Guida Michelin France 2016 (1° Febbraio 2016)
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(01) Ain
(03) Allier
(07) Ardèche
(15) Cantal
(26) Drôme
(38) Isère
(42) Loira
(43) Alta Loira
(63) Puy-de-Dôme
(69) Rodano
(73) Savoia
(74) Alta Savoia
Georges Blanc (Vonnas - Ain)
TRE STELLE (7)
Georges Blanc
Georges Blanc (http://www.georgesblanc.com) Cuisine creative €.325
place du Marché F - 01540 Vonnas (Alvernia-Rodano-Alpi - Ain) - Tel. 0474 509090
Pic
Anne-Sophie Pic (http://www.anne-sophie-pic.com) Cuisine creative €.320
285 avenue Victor-Hugo F - 26000 Valence (Alvernia-Rodano-Alpi - Drôme) - Tel. 0475 441532
Troisgros
Michel Troisgros (http://www.troisgros.com) Cuisine modern €.195
place Jean-Troisgros F - 42300 Roanne (Alvernia-Rodano-Alpi - Loira) - Tel. 0477 716697
Régis & Jacques Marcon
Régis e Jacques Marcon (http://www.regismarcon.fr) Cuisine creative €.205
Larsiallas F - 43290 St Bonnet le Froid (Alvernia-Rodano-Alpi - Alta Loira) - Tel. 0471 599372
Paul Bocuse
Christophe Muller e Gilles Reinhardt (http://www.bocuse.fr) Cuisine classic €.235
40 quai de la Plage F - 69660 Collonges-au-Mont-d'Or (Alvernia-Rodano-Alpi - Rodano) - Tel. 0472 429090
La Bouitte
René e Maxime Meilleur (http://www.la-bouitte.com) Cuisine creative €.310
F - 73440 Saint-Martin-de-Belleville (Alvernia-Rodano-Alpi - Savoia) - Tel. 0479 089677
Flocons de Sel
Emmanuel Renaut (http://www.floconsdesel.com) Cuisine creative €.230
1775 route du Leutaz F - 74120 Megève (Alvernia-Rodano-Alpi - Alta Savoia) - Tel. 0450 214999 DUE STELLE (18) Serge Vieira
Serge Vieira (http://www.sergevieira.com) Cuisine creative
Le Couffour F - 15110 Chaudes-Aigues (Alvernia-Rodano-Alpi - Cantal) - Tel. 0471 207385
Les Cèdres
Jacques Bertrand (http://www.restaurantlescedres.fr) Cuisine modern
25 rue Henri-Machon F - 26600 Granges-les-Beaumont (Alvernia-Rodano-Alpi - Drôme) - Tel. 0475 715067
Les Terrasses d'Uriage
Christophe Aribert (http://www.grand-hotel-uriage.com/fr) Cuisine classic
place Déesse-Hygie F - 38410 Uriage-les-Bains (Alvernia-Rodano-Alpi - Isère) - Tel. 0476 891080
La Pyramide
Patrick Henriroux (http://www.lapyramide.com) Cuisine modern
14 boulevard Fernand Point F - 38200 Vienne (Alvernia-Rodano-Alpi - Isère) - Tel. 0445 30196
Le Neuvième Art
Christophe Roure (http://www.leneuviemeart.com) Cuisine modern
173 rue Cuvier F - 69006 Lyon (Alvernia-Rodano-Alpi - Rodano) - Tel. 0472 741274
Mère Brazier
Mathieu Viannay (http://www.lamerebrazier.fr) Cuisine modern
12 rue Royale F - 69001 Lyon (Alvernia-Rodano-Alpi - Rodano) - Tel. 0478 231720
Guy Lassausaie
Guy Lassausaie (http://www.guy-lassausaie.com) Cuisine modern
rue de Belle-Sise F - 69380 Chasselay (Alvernia-Rodano-Alpi - Rodano) - Tel. 0478 476259
Le Chabichou
Michel Rochedy e Stéphane Buron (http://www.chabichou-courchevel.com) Cuisine classic
