10 "Tre Stelle"(***) - 39 "Due Stelle"(**)
240+1 "Una Stella"(*)



Guida Michelin Germania 2016 (12 Novembre 2015)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)



Nella Guida Michelin Germania viene inserito anche il ristorante stellato Kilian Stuba (Mittelberg - Vorarlberg in Austria)
pur non appartenendo allo Stato Tedesco.
Il ristorante si trova infatti nella valle di montagna del Kleinwalsertal, situata nella frazione di Hirschegg
del Comune austriaco di Mittelberg (Land di Vorarlberg, il più occidentale dell'Austria),
ma raggiungibile solo dalla Germania, dal comune di Oberstdorf (Land della Baviera).





I Ristoranti con le "Tre Stelle" scendono da 11 a 10
Conquista subito le "Tre Stelle" Kevin Fehling con The Table (Hamburg - Amburgo),
dopo aver chiuso La Belle Époque (Lübeck - Schleswig/Holstein), "Tristellato" dal 2013 al 2015.
Chiude il ristorante Amador (Mannheim - Baden/Wurttemberg),"Tre Stelle" dal 2008 al 2015,
dopo la decisione di Juan Amador di trasferire il suo ristorante a Vienna in Austria.
I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da 38 a 39
Salgono da "Una Stella" i ristoranti Horváth (Berlin-Kreuzberg - Berlino) di Sebastian Frank,
Restaurant Lafleur (Frankfurt am Main - Assia) con il nuovo chef Andreas Krolik,
Schanz Restaurant (Piesport - Renania-Palatinato) di Thomas Schanz
e Atelier (München - Baviera) con il nuovo chef Jan Hartwig.
Perdono entrambe le "Stelle" i ristoranti La Mer (Sylt/List - Schleswig/Holstein),
Gourmetrestaurant Lerbach (Bergisch Gladbach - Renania Settentrionale),
e Le Noir Gourmet (Sarrebruck - Saarland).
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 232 a 240
Conquistano la "Stella" 26 nuovi ristoranti e la perdono 15 ristoranti.

 I Länder tedeschi
(da nord a sud)

(3 **) (9 *)  Schleswig - Holstein (SH) - Kiel
 (10 *) Meclemburgo Pomerania Anteriore (Mecklemburg-Vorpommern - MV) - Schwerin
(1***) (3 **) (6 *)  Amburgo (Freie und Hansestadt Hamburg - HH) - Amburgo
Brema (Freie Hansestadt Bremen - HB) - Brema
(2 ***) (1 **) (9 *)  Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) - Hannover
 (3 *) Brandeburgo (Brandenburg - BB) - Postdam
(6 **) (14 *)  Berlino (Land Berlin - BE) - Berlino
Sassonia - Anhalt (Sachsen-Anhalt - ST) - Magdeburgo
(1 ***) (4 **) (40 *)  Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) - Dusseldorf
(3 **) (15 *)  Assia (Hessen - HE) - Wiesbaden
 (2 *) Turingia (Freistaat Thuringen - TH) - Erfurt
(1 **) (4 *)  Sassonia (Freistaat Sachsen - SN) - Dresda 
(1 ***) (3 **) (20 *)  Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) - Magonza
(2 ***) (3 *)  Saarland (SL) - Saarbrücken
(1 ***) (9 **) (39 *) Baviera (Freistaat Bayern - BY) - Monaco di Baviera
(2 ***) (6 **) (66 *) Baden - Wurttemberg (BW) - Stoccarda






The Table Kevin Fehling (Hamburg - Amburgo)

