Guy Savoy (Paris, Parigi 07)
I Ristoranti "TOP 100"
dei 1000 de "La Liste 2017"
(5 Dicembre 2016)
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
1° (4) Guy Savoy (Paris, France) Score 99.75
2° (3) Kyo Aji (Tokyo, Japan) Score 99.50
2° (19) Le Bernardin (New-York, United States)
4° (6) El Celler de Can Roca (Gérone, Spain) Score 99.25
4° (7) Kyubei (Tokyo, Japan)
4° (18) Osteria Francescana (Modena, Italy)
4° (51) Jean-Georges (New-York, United States)
4° (new entry) Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)
9° (1) Restaurant de l’Hôtel de Ville (Crissier, Switzerland) Score 99.00
9° (10) Joël Robuchon (Tokyo, Japan)
9° (11) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid, France)
9° (33) L’Assiette Champenoise (Reims, France)
9° (67) Cheval Blanc – Hôtel les Trois Rois (Basel, Switzerland)
9° (90) Da Vittorio (Brusaporto, Italy)
15° (9) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse, France) Score 98.75
15° (15) Martin Berasategui (Lasarte-Oria, Spain)
15° (29) Lameloise (Chagny, France)
15° (30) Schwarzwaldstube (Baiersbronn, Germany)
15° (42) Hong Kong Jockey Club (Pékin, China)
15° (new entry) L'Ambroisie (Paris, France)
21° (8) Maison Troisgros (Roanne, France) Score 98.50
21° (38) Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno (Paris, France)
21° (new entry) Kitcho Arashiyama (Kyoto, Japan)
21° (new entry) Hertog Jan (Zedelgem, Belgium)
25° (5) Schauenstein (Fürstenau, Switzerland) Score 98.25
25° (12) Flocon de Sel (Leutaz, France)
25° (17) Le Louis XV – Alain Ducasse (Monté-Carlo, Monaco)
25° (20) Le Pré Catelan (Paris, France)
25° (22) Le Calandre (Rubano, Italy)
25° (26) Azurmendi (Larrabetzu , Spain)
25° (68) L’Arpège (Paris, France)
25° (new entry) Eleven Madison Park (New York, United States)
33° (13) Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard (Eugénie-les-Bains, France) Score 98.00
33° (21) De Librije (Zwolle, Netherlands)
33° (27) Sant Pau (Sant Pol del Mar, Spain)
33° (41) Gordon Ramsay (Londres, United Kingdom)
33° (45) Huai Yang Fu at Andingmen (Pékin, China)
33° (56) La Vague d’Or (Saint-Tropez, France)
33° (66) Attica (Melbourne, Australia)
33° (new entry) Nahm (Bangkok, Thailand)
33° (new entry) Robuchon au Dôme (Macau, SAR China)
33° (new entry) The French Laundry (Yountville, United States)
33° (new entry) Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, United States)
43° (34) Vendôme (Bergisch Gladbach, Germany) Score 97.75
43° (36) La Pergola (Roma, Italy)
43° (40) Hof Von Cleve (Kruishoutem, Belgium)
43° (46) Georges Blanc (Vonnas, France)
43° (new entry) Central (Miraflores, Peru)
43° (new entry) La Yeon (Seoul, South Korea)
43° (new entry) Aqua (Wolfsburg, Germany)
43° (new entry) The Restaurant at Meadowood (Saint Helena, United States)
43° (new entry) Victor's Fine Dining by Christian Bau (Perl, Germany)
53° (47) Arzak (Donastia – San Sebastian, Spain) Score 97.50
53° (94) Waldhotel Sonnora (Dreis, Germany)
53° (new entry) Bareiss (Baiersbronn, Germany)
56° (16) Pierre Gagnaire (Paris, France) Score 97.25
56° (31) Maison Pic (Valence, France)
56° (32) L’Epicure (Paris, France)
56° (new entry) Gaon (Seoul, South Korea)
56° (new entry) Alinea (Chicago, United States)
61° (54) Obauer (Werfen, Austria) Score 97.00
61° (55) Auberge de l’Ill (Illhaeusern, France)
61° (57) Vue de Monde (Melbourne, Australia)
61° (60) Le Cinq (Paris, France)
61° (95) Kikunoi (Minato, Japan)