rue des Chenus F - 73120 Courchevel 1850 Saint-Bon-Tarentaise (Alvernia-Rodano-Alpi - Savoia)- Tel. 0479 080055
L'Atelier d'Edmond
Benoit Vidal (http://www.atelier-edmond.com) Cuisine creative
Le Fornet F - 73150 Val-d'Isère (Alvernia-Rodano-Alpi - Savoia) - Tel. 0479 000082
Les Morainières
Mickaël Arnoult (http://www.les-morainieres.com) Cuisine creative
route de Marétel F - 73170 Jongieux (Alvernia-Rodano-Alpi - Savoia) - Tel. 0479 440939
Le Bateau Ivre
Jean-Pierre Jacob (http://www.hotel-ombremont.com) Cuisine classic
N 504 F - 73370 Le Bourget-du-Lac (Alvernia-Rodano-Alpi - Savoia) - Tel. 0479 250023
Le 1947 of Cheval Blanc
Yannick Alléno (http://www.chevalblanc.com) Cuisine creative
Le Jardin Alpin F - 73120 Courchevel 1850 Saint-Bon-Tarentaise (Alvernia-Rodano-Alpi - Savoia) - Tel. 0479 231401
Jean Sulpice
Jean Sulpice (http://www.jeansulpice.com) Cuisine creative
F - 73440 Val-Thorens Saint-Martin-de-Belleville (Alvernia-Rodano-Alpi - Savoia) - Tel. 0479 400071
Pierre Gagnaire pour les Airelles
Pierre Gagnaire (http://www.airelles.fr) Cuisine creative
Jardin Alpin F - 73120 Courchevel 1850 Saint-Bon-Tarentaise (Alvernia-Rodano-Alpi - Savoia) - Tel. 0479 003838
Yoann Conte
Yoann Conte (http://www.yoann-conte.com) Cuisine creative
13 Vieille-Route-des-Pensières F - 74290 Veyrier-du-Lac (Alvernia-Rodano-Alpi - Alta Savoia) - Tel. 0450 099749
Le Clos des Sens
Laurent Petit (http://www.closdessens.com) Cuisine creative
13 rue Jean-Mermoz F - 74940 Annecy-le-Vieux (Alvernia-Rodano-Alpi - Alta Savoia) - Tel. 0450 230790
Albert 1er
Pierre Maillet (http://www.hameaualbert.fr) Cuisine classic
38 route du Bouchet F - 74400 Chamonix-Mont-Blanc (Alvernia-Rodano-Alpi - Alta Savoia) - Tel. 0450 530509
Le 1920 (sale da "Una Stella")
Julien Gatillon (http://www.mont-darbois.fr) Cuisine Modern
447 chemin de la Rocaille F - 74120 Megève (Alvernia-Rodano-Alpi - Alta Savoia) - Tel. 04 50212503 UNA STELLA (68)
Ain
Auberge de l'Abbaye (Ambronay (01) Ain) Ivan Lavaux (http://www.aubergedelabbaye-ambronay.com)
La Marelle (Bourg-en-Bresse / Péronnas (01) Ain) Didier Goiffon (http://www.lamarelle.fr)
Léa (Montrevel-en-Bresse (01) Ain) Louis Monnier (http://www.restaurant-lea.com)
Le Raisin (Pont-de-Vaux (01) Ain) Frédéric Michel (http://www.leraisin.com)
Allier
Maison Decoret (Vichy (03) Allier) Jacques Decoret (http://www.maisondecoret.com)
Ardèche
Le Carré d'Alethius (Charmes-sur-Rhône (07) Ardèche) Olivier Samin (http://www.lecarredalethius.com)
Likoké (Les Vans (07) Ardèche) Piet Huysentruyt (http://www.likoke.com)
Le Vivarais (Vals-les-Bains (07) Ardèche) Stéphane Polly (http://www.hotel-helvie.com)
Drôme
Kléber (Crest (26) Drôme) Sébastien Bonnet (http://www.le-kleber.com)
Chartron (Saint-Donat-sur-l'Herbasse (26) Drôme) Bruno Chartron (http://restaurant-chartron.com)
La Cachette (Valence (26) Drôme) Masashi Ijichi
Flaveurs (Valence (26) Drôme) Baptiste Poinot (http://www.flaveurs-restaurant.com)