Renania Settentrionale - Westfalia (NW) (40)
La Bécasse (Aachen - NW) Christof Lang  (www.labecasse.de)  French Classic
Sankt Benedikt (Aachen - NW)  Maximilian Kreus (www.stbenedikt.de)  Cuisine Creative
Halbedel's Gasthaus (Bonn - NW) Rainer-Maria Halbedel  Cuisine International
Yunico (Bonn - NW) (www.kamehabonn.de/de/yunico)  Cuisine Japanese   (new entry)
Goldener Anker (Dorsten - NW)  Bjorn Freitag e David Spickermann (www.bjoern-freitag.de)  Cuisine Classic
kikillus Restaurant (Dortmund - NW)   (new entry)
Palmgarden (Dortmund - NW)  (www.palmgarden-restaurant.de)  Cuisine International
Agata's (Düsseldorf - NW) Jörg Wissmann (www.agatas.de)  Cuisine Modern
Berens am Kai (Düsseldorf - NW) Holger Berens (www.berensamkai.de)  Cuisine Modern
Enzo im Schiffchen (Düsseldorf - NW)  Jean-Claude Bourgueil  (www.im-schiffchen.com)  Cuisine Mediterranean
Nagaya (Düsseldorf - NW)  Yoshizumi Nagaya (www.nagaya.de)  Cuisine Japanese
Schorn (Düsseldorf - NW) Marcel Schiefer
Tafelspitz 1876 (Düsseldorf - NW)  Daniel Dal-Ben (http://tafelspitz1876.de)  Cuisine Creative
Victorian (Düsseldorf - NW) Volker Drkosch
Husarenquartier (Erftstadt - NW) Herbert Brockel  Cuisine International
Schote (Essen - NW)  Nelson Müller (www.restaurant-schote.de)  Cuisine Modern
Bembergs Häuschen (Euskirchen - NW) Oliver Röder (www.burgflamersheim.de)  Cuisine Modern
Die Mühlenhelle (Gummersbach - NW) Michael Quendler
Burgstuben Residenz - St. Jacques (Heinsberg - NW) Rainer Hensen (www.rainerhensen.de)  Cuisine French classic
Westfälische Stube (Hörstel - NW)  (www.parkhotel-surenburg.com)  Cuisine Inernational
Schloss Loersfeld (Kerpen - NW) Rudolf Thewes (https://schlossloersfeld.de)  Cuisine French classic
Alfredo (Köln - NW) Roberto Carturan  (www.ristorante-alfredo.com)  Cuisine Italian
Himmel un Äd (Köln - NW) Matthias Maucher (www.himmelunaed.com)  Cuisine Modern
La poêle d'or (Köln - NW) Jean-Claude Bado
La Société (Köln - NW) Dominic Jeske (www.restaurant-lasociete.de)  Cuisine Regional
maiBeck (Köln - NW) Jan Maier e Tobias Becker (www.maibeck.de)  Cuisine Modern
Maître im Landhaus Kuckuck (Köln - NW) Erhard Schäfer (www.landhaus-kuckuck.de)  Cuisine French classic
Ox & Klee (Köln - NW)  Daniel Gottschlich (www.oxundklee.de)  Cuisine Modern  (new entry)
taku (Köln - NW)  Nicolas Auersperg (www.excelsiorhotelernst.com)  Cuisine Asian
am Kamin (Mülheim an der Ruhr - NW) Sven Niklas (www.restaurant-amkamin.de)    Cuisine International    (new entry)
Kaiserhof – Gourmet 1895 (Münster - NW) André Skupin (wwww.gourmet1895.de)  Cuisine French classic
Zur Post (Odenthal - NW) Christopher e Alejandro Wilbrand (www.zurpost.eu)  Cuisine International
Balthasar (Paderborn - NW) Elmar Simon  (www.restaurant-balthasar.de)  Cuisine French classic
Gut Lärchenhof (Pulheim - NW) Bernd Stollenwerk (www.restaurant-gutlaerchenhof.de)  Cuisine French modern
Concordia – Heldmann's Restaurant (Remscheid - NW) Ulrich Heldmann (www.heldmanns-restaurant.de)  Cuisine International
Reuter (Rheda-Wiedenbrück - NW)   Iris Bettinger (www.hotelreuter.de)  Cuisine French modern
Haus Stemberg (Velbert - NW) Sascha Stemberg (www.haus-stemberg.de)   Cuisine International
Landhaus Spatzenhof (Wermelskirchen - NW)  Cuisine French classic
Alte Feuerwache – Podobnik's Gourmet Restaurant (Würselen - NW) Kurt Podobnik   Cuisine International
Landhaus Köpp (Xanten - NW) Jürgen Köpp (www.landhaus-koepp.de)  Cuisine French classic

