
85 | Buona Cucina | | S | 4 |
8° (10) Le Lampare al Fortino (Giovanni Lorusso) (www.lelamparealfortino.it) Euro 71,00
Trani (BT) Via Tiepolo Molo Sant'Antonio - Tel. 0883 480308
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | 83
82
| Buona Cucina | | | 5 |
10° (6) Antichi Sapori (Pietro Zito) (www.antichisapori.biz) Euro 38,00
Andria (BT) Fraz. Montegrosso d'Andria Piazza Sant'Isidoro 7/12 - Tel. 0883 569529
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14 | 3 Gamberi+ | Buona Cucina | Chiocciola | S | 4 |
11° (8) Porta di Basso (Domenico Cilenti) (www.portadibasso.it) Euro 48,00
Peschici (FG) Via Colombo 38 - Tel. 0884 915364
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | 83+
85 | Buona Cucina | Oltre alle Osterie | | 4 |
12° (11) Li Jalantułmene (Luigi Mangano) (www.li-jalantuumene.it) Euro 50,00
Monte Sant'Angelo (FG) Piazza de Galganis 9 - Tel. 0884 565484
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14,5 | 82
82 | Buona Cucina | | S | 4 |
13° (13) Il Capriccio (Leonardo Vescera) (www.ilcapricciodivieste.it) Euro 48,00
Vieste (FG) Loc. Porto Turistico - Tel. 0884 707899
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14,5 | 78
80 | Buona Cucina |
| | 4 |
14° (31) Menelao a Santa Chiara (Gaetano Servidio) (www.menelaoasantachiara.it) Euro 68,00
Turi (BA) Via Sedile 45 - Tel. 080 8911897 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | 78
78
| Buona Cucina | | | 4 |
15° (12) Cibus (Filomena Silibello e Angela Nigro) (www.ristorantecibus.it) Euro 40,00
Ceglie Messapica (BR) Via Chianche di Scarano 7 - Tel. 0831 388980
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14 | 2 Gamberi | Buona Cucina | Chiocciola | S | 3 |
16° (16) Antica Cucina 1983 (Giuseppe Vivo) (www.anticacucina1983.it) Euro 40,00
Barletta (LE) Piazza Marina 4/5 - Tel. 0883 521718 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14,5 | 78+
78 | Buona Cucina | Oltre alle Osterie | S | 3 |
17° Quintessenza (Stefano Di Gennaro) (www.quintessenzaristorante.it) Euro 43,00
Trani (BT) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14,5 | 81+
85
| Cucina d'Autore |
| | |
18° (18) Le Antiche Sere (Lucia Schiavone) (www.leantichesere.it) Euro 40,00
Lesina (FG) Via Pietro Micca 22 - Tel. 0882 991942
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 15 | 75+
78 | Buona Cucina | S | | 4 |
19° (9) Il Poeta Contadino (Leonardo e Cosimo Marco) (www.ilpoetacontadino.it) Euro 65,00
Alberobello (BA) Via Indipendenza 21 - Tel. 080 4321917
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 15 | 83
80 | S | | | 3 |
20° (17) Piazzetta Cattedrale (Marilea Santoro) (www.piazzettacattedrale.it) Euro 43,00
Ostuni (BR) Via Arcidiacono Teodoro Trinchera 7 - Tel. 0831 335026 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14 | S
| Buona Cucina |
| S | 3 |
21° (26) La Strega (Vito Netti) Euro 40,00
Palagianello (TA) Via Fratelli Bandiera 61 - Tel. 099 8444678 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 86++
87 | Se | | | 4 |
22° (15) La Cuccagna - Giro di Vite (Paola Ortesta) (www.lacuccagnagirodivite.com) Euro 35,00
Crispiano (TA) Corso Umberto 162 - Tel. 099 616087 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 2 Gamberi+ | Buona Cucina | Chiocciola | S | 4 |
23° (19) Pantagruele (Ada Romano) Euro 43,00
Brindisi (BR) Via Salita di Ripalta 1/3 - Tel. 0831 560605 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3100 | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | 76+
75 | Buona Cucina | |
| 3 |