La Grande Table - Michel Chabran (Valence / Pont-de-l'Isère (26) Drôme) Michel Chabran (http://www.michelchabran.fr)
Le Clair de la Plume (Grignan (26) Drôme) Julien Allano (http://www.clairplume.com)
Isère
Domaine des Séquoias (Bourgoin-Jallieu (38) Isère) Eric Jambon (http://www.domaine-sequoias.com)
Domaine de Clairefontaine (Vienne / Chonas-l'Amballan (38) Isère) Philippe Girardon (http://www.domaine-de-clairefontaine.fr)
Le P’tit Polype (au Chalet Mounier) (Venosc – Les Deux-Alpes (38) Isère) Mathew Hegarty (http://www.chalet-mounier.com) (new entry)
Loira
Le Prieuré (Ambierle (42) Loira) Thierry Fernandes (http://www.leprieureambierle.com)
Alta Loira
Le Haut-Allier (Alleyras (43) Alta Loira) Philippe Brun (http://www.hotel-lehautallier.com)
Puy-de-Dôme
Apicius (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme) Arkadiusz Zuchmanski (http://www.apicius-clermont.com)
Fleur de Sel (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme) Alexandre Lozachmeur (http://www.restaurantfleurdesel.com)
Jean-Claude Leclerc (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme) Jean-Claude Leclerc (http://www.restaurant-leclerc.com)
Le Pré - Xavier Beaudiment (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme) Xavier Beaudiment (http://www.restaurant-lepre.com)
Radio (Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Puy-de-Dôme) Wilfried Chaplain (http://www.hotel-radio.fr)
La Bergerie (Issoire / Sarpoil (63) Puy-de-Dôme) Cyrille Zen (http://www.labergeriedesarpoil.com)
Château de Codignat (Lezoux / Bort-l'Étang (63) Puy-de-Dôme) Mathieu Barbet (http://www.codignat.com)
Le Carrousel (Maringues (63) Puy-de-Dôme) Olivier Said (http://www.restaurant-lecarrousel.com)
Rodano
La Rotonde (Lyon / La Tour-de-Salvagny (69) Rodano) Jean-François Malle (http://www.restaurant-rotonde.com)
L'Alexandrin (Lyon (69) Rodano) Laurent Rigal (http://www.lalexandrin.fr)
Auberge de l'Ile Barbe (Lyon (69) Rodano) Jean-Christophe Ansanay-Alex (http://www.aubergedelile.com)
Au 14 Février (Lyon (69) Rodano) Tsuyoshi Arai (http://www.au14fevrier.com)
Le Gourmet de Sèze (Lyon (69) Rodano) Bernard Mariller (http://www.le-gourmet-de-seze.com)
Les Loges (Lyon (69) Rodano) Anthony Bonnet (http://www.courdesloges.com)
Maison Clovis (Lyon (69) Rodano) Clovis Khoury (http://www.maisonclovis.com)
Pierre Orsi (Lyon (69) Rodano) Pierre Orsi (http://www.pierreorsi.com)
La Rémanence (Lyon (69) Rodano) Nathalie e Fabien Blanc (http://www.laremanence.fr)
Takao Takano (Lyon (69) Rodano) Takao Takano (http://www.takaotakano.com)
Les Terrasses de Lyon (Lyon (69) Rodano) Davy Tissot (http://www.villaflorentine.com)
Les Trois Dômes (Lyon (69) Rodano) Alain Desvilles (http://www.les-3-domes.com)
Têtedoie (Lyon (69) Rodano) Christian Têtedoie (http://www.tetedoie.com)
Jean Brouilly (Tarare (69) Rodano) Eric Lambolez (http://www.restaurant-brouilly.com)