Assia (HE) (15)
Jean (Eltville am Rhein - HE) Johannes Frankenbach (www.hotel-frankenbach.de)  Cuisine Mediterranean
Kronenschlösschen (Eltville am Rhein - HE) Patrik Kimpel   Cuisine French classic
Philipp Soldan (Frankenberg/Eder - HE)  Florian C.Hartmann  (http://sonne-frankenberg.de)  Cuisine Creative
Carmelo Greco (Frankfurt am Main - HE)  Carmelo Greco (www.carmelo-greco.de) Cuisine Mediterranean
Ernos Bistro (Frankfurt am Main - HE) Valéry Mathis (www.ernosbistro.de)  Cuisine French classic
Français (Frankfurt am Main - HE)  Patrick Bittner  (www.restaurant-francais.de) Cuisine French classic
Gustav (Frankfurt am Main - HE) (www.restaurant-gustav.de)  Cuisine Creative  (new entry)
Restaurant Villa Merton (Frankfurt am Main - HE) André Grofeld (www.restaurant-villa-merton.de)  Cuisine Modern  (new entry)
Seven Swans (Frankfurt am Main - HE) (www.sevenswans.de)  Cuisine Creative  (new entry)
Sra Bua by Juan Amador (Frankfurt am Main - HE) Simon Prokscha (www.kempinski.com)  Cuisine Fusion
Weinsinn (Frankfurt am Main - HE)  André Rickert (http://weinsinn.de)  Cuisine International/Creative
Burg Schwarzenstein – Gourmetrestaurant (Geisenheim) Sven Messerschmidt (www.burg-schwarzenstein.de)  Cucina Classica
L'étable (Hersfeld, Bad - HE)  Patrick Spies (www.zumsternhersfeld.de)   Cuisine Regional
Schellers (Homburg vor der Höhe, Bad - HE) Christoph Hesse (www.schellers-restaurant.com)  Cuisine International
Ente (Wiesbaden - HE)  Michael Kammermeier (www.burg-schwarzenstein.de)  Cuisine French classic

Turingia (TH) (2)
Clara-Restaurant im Kaisersaal (Erfurt - TH) (www.restaurant-clara.de)  Cuisine Modern
Anna Amalia (Weimar - TH) Marcello Fabbri (www.restaurant-anna-amalia.com)  Cuisine Mediterranean

Sassonia (SN) (4)
bean & beluga (Dresden - SN) Stefan Hermann (www.bean-and-beluga.de)  Cuisine Creative
Caroussel (Dresden - SN) Dirk Schröer (www.buelow-palais.de)  Cuisine French classic
Elements (Dresden - SN)   (www.restaurant-elements.de)  Cuisine International
Stadtpfeiffer (Leipzig - SN)  Detlef Schlegel (www.stadtpfeiffer.de)  Cuisine French modern

