I 75 Migliori Ristoranti 2015 (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
Gią Sotto l'Arco (Carovigno - BR)
Quest'anno due stellati in meno rispetto all'anno scorso: i ristoranti Cielo (Ostumi - BR) e Bacco (Bari - BA). Cielo ha perso il suo chef Sebastiano Lombardi, andato a sostituire al ristorante Il Pellicano (Monte Argentario - GR) Antonio Guida, ora al Mandarin Oriental Hotel a Milano. Tutte le Guide (tranne la Guida Touring e Bibenda), gli sospendono il voto in attesa di valutare il nuovo chef, e lo fanno scivolare dal 2° al 14° posto. L'altro ristorante, Bacco, appartiene alla storia della ristorazione pugliese. Franco Ricatti e Angela Campana, aperto il ristorante Bacco nel 1980 a Barletta, all'apice del successo ottenuto nella prima metą degli anni novanta (nel 1993 e 1994 ottengono le Due Stelle Michelin), decidevano, dopo un'esperienza oltreoceano, di aprire un'osteria, la BaccOsteria, poi nel 2008, trasferitisi a Bari, ricreavano la propria creatura Bacco, ed ora nel 2014, sono tornati a Barletta. Il trasferimento e la sospensione di giudizi delle Guide lo fanno momentaneamente crollare dal 5° al 35° posto.
Tra gli stellati gli ottimi punteggi di Angelo Sabatelli (Monopoli - BA), ottenuti nella Guida del Gambero Rosso (passa da 81 a 84/centesimi, raggiungendo gli 85/centesimi nel punteggio della "cucina"), lo fanno salire dal 4° al 2° posto.
Lo stesso dicasi di Umami (Andria - BT), che sale dal 7° al 4° posto (da 14 a 14,5/ventesimi nella Guida de L'Espresso e da "Buona Cucina a "Cucina d'Autore" nella Guida Touring).
Tra i non stellati i risultati migliori li ottiene Le Lampare al Fortino (Trani - BT) che sale dal 26° al 10° posto (ottiene la "Segnalazione" nella Guida de L'Espresso, sale da 80 a 83/centesimi nella Guida del Gambero Rosso e da "4" ad addirittura "5 Baci" nella Guida Bibenda).
Dopo il trasferimento di Bacco a Barletta, il ristorante La Bul (Bari - BA) ottiene la migliore posizione del capoluogo di Regione e sale dall' 11° al 7° posto (entra nella Guida Identitą Golose e sale da 83 a 85/centesimi nel punteggio assegnato alla "Cucina", sempre con rapporto Q/P positivo, nella Guida del Gambero Rosso).
Migliori nuove entrate dell'anno sono quelle dei ristoranti La Fossa del Grano (San Severo - FG) al 29° posto e Gallo (Trani - BT) al 30° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Angelo Sabatelli (16/ventesimi), 2° Gią Sotto l'Arco e Al Fornello da Ricci (15,5/ventesimi), 4° Il Poeta Contadino, Lemģ, Botrus (15/ventesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Pashą (88/centesimi), 2° Gią Sotto l'Arco (87/centesimi), 3° Angelo Sabatelli, La Bul (85/centesimi), Porta di Basso (83/centesimi).
(Tra le migliori "Cucine" dell'anno sono solo 2 i ristoranti presenti in entrambe le Guide)
Gli Stellati (6) 1° (1) Gią Sotto l'Arco (Teresa Galeone) (www.giasottolarco.it) Euro 70,00
Carovigno (BR) Corso Vittorio Emanuele 71 - Tel. 0831 996286
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15,5 | 88
87 | Cucina d'Autore | | | 4 |
2° (4) Angelo Sabatelli (Ex Masseria Spina) (Angelo Sabatelli) (www.angelosabatelliristorante.com) Euro 65,00
Monopoli (BA) Via Aldo Moro 27 - Tel. 080 802396
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 16 | 84+
85
| Cucina d'Autore | | | 4 |
3° (3) Pashą (Maria Cicorella) (www.pashaconversano.it) Euro 73,00
Conversano (BA) Piazza Castello 5/7 - Tel. 080 4951079
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 14,5 | 88+
88 | Cucina d'Autore | | | 4 |
4° (7) Umami (Felice Sgarra) (www.umamiristorante.it) Euro 58,00
Andria (BT) Via Trani 103 - Tel. 0883 261201
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 14,5 | 81
82 | Cucina
d'Autore |
| | 4 |
5° (6) Al Fornello da Ricci (Antonella Ricci e Vinod Sookar) Euro 55,00
Ceglie Messapica (BR) Contrada Montevicoli - Tel. 0831 377104
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15,5 | 77
78 | Cucina d'Autore | | | 4 |
9° (10) Il Poeta Contadino (Leonardo Marco) (www.ilpoetacontadino.it) Euro 70,00
