(22) Côtes-d'Armor
(29) Finistère
(35) Ille-et-Vilaine
(56) Morbihan

Patrick Jeffroy (Carantec - Finistère)

DUE STELLE (3)

Côtes-d'Armor
La Ville Blanche  (Lannion / la Ville-Blanche (22) Côtes-d'Armor)  Jean-Yves Jaguin (http://www.la-ville-blanche.com) 
Maison Crouzil et Hôtel L'Écrin  (Plancoët (22) Côtes-d'Armor)  Maxime Crouzil  (http://www.crouzil.com)
Aux Pesked  (Saint-Brieuc (22) Côtes-d'Armor)  Mathieu Aumont (http://www.auxpesked.com)
Youpala Bistrot  (Saint-Brieuc (22) Côtes-d'Armor)  Jean-Marie Baudic (http://www.youpala-bistrot.com) 
La Vieille Tour  (Saint-Brieuc / Plérin (22) Côtes-d'Armor)  Nicolas Adam (http://www.la-vieille-tour.com)
Manoir de Lan-Kerellec  (Trébeurden (22) Côtes-d'Armor)  Mathieu Kergourlay (http://www.lankerellec.com) 
Aigue Marine  (Tréguier (22) Côtes-d'Armor)  Sabrina Chaumet (http://www.aiguemarine-hotel.com)  

Finistère
Le M  (Brest (29) Finistère)  Philippe Le Bigot (http://www.le-m.fr)
Ar Men Du  (Névez / Raguenès-Plage (29) Finistère)  Patrick Le Guen (http://www.men-du.com)  
La Butte  (Plouider (29) Finistère)  Nicolas Conraux (http://www.labutte.fr) 
Le Moulin de Rosmadec  (Pont-Aven (29) Finistère)  Frédéric Sebilleau  (http://www.moulinderosmadec.com)
L'Ambroisie  (Quimper (29) Finistère)  Gilbert Guyon (http://www.ambroisie-quimper.com)
Le Brittany  Roscoff (29) Finistère)  Loic Le Bail ( http://www.hotel-brittany.com)
Auberge la Pomme d'Api  (Saint-Pol-de-Léon (29) Finistère)  Jérémie Le Calvez (http://www.aubergelapommedapi.com) 
Les Trois Rochers  (Sainte-Marine/Bénodet (29) Finistère)  Frédéric Claquin (http://www.trimen.fr)   (new entry)
Le Château de Sable  (Porspoder (29) Finistère)  Julien Marseault (http://www.lechateaudesablehotel.fr)   (new entry)
Allium  (Quimper (29) Finistère)  Lionel Hénaff (http://www.restaurant-allium.com)    (new entry)
Rackham  (Roscoff (29) Finistère)  Arthur Péran (new entry)

Ille-et-Vilaine
Auberge du Pont d'Acigné   (Noyal-sur-Vilaine (35) Ille-et-Vilaine)  Sylvain Guillemot (http://www.auberge-du-pont-dacigne.com)  (scende dalle "Due Stelle") 
Le Coquillage  (Cancale (35) Ille-et-Vilaine)  Jérôme Aumont (http://www.maisons-de-bricourt.com) 
La Table de Breizh Café  (Cancale (35) Ille-et-Vilaine)  Fumio Kudaka (http://www.breizhcafe.com)
La Coquerie  (Rennes (35) Ille-et-Vilaine)  Julien Lemarié (http://www.lecoq-gadby.com)
Le Saison  (Rennes / Saint-Grégoire (35) Ille-et-Vilaine)  David Etcheverry (http://www.le-saison.com) 
Le Chalut  (Saint-Malo (35) Ille-et-Vilaine)  Jean-Philippe Foucat  (lechalutstmalo@aol.com)   Cuisine Fish and seafood 
Le St-Placide  (Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) Ille-et-Vilaine)  Luc Mobihan (http://www.st-placide.com)
Aozen  (Rennes (35) Ille-et-Vilaine)  Pierre Legrand (http://www.aozen-restaurant.com) 
La Gouesnière  (La Gouesnière (35) Ille-et-Vilaine)  Olivier Valade (http://www.tirelguerin.com)   (new entry)

Morbihan
Domaine de Rochevilaine  (Billiers (56) Morbihan)  Maxime Nouail (http://www.domainerochevilaine.com)
Château de Locguénolé  (Hennebont (56) Morbihan)  Olivier Beurne (http://www.chateau-de-locguenole.com)
Henri et Joseph  (Lorient (56) Morbihan)  Philippe Le Lay (http://www.henrietjoseph.fr)  
Avel Vor  (Port-Louis (56) Morbihan)  Patrice Gahinet (http://www.restaurant-avel-vor.com) 
Le Petit Hôtel du Grand Large  (Quiberon / Portivy (56) Morbihan)  Hervé Bourdon (http://www.lepetithoteldugrandlarge.fr) 
La Gourmandière - La Table d'Olivier  (Vannes (56) Morbihan)  Samson Olivier ( http://www.la-gourmandiere.fr) 
Roscanvec  (Vannes (56) Morbihan)  Thierry Seychelles (http://www.roscanvec.com)
Le Pressoir  (Vannes / Saint-Avé (56) Morbihan)  Vincent David (http://www.le-pressoir.fr)