Renania - Palatinato (RP) (20)
Landhotel Zum Bären – Bibliothek (Balduinstein - RP) Joachim Buggle (www.landhotel-zum-baeren.de)  Cuisine Classic
Steverding's Isenhof (Bellheim/Knittelsheim - RP) Peter Steverding
Graf Leopold (Daun - RP) Christoph Schmah  Cuisine Classic  (new entry) 
L.A. Jordan (Deidesheim - RP) (www.ketschauer-hof.com)  Cuisine Regional
Schwarzer Hahn (Deidesheim - RP) Stefan Neugebauer (www.deidesheimerhof.de)  Cuisine French modern
Alte Pfarrey (Grünstadt/Neuleiningen - RP) Silvio Lange
Gourmetrestaurant Dirk Maus (Heidesheim am Rhein - RP) Dirk Maus (www.dirk-maus.de)  Cuisine French classic
Le temple (Hermeskeil/Neuhütten - RP) Oliver Schäfer e Christiane Detemple-Schäfer  (www.le-temple.de)  Cuisine French modern
Kronen-Restaurant (Herxheim - RP) Karl-Emil Kuntz (www.hotelkrone.de)  Cuisine French classic
Da Vinci (Koblenz - RP) (www.davinci-koblenz.de)  Cuisine International   (new entry)
Schiller's Restaurant (Koblenz - RP) (www.hotel-stein.de/schillers-restaurant-willkommen)  Cuisine Classic  (new entry)
Favorite Restaurant (Mainz - RP)  Tim Meierhans (www.my-favorite-mainz.de)  Cuisine French modern  Cuisine French classic
Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter (Neuenahr-Ahrweiler, Bad - RP) Stefan Krupp e Christian Schmidt (http://sanct-peter.de)  Cuisine Classic
Urgestein im Steinhäuser Hof (Neustadt an der Weinstraße - RP) (www.restaurant-urgestein.de)  Cuisine French modern
Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen (Neuwied - RP) Florian Kurz (www.parkrestaurant-nodhausen.de)  Cuisine French creative
Kaupers Restaurant im Kapellenhof (Selzen - RP) Sebastian Kauper (www.kaupers-kapellenhof.de)  Cuisine Creative
Jungborn (Sobernheim, Bad - RP) Renato Manzi  (www.bollants.de)  Cuisine International
Le Val d'Or (Stromberg/Kreis Kreuznach - RP) Johann Lafer  (www.johannlafer.de)  Cuisine Creative
Wein- und Tafelhaus (Trittenheim - RP) Alexander Oos (www.wein-tafelhaus.de)  Cuisine Mediterranean
Rüssel's Landhaus (Trittenheim/Naurath - RP)  Harald Rüssel (www.ruessels-landhaus.de)  Cuisine Market/Creative

Saarland  (SL) (3)
Hämmerle's Restaurant – Barrique (Blieskastel - SL) Cliff Hämmerle (www.haemmerles-restaurant.com)  Cuisine French Modern
Jens Jacob – Das Restaurant (Saarbrücken - SL)
Kunz (Sankt Wendel - SL) Alexander Kunz e Patrick Jenal (www.restaurant-kunz.de)  Cuisine French classic