61° (new entry) Geranium (København, Denmark)
61° (new entry) The Fat Duck (Bray, United Kingdom)
61° (new entry) Bing Sheng Gong Guan (Guangzhou, China)
69° (28) Quintessence (Tokyo, Japan) Score 96.75
69° (44) Astrance (Paris, France)
69° (48) Bras (Laguiole, France)
69° (75) Simon Taxacher (Kirchberg, Austria)
69° (82) Gästehaus Klaus Erfort (Saarbrücken, Germany)
69° (98) Maaemo (Oslo, Norvay)
69° (new entry) La Vie (Osnabrück, Germany)
69° (new entry) D.O.M (São Paulo, Brazil)
69° (new entry) La Grande Table Française (Marrakech, Morocco)
78° (23) De Leest (Vaassen, Netherlands) Score 96.50
78° (25) Matsukawa (Tokyo, Japan)
78° (43) Akelare (Donastia-San Sebastian, Spain)
78° (78) Piazza Duomo (Alba, Italy)
78° (new entry) Sepia (Sydney, Australia)
78° (new entry) The Table (Hamburg, Germany)
78° (new entry) Dulce Patria (Ciudad de México, Mexico)
78° (new entry) Comme Chez Soi (Bruxelles, Belgium)
86° (61) Dal Pescatore (Canneto Sull’Oglio, Italy) Score 96.25
86° (new entry) Alain Ducasse at The Dorchester (London, United Kingdom)
86° (new entry) Le Grand Véfour (Paris, France)
86° (new entry) Didier de Courten (Sierre, Switzerland)
86° (new entry) Blue Sky by Meir Andoni (Tel Aviv-Yafo, Israel)
86° (new entry) Steirereck (Wien, Austria)
86° (new entry) Domaine de Châteauvieux (Satigny, Switzerland)
86° (new entry) Seehotel Überfahrt Christian Jürgens (Rottach-Egern, Germany)
86° (new entry) Brae (Birregurra, Australia)
95° (14) Nihonryori Ryugin (Tokyo, Japan) Score 96.00
95° (58) Hyo-Tei (Kyoto, Japan)
95° (70) Quay (Sydney, Australia)
95° (73) Mibu (Tokyo, Japan)
95° (76) The Ocean (Alporchihos, Portugal)
95° (new entry) Daniel (New York, United States)
95° (new entry) 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana (Hong Kong, SAR China)
95° (new entry) Saison (San Francisco, United States)
95° (new entry) Noma (København, Denmark)
Escono (2) Per Se, New York (Usa)
(24) Kyo-ryori Nakamura, Kyoto (Giappone)
(35) Le 1947, Courchevel (Francia)
(37) Oryouri Hayashi, Kyoto (Giappone)
(39) Kikunoi Honten, Kyoto (Giappone)
(49) Atrio, Caceres (Spagna)
(50) Maruyama (Gion), Kyoto (Giappone)
(52) 28 Hubin Road, Hangzhou, (Cina)
(53) Mizai, Kyoto (Giappone)
(59) Quique Dacosta, Dénia (Spagna)
(62) Rockpol, Sydney (Australie)
(63) Otomezushi, Ishiakawa (Giappone)
(64) Gion Sasaki, Kyoto (Giappone)
(65) Ichiyanagi, Tokyo (Giappone)
(69) Le Meurice Alain Ducasse, Paris (Francia)
(71) FU1015, Shanghai (Cina)
(72) Wakiya Ichiemicharou, Tokyo (Giappone)
(74) Reale, Castel di Sangro (Italia)
(77) Azumino Okina, Nagana (Giappone)
(79) Le Petit Nice, Marseille (Francia)
(80) Meurin, Busnes (Francia)
(81) Maggie’s Restaurant, Shanghai (Cina)
(83) La Madia, Licata (Italia)
(84) La Pyramide, Vienne (Francia)
(85) Bakuzanbo, Tokyo (Giappone)
(86) Uliassi, Senigallia (Italia)
(87) Gill Ashiya, Hyogo (Giappone)
(88) Sukiyabashi Jiro, Tokyo (Giappone)
(89) L’Osier, Tokyo (Giappone)
(91) St. Hubertus, San Cassiano (Italia)
(92) DiverXO, Madrid (Spagna)
(93) Adelboden, Steinen (Svizzera)
(96) Yun Men Jin Cui, Chengdu (Cina)
(97) Frantzen, Stockholm (Svezia)
(99) Taillevent, Paris (Francia)
(100) Vissani, Baschi (Italia)
Osteria Francescana (Modena - MO)
Tutti i Ristoranti italiani
dei 1000 de "La Liste 2017"
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
(Le Guide consultate nella Edizione 2017 passano da 200 a 400,
causando un complessivo riposizionamento negativo di molti ristoranti italiani.
