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2015 - Latin America's 50 Best


Latin America's 50 Best Restaurants: la classifica - Luciano Pignataro Wine Blog
(www.theworlds50best.com)



4 - «Central», Lima, Perù (Migliore ristorante del Sud America) - 50 Best Restaurants, il «Noma» di René Redzepi è il migliore ristorante del mondo: la classifica completa Cook - Cucina Corriere.it

Central (Lima, Peru)




(23/09/2015)
Latin America's  50 Best Restaurants 2015
(i ristoranti in salita, rispetto all'anno precedente, sono di colore bordeaux)

1° (1) Central (Lima, Perù)
2° (5) Boragó (Santiago, Chile)
3° (2) Astrid y Gastón (Lima, Perù)
4° (3) D.O.M. (São Paulo, Brazil)
5° (7) Maido (Lima, Perù)
6° (10) Quintonil (Mexico City, Mexico)
7° (9) Tegui (Buenos Aires, Argentina)
8° (4) Mani (São Paulo, Brazil)
9° (6) Pujol (Mexico City, Mexico)
10° (8) Biko (Mexico City, Mexico)
11° (17) Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)
12° (15) La Mar (Lima, Perù)
13° (19) Pangea (Monterrey, Mexico)
14° (13) Roberta Sudbrack (Rio de Janeiro, Brazil)
15° (18) El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
16° (-) Lasai (Rio de Janeiro, Brazil)
17° (32) Gustu  (La Paz, Bolivia)
18° (39) Criterión (Bogota, Colombia)
19° (22) La Cabrera (Buenos Aires, Argentina)
20° (11) Malabar (Lima, Perù)
21° (21) Chila (Buenos Aires, Argentina)
22° (41) Amaranta (Toluca, Mexico)
23° (35) Olympe (Rio de Janeiro, Brazil)
24° (43) Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
25° (30) Osaka (Santiago, Chile)
26° (36) Epice (São Paulo, Brazil)
27° (24) Sud 777 (Mexico City, Mexico)
28° (14) Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
29° (28) Alto (Caracas, Venezuela)
30° (46) El Cielo (Bogota, Colombia)
31° (20) Fiesta (Lima, Perù)
32° (37) Ambrosia  (Santiago, Chile)
33° (-) Restaurante Leo (Bogotá, Colombia)
34° (-) Osso Carnicerìa y Salumeria (Lima, Perù)
35° (12) Mocotó (São Paulo, Brazil)
36° (31) La Picanteria  (Lima, Perù)
37° (48) Elena (Buenos Aires, Argentina)
38° (34) Remanso do Bosque (Belém, Brazil)
39° (29) Oviedo (Buenos Aires, Argentina)
40° (45) La Bourgogne (Punta del Este, Uruguay)
41° (-) Maximo Bistrot (Mexico City, Mexico)
42° (-) Andrés Carne de Res (Chia, Colombia)
43° (-) Restò (Buenos Aires, Argentina)
44° (33) Rosetta  (Mexico City, Mexico)
45° (-) Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
46° (-) 99 (Santiago, Chile)
47° (-) Nicos (Mexico City, Mexico)
48° (16) Tarquino  (Buenos Aires, Argentina)
49° (-) Dulce Patria (Mexico City, Mexico)
50° (27) Rafael (Lima, Perù)

Escono

(23) Tomo 1 (Buenos Aires, Argentina)
(25) Manzanilla (Ensenada, Mexico)
(26) MeroToro (Mexico City, Mexico)
(38) Attimo (São Paulo, Brazil)
(40) Francis Mallmann 1884 (Mendoza, Argentina)
(42) Corazon De Tierra (Valle de Guadalupe, Mexico)
(44) Fasano (São Paulo, Brazil)
(47)) Sucre (Buenos Aires, Argentina)
(49) Leo Cocina Y Cava  (Bogota, Colombia)
(50) Pura Tierra (Buenos Aires, Argentina)


(23/09/2015)
Latin America's  50 Best Restaurants 2015
(divisi per Stati)

Messico (10)
6° (10) Quintonil (Mexico City, Mexico)
9° (6) Pujol (Mexico City, Mexico)
10° (8) Biko (Mexico City, Mexico)
13° (19) Pangea (Monterrey, Mexico)
22° (41) Amaranta (Toluca, Mexico)
27° (24) Sud 777 (Mexico City, Mexico)
41° (-) Maximo Bistrot (Mexico City, Mexico)
44° (33) Rosetta  (Mexico City, Mexico)
47° (-) Nicos (Mexico City, Mexico)
49° (-) Dulce Patria (Mexico City, Mexico)

Colombia (5)
18° (39) Criterión (Bogota, Colombia)
24° (43) Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
30° (46) El Cielo (Bogota, Colombia)
33° (-) Restaurante Leo (Bogotá, Colombia)
42° (-) (24) Andrés Carne de Res (Chia, Colombia)

Venezuela (1)
29° (28) Alto (Caracas, Venezuela)

Perù (9)
1° (1) Central (Lima, Perù)
3° (2) Astrid y Gastón (Lima, Perù)
5° (7) Maido (Lima, Perù)
12° (15) La Mar (Lima, Perù)
20° (11) Malabar (Lima, Perù)
31° (20) Fiesta (Lima, Perù)
34° (-) Osso Carnicerìa y Salumeria (Lima, Perù)
36° (31) La Picanteria (Lima, Perù)
50° (27) Rafael (Lima, Perù)

Bolivia (1)
17° (32) Gustu  (La Paz, Bolivia)

Brasile (8)
4° (3) D.O.M. (São Paulo, Brazil)
8° (4) Mani (São Paulo, Brazil)
14° (13) Roberta Sudbrack (Rio de Janeiro, Brazil)
16° (-) Lasai (Rio de Janeiro, Brazil)
23° (35) Olympe (Rio de Janeiro, Brazil)
26° (36) Epice (São Paulo, Brazil)
35° (12) Mocotó (São Paulo, Brazil)
38° (34) Remanso do Bosque (Belém, Brazil)

Uruguay (2)
11° (17) Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)
40° (45) La Bourgogne (Punta del Este, Uruguay)

Cile (4)
2° (5) Boragó (Santiago, Chile)
25° (30) Osaka (Santiago, Chile)
32° (37) Ambrosia  (Santiago, Chile)
46° (-) 99 (Santiago, Chile)

Argentina (10)
7° (9) Tegui (Buenos Aires, Argentina)
15° (18) El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
19° (22) La Cabrera (Buenos Aires, Argentina)
21° (21) Chila (Buenos Aires, Argentina)
28° (14) Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
37° (48) Elena (Buenos Aires, Argentina)
39° (29) Oviedo (Buenos Aires, Argentina)
43° (-) Restò (Buenos Aires, Argentina)
45° (-) Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
48° (16) Tarquino  (Buenos Aires, Argentina)