Baviera (BY) (39)
Der Schafhof – Abt- und Schäferstube  (Amorbach - BY) Achim Krutsch (www.schafhof.de)  Cuisine French classic
Auberge de Temple – Helbigs (Aschaffenburg/Johannesberg - BY)
SoulFood (Auerbach in der Oberpfalz - BY) (www.restaurant-soulfood.com)  Cuisine Creative  (new entry)
Le Ciel (Berchtesgaden - BY) Ulrich Heimann (www.kempinski.com)  Cuisine Classic
Landgasthof Buchner (Bogen/Niederwinkling - BY) Andreas e Mathias Achatz (Niederwinkling) (www.buchner-welchenberg.de)  Cuisine Modern  (new entry)
Esszimmer (Coburg - BY)  Stefan Beiter   Cuisine French classic
Christian's Restaurant – Gasthof Grainer (Kirchdorf/Kreis Mühldorf - BY) Christian F.Grainer (www.christians-restaurant.de)  Cuisine Classic
Laudensacks Gourmet Restaurant (Kissingen, Bad - BY) Laudensack Hermann e  Frederik Desch (www.laudensacks-parkhotel.de)  Cuisine French classic
Luce d'Oro (Krün - BY) Mario Corti  (www.schloss-elmau.de/en/restaurants/luce-doro)  Cuisine Modern
Keidenzeller Hof (Langenzenn - BY) Martin Grimmer (www.keidenzeller-hof.de)  Cuisine Modern
im Bodensee Villino (Lindau - BY) Reiner Fischer (www.villino.de)  Cuisine Modern
1622 im Jagd Hotel Rose (Miltenberg - BY)
Acquarello (München - BY) Mario Gamba (www.acquarello.de)  Cuisine Mediterranean
Geisels Werneckhof (München - BY)  Cuisine International
Gourmet Restaurant Königshof (München - BY) Martin Fauster (www.koenigshof-hotel.de)  Cuisine French classic
Les Deux (München - BY)  Johann Rappenglück (www.lesdeux-muc.de)  Cuisine French modern
Restaurant N°15 (München - BY)  Cuisine French classic
Schuhbecks in den Südtiroler Stuben (München - BY) Patrick Raaß  (www.schuhbeck.de/gastronomie/suedtiroler-stuben)   Cuisine Regional
Schweiger² (München - BY) Andreas Schweiger e Thomas Messerer (www.schweiger2-restaurant.de)  Cuisine Creative
Obendorfer's Eisvogel (Neunburg vorm Wald - BY) Hubert Obendorfer (www.landhotel-birkenhof.de)  Cuisine Creative
Wirtshaus Meyers Keller - Restaurant Joachim Kaiser (Nördlingen - BY) Joachim Kaiser (www.meyerskeller.de)  Cuisine Creative
Aumer's La Vie (Nürnberg - BY) 
Ess Atelier Strauss (Oberstdorf - BY) Peter A. Strauss (www.loewen-strauss.de)  Cuisine Modern 
Maximilians Restaurant – Landhaus Freiberg (Oberstdorf - BY) Tobias Eisele (www.das.maximilians.de)  Cuisine French modern
Huberwirt (Pleiskirchen - BY)  Alexander Huber (www.huber-wirt.de)  Cuisine International
Rehmann (Prien am Chiemsee - BY) Martin Rehmann
storstad (Regensburg - BY) Anton Schmaus  (www.storstad.de)  Cuisine Creative
Gregor's (Rötz - BY) Gregor Hauer (www.wutzschleife.com)  Cuisine Creative
Dichterstub'n (Rottach-Egern - BY)   Michael Fell (www.egerner-hoefe.de)  Cuisine French classic
Maiwerts (Rottach-Egern - BY) Dieter Maiwert (www.maiwerts.de)  Cuisine Classic
Philipp (Sommerhausen - BY)  Michael Philipp (www.restaurant-philipp.de)  Cuisine French modern
Silberdistel (Sonthofen/Ofterschwang - BY) Kai Schneller (www.sonnenalp.de)  Cuisine Classic
Aubergine (Starnberg - BY) (www.aubergine-starnberg.de)  Cuisine Creative
Schwingshackl Esskultur (Tegernsee - BY) Erich Schwingshackl (www.schwingshackl-esskultur.de)  Cuisine Classic
Oswald's Gourmetstube (Teisnach - BY) (www.hotel-oswald.de)  Cuisine French modern   (new entry)
Johanns (Waldkirchen - BY) (www.restaurant-johanns.de)   Cuisine Regional
Alexander Herrmann (Wirsberg - BY) Alexander Herrmann e Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de)  Cuisine Creative
Kuno 1408 (Würzburg - BY)  Benedikt Faust (www.restaurant-kuno.de)   Cuisine International
Reisers am Stein (Würzburg - BY) Bernhard Reiser (www.der-reiser.de)  Cuisine International