Alberobello (BA) Via Indipendenza 21 - Tel. 080 4321917
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15 | 83
80 | S | | | 3 |
Gli altri ristoranti
6° (8) Antichi Sapori (Pietro Zito) (www.antichisapori.biz) Euro 38,00
Andria (BT) Fraz. Montegrosso d'Andria Piazza Sant'Isidoro 7/12 - Tel. 0883 569529
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14 | 3 Gamberi+ | Buona Cucina | Chiocciola | S | 4 |
7° (11) La Bul (Antonio Scalera) (www.ristorantelabul.com) Euro 48,00
Bari (BA) Via Villari 52 - Tel. 080 5230576
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14,5 | 84+
85 | Buona Cucina | | S | 4 |
8° (9) Porta di Basso (Domenico Cilenti) (www.portadibasso.it) Euro 48,00
Peschici (FG) Via Colombo 38 - Tel. 0884 915364
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | 82+
83 | Buona Cucina | Oltre alle Osterie | | 4 |
10° (26) Le Lampare al Fortino (Giovanni Lorusso) (www.lelamparealfortino.it) Euro 73,00
Trani (BT) Via Tiepolo Molo Sant'Antonio - Tel. 0883 480308
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 83
82
| Buona Cucina | | | 5 |
11° (12) Li Jalantułmene (Gegč Mangano) (www.li-jalantuumene.it) Euro 45,00
Monte Sant'Angelo (FG) Piazza de Galganis 9 - Tel. 0884 565484
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14,5 | 82
82 | Buona Cucina | | S | 4 |
12° (13) Cibus (Filomena Silibello, Angela Nigro e Giovanna Elia) (www.ristorantecibus.it) Euro 40,00
Ceglie Messapica (BR) Via Chianche di Scarano 7 - Tel. 0831 388980
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14 | 2 Gamberi | Buona Cucina | Oltre alle Osterie | S | 3 |
13° (14) Il Capriccio (Leonardo Vescera) (www.ilcapricciodivieste.it) Euro 52,00
Vieste (FG) Loc. Porto Turistico - Tel. 0884 707899
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14,5 | 77
78 | Buona Cucina |
| | 3 |
14° (2) Cielo del Relais La Sommitą (www.lasommita.it) Euro 68,00
Ostumi (BR) Via Scipione Petrarolo 7 - Tel. 0831 305925
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | S | Cucina d'Autore | | | 4 |
15° (17) La Cuccagna - Giro di Vite (Paola Ortesta) (www.lacuccagnagirodivite.com) Euro 40,00
Crispiano (TA) Corso Umberto 162 - Tel. 099 616087 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 81+
80 | Buona Cucina | S | S | 4 |
16° (15) Antica Cucina 1983 (Giuseppe Vivo) (www.anticacucina1983.it) Euro 42,00
Barletta (LE) Piazza Marina 4/5 - Tel. 0883 521718 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | 78+
78 | Buona Cucina |
| S | 3 |
17° (20) Piazzetta Cattedrale (Marilea Santoro) (www.piazzettacattedrale.it) Euro 43,00
Ostuni (BR) Via Arcidiacono Teodoro Trinchera 7 - Tel. 0831 335026
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14 | S
| Buona Cucina |
| S | 3 |
18° (22) Le Antiche Sere (Lucia Schiavone) (www.leantichesere.it) Euro 40,00
Lesina (FG) Via Pietro Micca 22 - Tel. 0882 991942
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 75+
78 | Buona Cucina | S | | 4 |
19° (19) Pantagruele (Ada Romano) Euro 35,00
Brindisi (BR) Via Salita di Ripalta 1/3 - Tel. 0831 560605
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3100 | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | 76+
75 | Buona Cucina | |
| 3 |
20° (30) Da Tuccino (Angelina Corte) (www.tuccino.it) Euro 70,00
Polignano a Mare (BA) Via Santa Caterina 69/f - Tel. 080 4241560 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 81
82
| S |
| | 4 |
21° (27) Perbacco (Mirko Claudio) (www.ristoranteperbacco.com) Euro 40,00
Bari (BA) Via Abbrescia 99 - Tel. 080 5588563
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 76
77 | Buona Cucina | Chiocciola | | 4 |
22° (18) Peppe Zullo (Peppe Zullo e Antonio Robusto) (www.peppezullo.it) Euro 44,00
Orsara di Puglia (FG) Via Piano Paradiso - Tel. 0881 964763
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 81
80 | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
23° (23) Osteria degli Spiriti (Tiziana Parlangeli) (www.osteriadeglispiriti.it) Euro 35,00
Lecce (LE) Via Cesare Battisti 4 - Tel. 0832 246274 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 1 Gambero+ | Buona Cucina | | | 3 |