24° (23) Osteria degli Spiriti (Tiziana Parlangeli) (www.osteriadeglispiriti.it) Euro 35,00
Lecce (LE) Via Cesare Battisti 4 - Tel. 0832 246274 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | 1 Gambero+ | Buona Cucina | | | 3 |
25° (22) Peppe Zullo (Peppe Zullo e Antonio Robusto) (www.peppezullo.it) Euro 45,00
Orsara di Puglia (FG) Via Piano Paradiso - Tel. 0881 964763
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 81
80 | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
26° (28) Corteinfiore (Alessio Di Micco) (www.corteinfiore.it) Euro 63,00
Trani (BT) Via Ognissanti 18 - Tel. 0883 508402
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 77
78 | Buona Cucina |
| S | 4 |
27° (30) Gallo (Mario Musci) (www.gallorestaurant.it) Euro 60,00
Trani (BT) Via Statuti Marittimi 48/50 - Tel. 0883 487255
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 |
| Buona Cucina | | | 4 |
28° (34) Lemģ (Ippazio Turco) (www.ristorantelemi.it) Euro 55,00
Tricase (LE) Via Vittorio Emanuele 16 - Tel. 347 5419108
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 15 | 76
77 | Buona
Cucina |
| | 3 |
29° (20) Da Tuccino (Angelina Corte) (www.tuccino.it) Euro 70,00
Polignano a Mare (BA) Via Santa Caterina 69/f - Tel. 080 4241560
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 81
82
| Se |
| | 3 |
30° (21) Perbacco (Mirko Claudio) (www.ristoranteperbacco.com) Euro 43,00
Bari (BA) Via Abbrescia 99 - Tel. 080 5588563
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 78
78 | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
31° (24) Alex (Alessandra Moschettini) Euro 50,00
Lecce (LE) Piazzetta Arco di Trionfo - Tel. 0832 243619
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14,5 | 81+
80 | Se |
| | 3 |
32° (37) Locanda Di Nunno (Antonio Di Nunno) Euro 43,00
Canosa di Puglia (BT) Via Balilla 2 - Tel. 0883 615096
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | S | Buona Cucina | | S
|
|
33° (39) Masseria Petrino (Michele Rotondo) Euro 45,00
Palagianello (TA) Zona Petrino - Tel. 099 8434065
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14,5 |
| Buona Cucina | S | | 4 |
34° (29) U.P.E.P.I.D.D.E. (Maria Volpe) (www.upepidde.it) Euro 40,00
Ruvo di Puglia (BA) Vico Sant'Agnese 2 - Tel. 0803 613879
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | 1 Gambero+ | Buona Cucina | S | S | 3 |
35° (25) Le Giare dell'H.Rondņ (Giovanni Liuzzi) (www.legiareristorante.it) Euro 43,00
Bari (BA) Corso De Gasperi 308/f - Tel. 080 5011383
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 3 Bottiglie+
| Se | S |
| 3 |
36° (29) La Fossa del Grano (Tonia Stella) (www.lafossadelgrano.com) Euro 35,00
San Severo (FG) Via Minunziano 63 - Tel. 0882 241122
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | 1 Gambero | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
37° (32) Bufi (Salvatore Bufi) (www.resortbufi.com) Euro 53,00
Molfetta (BA) Via Vittorio Emanuele 15/17 - Tel. 080 3971597
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | Buona Cucina |
| | 3 |
38° (40) Masseria Barbera (Nicola Maino) (www.masseriabarbera.it) Euro 35,00
Minervino Murge (BT) Strada Statale 97 Km.5,850 - Tel. 0883 692095
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 2 Gamberi+ | Buona Cucina | Chiocciola
|
|
|
39° (48) Casale Ferrovia (Maria Lanzilotti) (www.casaleferrovia.it) Euro 35,00
Carovigno (BR) Via Stazione - Tel. 0831 990025
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
40° (62) Il Turacciolo (Luciano Matera) (www.ilturacciolo.it) Euro 25,00