Auberge de Clochemerle (Vaux-en-Beaujolais (69) Rodano) Romain Barthe (http://www.aubergedeclochemerle.fr)
Le Juliénas - Fabrice Roche (Villefranche-sur-Saône (69) Rodano) Fabrice Roche (http://www.restaurant-lejulienas.com)
1217 - Château de Bagnols (Bagnols (69) Rodano) Jean-Alexandre Ouaratta (http://www.chateaudebagnols.com) (new entry)
Le Passe-Temps (Lyon (69) Rodano) Younghoon Lee (new entry)
PRaiRiaL (Lyon (69) Rodano) Gaëtan Gentil (http://www.prairial-restaurant.com) (new entry)
Savoia
La Table du Kilimandjaro (Courchevel 1850 Saint-Bon-Tarentaise (73) Savoia) Gatien Demczyna (http://www.hotelkilimandjaro.com) (scende dalle "Due Stelle")
Le Kintessence (Courchevel 1850 Saint-Bon-Tarentaise (73) Savoia) Jean-Rémi Caillon (http://www.hotellek2.com) (scende dalle "Due Stelle")
Le Strato (Courchevel 1850 (73) Savoia) Jean-André Charial (http://www.hotelstrato.com)
Million (Albertville (73) Savoia) José de Anacleto (http://www.hotelmillion.com)
Auberge Lamartine (Le Bourget-du-Lac (73) Savoia) Pierre Marin (http://www.lamartine-marin.com)
Atmosphères (Le Bourget-du-Lac / Les Catons (73) Savoia) Alain Perrillat-Mercerot (http://www.atmospheres-hotel.com
Côté Marché (Chambéry (73) Savoia) Alexandre Ongaro (http://www.cotemarche-restaurant.com)
Azimut (Courchevel / Le Praz (73) Savoia) François Moureaux (http://www.restaurantazimut.com)
Le Farçon (Courchevel / La Tania (73) Savoia) Julien Machet (http://www.lefarcon.fr)
La Table de L'Ours (Val-d'Isère (73) Savoia) Alain Lamaison (http://www.hotellesbarmes.com)
L’Ekrin (Méribel (73) Savoia) Laurent Azoulay (http://www.lekaila.com)
L’Épicurien (Val-Thorens (73) Savoia) Jérémy Gillon (http://www.restaurantmontana.fr)
Le Clocher des Pères (St-Martin-sur-la-Chambre (73) Savoia) Pierre Troccaz (http://www.leclocherdesperes.com) (new entry)
Alta Savoia
La Ciboulette (Annecy (74) Alta Savoia) Georges Paccard (http://www.laciboulette-annecy.com)
Ô Flaveurs (Douvaine (74) Alta Savoia) Jérôme Mamet (http://www.oflaveurs.com)
La Table de l'Alpaga (Megève (74) Alta Savoia) Christophe Schuffenecker (http://www.alpaga.com)
Le Sérac (Saint-Gervais-les-Bains (74) Alta Savoia) Raphaël Le Mancq (http://www.3serac.fr)
La Ferme de l'Hospital (Saint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) Alta Savoia) Jean-Jacques Noguier e Jerôme Bureau (http://www.ferme-hospital.com)
L'Auberge du Père Bise (Talloires (74) Alta Savoia) Sophie Bise e Christophe Le Digol (http://www.perebise.com)
L’Esquisse (Annecy (74) Alta Savoia) Stéphane Dattrino (http://www.esquisse-annecy.fr) (new entry)
Le Refuge des Gourmets (Machilly (74) Alta Savoia) Jean-Marie Chanove (http://www.refugedesgourmets.com) (new entry)
Raphaël Vionnet (Thonon-les-Bains (74) Alta Savoia) Raphaël Vionnet (http://www.raphaelvionnet.fr) (new entry)
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