Ne La Liste 2017 due ristoranti italiani sono inseriti erroneamente due volte e con punteggio diverso:
Osteria Cera (con punteggio 88.50 e 87.25) e Piccolo Lago (con punteggio 90.00 e 88.75).
Noi per l'inserimento in classifica utilizziamo il punteggio migliore dei due.
4° (18) Osteria Francescana (Modena - MO) Score 99.25
9° (90) Da Vittorio (Brusaporto - BG) Score 99.00
25° (22) Le Calandre (Rubano - PD) Score 98.25
43° (36) La Pergola (Roma - RM) Score 97.75
78° (78) Piazza Duomo (Alba - CN) Score 96.50
86° (61) Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) Score 96.25
158° (74) Reale (Castel di Sangro - AQ) Score 94.25
176° (91) St.Hubertus (San Cassiano - BZ) Score 93.75
210° (124) Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI) Score 93.00
221° (83) La Madia (Licata - AG) Score 92.75
221° (100) Vissani (Baschi - TR)
233° (86) Uliassi (Senigallia - AN) Score 92.50
233° (125) Villa Crespi (Orta San Giulio - NO)
233° (143) Duomo (Ragusa - RG)
233° (new entry) Gourmetstube Einhorn (Campo di Trens/Freienfeld - BZ)
247° (240) Il Luogo di Aimo e Nadia (Milano - MI) Score 92.25
277° (161) Don Alfondo 1890 (Sant'Agata sui Due Golfi - NA) Score 91.75
292° (139) Combal.Zero (Rivoli - TO) Score 91.50
321° (166) San Domenico (Imola - BO) Score 91.00
321° (174) Quattro Passi (Massa Lubrense (- NA)
334° (155) La Peca (Lonigo - VI) Score 90.75
350° (127) Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN) Score 90.50
364° (149) Antica Corona Reale (Cervere - CN) Score 90.25
364° (194) Devero Ristorante (Cavenago di Brianza - MB)
364° (196) Taverna Estia (Brusciano - NA)
364° (438) Agli Amici (Udine - UD)
385° (276) Piccolo Lago (Verbania - VB) Score 90.00
397° (104) La Trota (Rivodutri - RI) Score 89.75
397° (180) Miramonti l'Altro (Concesio - BS)
420° (271) Il Pagliaccio (Roma - RM) Score 89.50
441° (121) Torre del Saracino (Vico Equense - NA) Score 89.25
441° (134) Arnolfo (Colle di Val d'Elsa - SI)
441° (249) L'Olivo (Capri - NA)
441° (804) Principe Cerarni (Taormina - ME)
441° (new entry) Il Pellicano (Porto Ercole - GR)
469° (176) Caino (Montemerano - GR) Score 89.00
485° (448) La Terrazza del Eden (Roma - RM) Score 88.75
509° (253) Osteria Cera (Campagna Lupia - VE) Score 88.50
509° (355) Locanda Don Serafino (Ragusa - RG)
537° (229) Bracali (Massa Marittima - GR) Score 88.00
550° (212) Il Palagio (Firenze - FI) Score 87.75
550° (307) Cracco (Milano - MI)
564° (new entry) Trenkerstube (Tirolo/Tirol - BZ) Score 87.50
584° (793) Al Sorriso (Soriso - NO) Score 87.25
606° (238) Villa Feltrinelli (Gargnano - BS) Score 87.00
624° (171) Perbellini (Verona - VR) Score 86.75
655° (318) Il Povero Diavolo (Torriana - RM) Score 86.50
655° (new entry) Del Cambio (Torino - TO)
679° (272) Sadler (Milano - MI) Score 86.00
697° (322) Colline Ciociare (Acuto - FR) Score 85.75
697° (new entry) Quadri (Venezia - VE)
724° (new entry) Lorenzo (Forte dei Marmi - LU) Score 85.50
772° (349) Piccolo Principe (Viareggio - LI) Score 85.00
889° (394) Jasmin (Chiusa/Klausen - BZ) Score 83.75
943° (new entry) Lido 84 (Gardone Riviera - BS) Score 83.50 Escono (199) Laite (Sappada, BL)
(291) Ilario Vinciguerra (Gallarate, VA)
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