Andria (BT) Piazza Vittorio Emanuele II 4 - Tel. 3881 998889
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S |
| Se | S |
| 3 |
41° (36) Botrus (Francesco Nacci) (www.botrus.it) Euro 52,00
Ceglie Messapica (BR) Via Muri 26 - Tel. 0831 377817
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 15,5 |
| Buona Cucina | | | 3 |
42° (46) Borgo Antico (Ottavio Surico) (www.borgoanticosteria.it) Euro 40,00
Gioia del Colle (BA) Via Cavour 89 - Tel. 080 3430837
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14,5 |
| Buona Cucina | | | |
43° (47) La Piazza (Stefano Nuzzo) Euro 38,00
Poggiardo (LE) Piazza Umberto I 13 - Tel. 083 6901925
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 75
77 | Buona Cucina | Chiocciola |
| |
44° (41) Laltro Baffo (Cristina Conte) (www.laltrobaffo.com) Euro 43,00
Otranto (LE) Via Cenobio Basiliano 23 - Tel. 0836 801636
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 76+
78 | Buona
Cucina |
| | |
45° (45) A Casa Tu Martinu (Domenico Ferrarese) (www.acasatumartinu.com) Euro 30,00
Taviano (LE) Via Corsica 95 - Tel. 0833 913652
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | 2 Gamberi+
| Buona Cucina | | S
|
|
46° Botteghe Antiche (Stefano D'Onghia) (www.bottegheantiche.com) Euro 33,00
Putignano (BA) Piazza Plebiscito 8 - Tel. 080 4911813
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Gamberi+
| | S
|
| 3 |
47° (33) Al Gatto Rosso (Agostino Bartoli) (www.ristorantegattorosso.com) Euro 40,00
Taranto (TA) Via Cavour 2 - Tel. 099 4529875 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 2 Gamberi+
| Buona Cucina | S |
| |
48° (67) La Barca di Ciro (Salvatore Carlucci) Euro 40,00
Pulsano (TA) Litoranea Salentina - Tel. 0995 333335
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S |
| Buona Cucina |
|
| |
49° L'Antica Locanda (Pasquale Fatalino) (ww.pasqualefatalino.it) Euro 35,00
Noci (BA) Via Santo Spirito 49 - Tel. 080 4972460
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 1 Gambero | Buona Cucina
| Chiocciola | S
| |
50° (38) Masseria Gattamora (Piero Lisi) (www.gattamora.it) Euro 35,00
Uggiano la Chiesa (LE) Via Campo Sportivo 33 - Tel. 083 6817936 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | |
| Buona Cucina |
| | 3 |
51° (49) Biancofiore (Giacinto Fanelli) (www.ristorantebiancofiore.it) Euro 40,00
Bari (BA) Corso Vittorio Emanuele II 13 - Tel. 080 5234446
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| Buona Cucina | | | 3 |
52° (52) Le Macąre (Daniela Montinaro) (www.lemacare.it) Euro 30,00
Alezio (LE) Via Mariana Albina 120 - Tel. 0833 282192
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Gambero
| | S | | 3 |
53° (43) Il Cortiletto (Paolo Giuseppe Laskavj) (www.ristoranteilcortiletto.it) Euro 30,00
Lucera (FG) Via De Nicastri 26 - Tel. 0881 542554 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | |
| Se | | S | 3 |
54° (58) U'vulesce (Giuseppina Falco) Euro 40,00
Cerignola (FG) Via Cesare Battisti 3 - Tel. 0885 425798
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 |
| Buona Cucina | Chiocciola | S
| |
55° (55) Le Quattro Spezierie dell'H.Risorgimento Resort (Cosimo Simmini)
(www.risorgimentoresort.it) Euro 57,00
Lecce (LE) Via Augusto Imperatore 19 - Tel. 0832 246311 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | |
| Se |
| | 3 |
56° Al Primo Piano (Nicola Russo) (www.ristorantealprimopiano.it) Euro 35,00
Foggia (FG) Via Scrocco 27 - Tel. 0881 708672
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