24° (25) Alex (Alessandra Moschettini) Euro 45,00
Lecce (LE) Piazzetta Arco di Trionfo - Tel. 0832 243619
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14,5 | 81+
80 | S |
| | 3 |
25° (49) Le Giare dell'H.Rondņ (Giovanni Liuzzi) (www.legiareristorante.it) Euro 50,00
Bari (BA) Corso De Gasperi 308/f - Tel. 080 5011383
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 80+
78
| S | S |
| 3 |
26° (21) La Strega (Vito Netti) Euro 40,00
Palagianello (TA) Via Fratelli Bandiera 61 - Tel. 099 8444678 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 86++
87 | |
| | 4 |
27° (28) Corteinfiore (Francesco Di Perna e Alessio Di Micco) (www.corteinfiore.it) Euro 63,00
Trani (BT) Via Ognissanti 18 - Tel. 0883 508402
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 77
78 | Buona Cucina |
| S | 3 |
28° (29) U.P.E.P.I.D.D.E. (Maria Volpe) (www.upepidde.it) Euro 39,00
Ruvo di Puglia (BA) Vico Sant'Agnese 2 - Tel. 0803 613879
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | 1 Gambero+ | Buona Cucina | S | S | 3 |
29° La Fossa del Grano (Tonia Stella) (www.lafossadelgrano.com) Euro 35,00
San Severo (FG) Via Minunziano 63 - Tel. 0882 241122
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | 1 Gambero | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
30° Gallo (Mario Musci) (www.gallorestaurant.it) Euro 60,00
Trani (BT) Via Statuti Marittimi 48/50 - Tel. 0883 487255
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 |
| Buona Cucina | | | 3 |
31° (50) Menelao a Santa Chiara (Gaetano Servidio) (www.menelaoasantachiara.it) Euro 65,00
Turi (BA) Via Sedile 45 - Tel. 080 8911897
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 76
77 |
|
| | 4 |
32° (24) Bufi (Salvatore Bufi) (www.resortbufi.com) Euro 55,00
Molfetta (BA) Via Vittorio Emanuele 15/17 - Tel. 080 3971597
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | Buona Cucina |
| | 3 |
33° (31) Al Gatto Rosso (Agostino Bartoli) (www.ristorantegattorosso.com) Euro 40,00
Taranto (TA) Via Cavour 2 - Tel. 099 4529875
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 2 Gamberi+
| Buona Cucina | S | | |
34° (32) Lemģ (Ippazio Turco) (www.ristorantelemi.it) Euro 53,00
Tricase (LE) Via Vittorio Emanuele 16 - Tel. 347 5419108
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 15 | 76
77 | Buona
Cucina |
| | |
35° (5) Bacco (Angela Campana) (www.ristorantebacco.it) Euro 75,00
Barletta (BT) Piazza Marina 30 - Tel. 0883 334616
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 85
83
| S | | | 4 |
36° (38) Botrus (Francesco Nacci) (www.botrus.it) Euro 45,00
Ceglie Messapica (BR) Via Muri 26 - Tel. 0831 377817
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 15 |
| Buona Cucina | | | 3 |
37° (34) Locanda Di Nunno (Antonio Di Nunno) Euro 43,00
Canosa di Puglia (BT) Via Balilla 2 - Tel. 0883 615096
Segnalato da Identitą Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | S | Buona Cucina | | S | |
38° (45) Masseria Gattamora (Piero Lisi) (www.gattamora.it) Euro 35,00
Uggiano la Chiesa (LE) Via Campo Sportivo 33 - Tel. 083 6817936 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | S
| Buona Cucina |
| | 3 |
39° (16) Masseria Petrino (Michele Rotondo) Euro 45,00
Palagianello (TA) Zona Petrino - Tel. 099 8434065
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14,5 |
| Buona Cucina |
|
| 3 |
40° (35) Masseria Barbera (Nicola Maino) (www.masseriabarbera.it) Euro 33,00
Minervino Murge (BT) Strada Statale 97 Km.5,850 - Tel. 0883 692095 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 2 Gamberi+ | Buona Cucina | Chiocciola | | |
41° (37) Laltro Baffo (Cristina Conte) (www.laltrobaffo.com) Euro 43,00
Otranto (LE) Via Cenobio Basiliano 23 - Tel. 0836 801636
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14 | 76+
78 | Buona
Cucina |
| | |
42° (41) Torrente Antico (Savino Pasquadibisceglie) Euro 55,00
Trani (BT) Via Fusco 3 - Tel. 0883 487911 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 77
78
| S
|
|
|
|