Baden - Wurttemberg (BW) (66)
Schwabenstube (Asperg - BW) Harald Derfuß (www.adler-asperg.de)  Cuisine French classic
Rielke Restaurant Kerzenstube (Backnang - BW) (www.Rilke-caferieur.de)  Cuisine Creative
Le Jardin de France (Baden-Baden - BW)  Stéphan Bernhard (www.lejardindefrance.de)  Cuisine French classic
Röttele's Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier (Baden-Baden - BW) Armin Röttele (www.armin-roettele.de)  Cuisine Mediterranean
Rose (Bietigheim-Bissingen - BW) (www.maerzundmaerz.de/restaurant)  Cuisine French Creative
Wilder Ritter (Durbach - BW) Christian Baur (www.ritter-durbach.de)  Cuisine Creative
Zum Löwen (Eggenstein-Leopoldshafen - BW) Markus Nagy  Cuisine French classic
Landhaus Feckl (Ehningen - BW)  Franz Feckl  (www.landhausfeckl.de)  Cuisine French classic
Merkles Restaurant (Endingen am Kaiserstuhl - BW)  Thomas Merkle (www.merkles-restaurant.de) Cuisine International
Erbprinz (Ettlingen - BW)  Ralph Knebel (www.erbprinz.de)  Cuisine International
sHerrehus (Freiburg im Breisgau - BW)  Oliver Rausch (www.schlossreinach.de)  Cuisine International
Wolfshöhle (Freiburg im Breisgau - BW) (www.wolfshoehle-freiburg.de)  Cuisine French modern   (new entry)
Zirbelstube (Freiburg im Breisgau - BW) Alfred Klink (www.colombi.de)  Cuisine French classic
Schloss Eberstein (Gernsbach - BW) Bernd Werner (http://hotel-schloss-eberstein.de)  Cuisine French classic
Adler (Häusern - BW)  Florian Zumkeller  (www.adler-schwarzwald.de)  Cuisine French classic
Le Gourmet (Heidelberg - BW) (www.hirschgasse.de)  Cuisine Modern
Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss (Heidelberg - BW) Martin Scharff e Dirk Seiger (www.heidelberger-schloss-gastronomie.de/scharffs-schlossweinstube/)  Cuisine Modern
Gasthaus zum Raben (Horben - BW)  Steffen Disch (www.raben-horben.de)  Cuisine Regional
Le Salon im Kesselhaus (Karlsruhe - BW) Sven Hemmann  (www.kesselhaus-ka.de/le-salon) Cuisine International
Malathounis (Kernen im Remstal - BW)   (www.malathounis.de)  Cuisine Mediterranean
Die Ente (Ketsch - BW) Tommy R. Möbius (www.seehotel.de)  Cuisine Modern
Landgasthof am Königsweg (Kirchheim unter Teck/Ohmden - BW) Maximilian Schranner (www.landgasthof.com)  Cuisine French modern
San Martino – Gourmet (Konstanz - BW)  Jochen Fecht (www.san-martino.net)  Cuisine International
Storchen (Krozingen, Bad - BW) Fritz e Jochen Helfesrieder (www.storchen-schmidhofen.de)  Cuisine Classic
handicap (Künzelsau - BW) 
Raubs Landgasthof (Kuppenheim - BW)  Wolfgang Raub  (www.raubs-landgasthof.de)  Cuisine French classic
Adler (Lahr - BW) Daniel Fehrenbacher (www.adler-lahr.de) Cuisine French modern
Zum Bad (Langenau - BW)  (www.gasthof-zum-bad.de)   Cuisine International
oben (Leimen - BW)
Doblers (Mannheim - BW) Norbert Dobler (www.doblers.de)  Cuisine Classic
Marly (Mannheim - BW)  (www.restaurant-marly.com)  Cuisine Mediterranean    (new entry)
Opus V (Mannheim - BW)  Cuisine Asian
Casala (Meersburg - BW) Markus Philippi (www.hotel-residenz-meersburg.com)  Cuisine Modern
Amtskeller (Mulfingen - BW) Sebastian Wiese e Olaf Pruckner (http://amtshaus-ailringen.de)    Cuisine International
