| 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
Alle Testiere
(Venezia - VE)
Bruno Gavagnin
| 24° | | | | | | | | | | | | | | | | | |
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Dal Pescatore
(Canneto sull'Oglio - MN)
Nadia e Giovanni Santini
| 33° | 35° | 23° | - | 42° | 31° | 23° | 48° | 36° | 38° | 70° | 74° | 90° | | | | | |
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Quattro Passi
(Massa Lubrense - NA)
Antonio Mellino
| | 38° | | | | | | | | | | | | | | | | |
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Enoteca Pinchiorri
(Firenze - FI)
Italo Bassi e Riccardo Monco
| | 44° | - | 48° | 29° | 41° | 32° | 72° | 87° | | | | | | | | | |
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Checchino dal 1887
(Roma - RM)
Elio Marani
| | 46° | - | 23° | | | | | | | | | | | | | | |
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Gambero Rosso
(San Vincenzo - LI)
Fulvio Pierangelini
| | | 50° | 45° | 13° | 12° | 12° | 28° | | | | | | | | | | |
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Le Calandre
(Rubano - PD)
Massimiliano Alajmo
| | | | | 31° | 16° | 36° | 49° | 20° | 32° | 32° | 27° | 46° | 34° | 39° | 29° | 23° | 31° | 26° | 10° | 41° | 51° |
Cracco/Peck, dal 2008 Cracco
(Milano - MI)
Carlo Cracco | | | | | | 42° | 43° | 22° | 71° | 33° | 55° | 82° | | | | | | |
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Osteria Francescana
(Modena)
Massimo Bottura
| | | | | | | | 13° | 6° | 4° | 5° | 3° | 3° | 2° | 1° | 2° | 1° | |
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Combal.Zero
(Rivoli - TO)
Davide Scabin
| | | | | | 46° | - | 42° | 35° | 28° | 59° | 40° | 51° | 65° | 46° | 59° | | |
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Il Canto
(Siena - SI)
Paolo Lopriore
| | | | | | | | | 40° | 39° | 46° | | | | | | | |
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La Pergola
(Roma - RM)
Heinz Beck
| | | | | | | | | 97° | 86° | | | | | | | | |
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Piazza Duomo
(Alba - CN)
Enrico Crippa
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| 89°
| 41°
| 39°
| 27°
| 17°
| 15°
| 16°
| 29°
| 18° | 19° | 42° | 39° |
Reale
(Castel di Sangro - AQ)
Niko Romito
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| 84°
| 43°
| 36°
| 51°
| 29° | 15° | 16° | 19° |
Uliassi
(Senigallia - AN)
Mauro Uliassi
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| 61°
| 52° | 12° | 34° | 50° |
Lido 84
(Gardone Riviera - BS)
Riccardo Camanini
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| 78°
| 15° | 8° | 7° | 12° |
St. Hubertus
(Badia - BZ)
Norbert Niederkofler |
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| 116° | 54° | 29° |
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Enrico Bartolini - Mudec
(Milano - MI)
Enrico Bartolini |
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| | | | 85° |
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Atelier Moessmer
(Brunico - BZ)
Norbert Niederkofler | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 51° |