43° Il Cortiletto (Paolo Giuseppe Laskavj) (www.ristoranteilcortiletto.it) Euro 30,00
Lucera (FG) Via De Nicastri 26 - Tel. 0881 542554
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S |
| S | | S | 3 |
44° (36) Modņ (Leonardo Marcu) (www.ristorantemodo.it) Euro 40,00
Nardņ (LE) Via Duomo 20 - Tel. 0833 579538
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 78
78 | |
|
| 3 |
45° (39) A Casa Tu Martinu (Domenico Ferrarese) (www.acasatumartinu.com) Euro 30,00
Taviano (LE) Via Corsica 95 - Tel. 0833 913652
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | 2 Gamberi+
| Buona Cucina |
| S | |
46° (63) Osteria del Borgo Antico (Ottavio Giulio Surico) (www.borgoanticosteria.it) Euro 40,00
Gioia del Colle (BA) Via Cavour 89 - Tel. 080 3430837
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 14 |
| Buona Cucina | | | |
47° La Piazza (Stefano Nuzzo) Euro 35,00
Poggiardo (LE) Piazza Umberto I 13 - Tel. 083 6901925
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 75
77 | Buona Cucina | Chiocciola | | |
48° (48) Casale Ferrovia (Ex Il Castelletto) (Maria Lanzillotti) (www.casaleferrovia.it) Euro 40,00
Carovigno (BR) Via Stazione - Tel. 0831 990025 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
49° Biancofiore (Giacinto Fanelli) (www.ristorantebiancofiore.it) Euro 40,00
Bari (BA) Corso Vittorio Emanuele II 13 - Tel. 080 5234446
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| Buona Cucina | | | 3 |
50° Le Vecchie Cantine (Mario Panno) Euro 40,00
Taranto (TA) Loc. Lama Via Girasoli 23 - Tel. 099 7772589
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| Buona Cucina | | | 3 |
51° (43) Chacaito L'Osteria di Zio Aldo (Tiziana) Euro 39,00
Foggia (FG) Via Arpi 62 - Tel. 0881 708104 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Se | 2 Gamberi+ | | | | 3 |
52° (64) Le Macąre (Daniela Montinaro) (www.lemacare.it) Euro 30,00
Alezio (LE) Via Mariana Albina 120 - Tel. 0833 282192
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Gambero
| |
| | 3 |
53° La Claque (Beppe Ciavarelli) (www.ristorantelaclaque.com) Euro 45,00
Molfetta (BA) Via San Salvatore 18 - Tel. 080 9143009
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| S | | | 3 |
54° Il Bastione (www.ilbastionegallipoli.it) Euro 45,00
Gallipoli (LE) Riviera Nazario Sauro 28 - Tel. 0833 263836
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| S | |
| 3 |
55° (33) Le Quattro Spezierie dell'H.Risorgimento Resort (Cosimo Simmini)
(www.risorgimentoresort.it) Euro 57,00
Lecce (LE) Via Augusto Imperatore 19 - Tel. 0832 246311 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | |
| S |
| | 3 |
56° (56) La Tradizione - Cucina Casalinga (Giuseppe Di Noia) (www.osterialatradizione.net) Euro 26,00
Minervino Murge (BT) Via Imbriani 11/13 - Tel. 0883 691690
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| Buona
Cucina | S | S
| |
57° Falsopepe (Anna Di Gregorio) (www.falsopepe.it) Euro 33,00
Massafra (TA) Via II S.S. Medici 45 - Tel. 099 8804687
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
58° U'vulesce (Giuseppina Falco) Euro 40,00
Cerignola (FG) Via Cesare Battisti 3 - Tel. 0885 425798
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| Buona Cucina | Chiocciola | S | |
59° (44) Il Falco Pellegrino (Natale Martucci) Euro 45,00
Noci (BA) Loc. Montedoro Zona B 47/c - Tel. 080 4974304
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | | S | | | |
60° Al Dragone (www.aldragone.it) Euro 45,00
Vieste (FG) Via Duomo 8 - Tel. 088 4701212
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | S | S | | | |
61° A'Cr'Janz (Stefano D'Onchia) Euro 33,00
Putignano (BA) Via Goito 22 - Tel. 080 4055745
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| | S | | 3 |
62° (59) Il Turacciolo (Luciano Matera) (www.ilturacciolo.it) Euro 25,00
Andria (BT) Piazza Vittorio Emanuele II 4 - Tel. 3881 998889
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S |
| | S |
| |
63° Bottega dell'Allegria (Cinzia Piccaretta) Euro 30,00
Corato (BA) Via Imbriani 49 - Tel. 080 8722873