| 14,5
|
| |
| | 3 |
57° (59) Il Falco Pellegrino (Natale Martucci) Euro 45,00
Noci (BA) Loc. Montedoro Zona B 47/c - Tel. 080 4974304
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | | Se | | | |
57° (60) Al Dragone (www.aldragone.it) Euro 45,00
Vieste (FG) Via Duomo 8 - Tel. 088 4701212
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | S | Se | | | |
57° L'Osteria di Chichibio (Girolamo De Bari) (www.chichibiopolignano.com) Euro
Polignano a Mare (BA) Largo Gelso 12 - Tel. 080 4240488
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S
| S
|
| Se |
| | |
60° (56) La Tradizione (Giuseppe Di Noia) (www.osterialatradizione.net) Euro 26,00
Minervino Murge (BT) Via Imbriani 11/13 - Tel. 0883 691690
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| Buona
Cucina | S | S
| |
61° (70) Osteria Sant'Anna (Peppino Calella) (www.osteriasantanna.it) Euro 35,00
Cisternino (BR) Viale Stazione 12 - Tel. 080 4447036
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 |
| | | | 3 |
62° Blue Salento (Franco Tornese) (www.ristorantebluesalento.com) Euro 50,00
Gallipoli (LE) Marina Blue Salento Lungomare Marconi 34 - Tel. 338 4425208
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
|
| 77
78
| |
|
| 3 |
63° (57) Falsopepe (Anna Di Gregorio) (www.falsopepe.it) Euro 33,00
Massafra (TA) Via II S.S. Medici 45 - Tel. 099 8804687
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
64° Gambero Rosso (Angelo Morleo) (www.gamberorossolecce.com) Euro 50,00
Lecce (LE) Via Brancaccio 18 - Tel. 0832 301369
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
| S
| 76
78
| |
| | |
65° Giordano da Pompeo (Assunta Pillo e Ida Lizzi) (www.trattoriagiordano.com) Euro 40,00
Foggia (FG) Vico al Piano 14 - Tel. 088 1724640
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S
|
| S
| | S
| S | |
66° (76) Canneto Beach 2 (Salvatore Riontino) (www.ristorantecannetobeach2.com) Euro 46,00
Margherita di Savoia (BT) Via Amoroso 11 - Tel. 0883 651091
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | |
| | S | | 3 |
67° (53) La Claque (Giuseppe Ciavarelli) (www.ristorantelaclaque.com) Euro 45,00
Molfetta (BA) Via San Salvatore 18 - Tel. 080 9143009
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | | | 3 |
68° (63) Bottega dell'Allegria (Cinzia Piccaretta) Euro 30,00
Corato (BA) Via Imbriani 49 - Tel. 080 8722873
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| Buona Cucina | S | | |
69° (64) Del Corso (Michele Cioce) (www.ristorantedelcorso.it) Euro 38,00
Altamura (Ba) Corso Federico II di Svevia 84 - Tel. 080 3142695
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | | | 3 |
70° (68) L'Acchiatura (Antonio Coronese) (www.acchiatura.it) Euro 32,00
Racale (LE) Via Marzani 12 - Tel. 0833 558839
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| Buona Cucina
|
|
|
|
71° (73) L'Aratro (Domenico Laera) (www.ristorantearatro.it) Euro 30,00
Alberobello (BA) Via Monte San Michele 25/29 - Tel. 080 4322789
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | |
| Buona Cucina | S
|
|
|
72° (69) Antica Osteria La Sciabica (Ernesto Palma) (www.ristorantelasciabica.com) Euro 40,00
Brindisi (BR) Via Thaon di Revel 29/33 - Tel. 0831 562870
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | | S
|
|
|
73° (50) Le Vecchie Cantine (Mario Panno) Euro 35,00
Taranto (TA) Loc. Lama Via Girasoli 23 - Tel. 099 7772589 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| | | | 3 |
73° (66) Atenze dell'H.Patria Palace (Stefano Romano) (www.patriapalacelecce.com) Euro 45,00