Falconera (Öhningen - BW) Johannes Wuhrer (www.falconera.de)  Cuisine French classic
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – Gourmet-Restaurant (Öhringen/Friedrichsruhe - BW) Boris Rommel (http://schlosshotel-friedrichsruhe.de)  Cuisine French classic
Zehner's Stube (Pfaffenweiler - BW) (www.zehnersstube.de)  Cuisine French classic
Landgasthaus zur Linde (Pliezhausen - BW) Andreas Goldbach (www.linde-doernach.de)  Cuisine French classic
Landgasthof Adler (Rosenberg - BW) Josef Bauer   Cuisine Regional
Freigeist (Säckingen, Bad - BW)    (new entry)
Burgrestaurant Staufeneck (Salach - BW) Rolf Straubinger (www.burg-staufeneck.de)  Cuisine French classic
Fallert (Sasbachwalden - BW)  Gutbert Fallert (www.talmuehle.de)  Cuisine French classic
Eisenbahn (Schwäbisch Hall - BW) Josef e Thomas Wolf (www.landhauswolf.eu)  Cuisine French modern
Rebers Pflug (Schwäbisch Hall - BW) Hans-Harald Reber  (www.rebers-pflug.de)  Cuisine International
Hirsch (Sonnenbühl - BW) Gerd Windhösel (www.restaurant-hotel-hirsch.de)  Cuisine Classic
Délice (Stuttgart - BW) Benjamin Schuster (www.restaurant-delice.de)  Cuisine Mediterranean
Die Zirbelstube (Stuttgart - BW) Sebastian Prüßmann  (www.hotelschlossgarten.com/de/zirbelstube)  Cuisine French modern
5 (Stuttgart - BW)  Marc Müller (www.5.fo)  Cuisine Modern
Olivo (Stuttgart - BW)  Nico Burkhardt (www.olivo-restaurant.de)  Cuisine Modern
Speisemeisterei (Stuttgart - BW)  Frank Oehler  (www.speisemeisterei.de)  Cuisine Modern
top air (Stuttgart - BW)  Claudio Urru (www.restaurant-top-air.de)  Cuisine Creative
Wielandshöhe (Stuttgart - BW)  Vincent Klink (www.wielandshoehe.de)  Cuisine French classic
YoSH (Stuttgart - BW) Klaus Jäschke (www.yosh-stuttgart.de)  Cuisine International
Goldberg (Stuttgart/Fellbach - BW) (http://goldberg-restaurant.de)  Cuisine Modern   (new entry)
Gourmet Restaurant avui (Stuttgart/Fellbach - BW) Armin Karrer
Gourmetrestaurant Berlins Krone (Teinach-Zavelstein, Bad - BW) Armin Karrer (www.zumhirschen-fellbach.de)  Cuisine Creative
Schranners Waldhorn (Tübingen - BW) Maximilian Schranner (www.waldhorn-bebenhausen.de)  Cuisine Classic
Lago (Ulm - BW) (www.lagogenusswerkstaetten.de)  Cuisine French modern
Lamm Rosswag (Vaihingen an der Enz - BW) Steffen Ruggaber (www.lamm-rosswag.de)  Cuisine Regional
Schwarzer Adler (Vogtsburg - BW)  Anibaln Strubinger e Christian Rosse (www.schwarzeradler.eu)  Cuisine French classic
Bachofer (Waiblingen - BW)  Bernd Bachofer (www.bachofer.info)  Cuisine Creative
Schwitzer's am Park (Waldbronn - BW) Cédric Schwitzer (http://schwitzers-hotel-am-park.com/de/willkommen)  Cucina Classica
Gasthof Krone (Waldenbuch - BW)  (http://krone-waldenbuch.de)  Cuisine International
Laurentius (Weikersheim - BW)  Jürgen Koch (http://hotel-laurentius.de/restaurant)  Cuisine Regional
Walk'sches Haus – Gourmet-Restaurant (Weingarten/Kreis Karlsruhe - BW) Jörg Lawerenz (www.walksches-haus.de) Cuisine Fusion
Stadtpalais Gourmetrestaurant (Wertheim - BW)

Vorarlberg (Austria) (1)
Kilian Stuba (Mittelberg - Vorarlberg) Sascha Kemmerer (http://www.travelcharme.com)  Cuisine Creative