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| Buona Cucina | S | | |
64° Del Corso (Michele Cioce) (www.ristorantedelcorso.it) Euro 38,00
Altamura (Ba) Corso Federico II di Svevia 84 - Tel. 080 3142695
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | | | 3 |
64° Da Umberto (Tiziano D'Alba) (www.daumberto.com) Euro 44,00
Otranto (F) Loc. Frassanito SP 366 - Tel. 083 6803072
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | | | 3 |
66° (51) Atenze dell'H.Patria Palace (Stefano Romano) (www.patriapalacelecce.com) Euro 45,00
Lecce (LE) Piazzetta Riccardi 13 - Tel. 0832 245111 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | S | |
| | 3 |
67° (58) La Barca (Salvatore Carlucci) Euro 44,00
Pulsano (TA) Litoranea Salentina - Tel. 0995 333335
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| Buona Cucina |
| | |
68° (60) L'Acchiatura (Antonio Coronese) (www.acchiatura.it) Euro 32,00
Racale (LE) Via Marzani 12 - Tel. 0833 558839
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| Buona Cucina
|
|
| |
69° Antica Osteria La Sciabica (Ernesto Palma) (www.ristorantelasciabica.com) Euro 40,00
Brindisi (BR) Via Thaon di Revel 29/33 - Tel. 0831 562870
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | | S |
| |
70° Osteria Sant'Anna (Peppino Calella) (www.osteriasantanna.it) Euro 40,00
Cisternino (BR) Viale Stazione 12 - Tel. 080 4447036
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| | | | 3 |
71° Il Cortiletto (Pasquale Laneve) (www.trattoriailcortiletto.it) Euro 30,00
Fasano (BR) Loc. Speziale Via Lecce 91 - Tel. 080 4810758
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| | | | 3 |
72° Barriques (www.ristorantebarriques.it) Euro 30,00
Martano (LE) Via Provinciale per Otranto Km.0,300 - Tel. 333 1823246
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| | |
| 3 |
73° L'Aratro (Domenico Laera) (www.ristorantearatro.it) Euro 30,00
Alberobello (BA) Via Monte San Michele 25/29 - Tel. 080 4322789
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | |
| Buona Cucina | Chiocciola |
| |
74° Il Sale (Giuseppe Santoro) (www.ristoranteilsale.it) Euro 50,00
Bari (BA) Via Marchese di Montrone 50/52 - Tel. 080 5228959
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| Buona Cucina | | | |
75° Ambasciata Orsarese Euro 25,00
Foggia (FG) Via Tenente Iorio 53/55 - Tel. 0881 740204
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Gambero+ | | | S | |
76° Canneto Beach 2 (Salvatore Riontino) (www.ristorantecannetobeach2.com) Euro 46,00
Margherita di Savoia (BT) Via Amoroso 11 - Tel. 0883 651091
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | |
| | S | | 3 |
Ed Inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)
Quintessenza (Stefano Di Gennaro) (www.quintessenzaristorante.it) Euro 45,00
Trani (BT) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 79+
83
| |
|
| |
White del Borgobianco Resort (Vito Giannuzzi) (www.borgobianco.it) Euro 70,00
Polignano a Mare (BA) Contrada Castello Cavuzzi - Tel. 389 4562411
Segnalato da Identitą Golose
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 78
80 |
|
|
| |
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin
(56) Medioevo (Antonio Palumbo) (www.ristorantemedioevo.it) Euro 39,00
Monte Sant'Angelo (FG) Via Castello 21 - Tel. 0884 565356
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Goiurmand | |
| S | S
|
| |
(60) Osteria Appia Antica (Leonardo Minivaggi) (www.osteriaappiaantica.it) Euro 36,00
Santeramo in Colle (BA) Via Roma 137/139 - Tel. 0804 031043
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | | |
|
| |
Le altre "Chiocciole" di Slow Food
Le Zie - Cucina Casareccia (Anna Carmela Perrone) (www.lezietrattoria.com) Euro 28,00
Lecce (LE) Via Costadura 19 - Tel. 083 2245178
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | Chiocciola
| S | |
L'Antica Locanda (Pasquale Fatalino) (ww.pasqualefatalino.it) Euro 35,00
Noci (BA) Via Santo Spirito 49 - Tel. 080 4972460
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 1 Gambero |
| Chiocciola | S
| |
|