Lecce (LE) Piazzetta Riccardi 13 - Tel. 0832 245111 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | S | |
| | 3 |
73° Vesta (www.enotecavesta.it) Euro 40,00
Vieste (FO) Via Duomo 14 - Tel. 0884 706411
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
| S
|
| |
| | 3 |
73° Folie (Antonio Raffaele) (www.ristorantefolie.it) Euro 42,00
Lecce (LE) Fraz. Villa Convento Str.da Prov.le 4 Lecce/Novoli - Tel. 4305 364024
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S
|
|
| |
| | 3 |
73° La Puritate Euro 56,00
Gallipoli (LE) Via Sant'Elia 18 - Tel. 0833 264205
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S
|
|
| |
|
| 3 |
73° Porta Nova (Tonino Ciaccia) (www.ristoranteportanova.it) Euro 52,00
Ostuni (BR) Via Petrarolo 38 - Tel. 0831 338983
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S
|
|
| |
| | 3 |
73° (72) Barriques (www.ristorantebarriques.it) Euro 30,00
Martano (LE) Via Provinciale per Otranto Km.0,300 - Tel. 333 1823246
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| | |
| 3 |
80° Rifugio dei Ghiottoni (Tommaso Lacatena) Euro 33,00
Fasano (BR) Via Nazionale dei Trulli 116 - Tel. 0804 414800
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S
|
|
| Buona Cucina |
| | |
80° Osteria del Tempo Perso (Rico Cesario e Francesco Pastore) (www.osteriadeltempoperso.com) Euro 48,00
Ostuni (BR) Via Tanzarella Vitale 47 - Tel. 0831 304819
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S
|
|
| Buona Cucina |
| | |
82° L'Angolo Divino (Caterina De Palo) Euro 33,00
Ruvo di Puglia (BA) Corso Jatta 11 - Tel. 080 3628544
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
| EnoTavola
| 2 Bottiglie+
| |
| | |
83° Il Melograno (Domenico Mondelli) (www.ilmelogranotrani.it) Euro 40,00
Trani (BT) Via Bovio 189 - Tel. 0888 486966
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | S
| S
|
| |
| | |
84° (74) Il Sale (Giuseppe Santoro) (www.ristoranteilsale.it) Euro 50,00
Bari (BA) Via Marchese di Montrone 50/52 - Tel. 080 5228959
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| Buona Cucina | | | |
85° Terranima (Georgia Colombo) (www.terranima.com) Euro 30,00
Bari (BA) Via Putignani 213 - Tel. 080 5219725
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
|
| 1 Gambero
| Buona Cucina |
| | |
86° Medioevo (Antonio Palumbo) (www.ristorantemedioevo.it) Euro 39,00
Monte Sant'Angelo (FG) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Goiurmand | |
| Se | S
|
| |
Le altre "Chiocciole" di Slow Food
Trattoria Le Zie (Anna Carmela Perrone) (www.lezietrattoria.com) Euro 28,00
Lecce (LE) Via Costadura 19 - Tel. 083 2245178
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | Chiocciola
| S | |
Le altre "Identitą Golose"
Borgo Valle Rita (Salvatore Amato) (www.vallerita.it) Euro 35,00
Ginosa (TA) Contrada Girifalco - Tel. 099 8271824
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
|
|
| |
| | |
Primo Restaurant (Sara Latagliata) (www.primorestaurant.it) Euro 50,00
Lecce (LE) Via 47° Reggimento Fanteria 7 - Tel. 0832 243802
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
|
|
| |
| | |
Malcandrino (Alfredo De Luca) (www.malcandrino.it) Euro 43,00
Monteroni di Lecce (LE) Strada Prov.le Lecce/Monteroni - Tel. 342 3124240
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
|
|
| |
| | |
Mezza Pagnotta (Vincenzo Montaruli) Euro 16,00
Ruvo di Puglia (BA) Via Rosario 11 - Tel. 347 9996475
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) |
|
|
| |
| S | |
|
