I Ristoranti hanno un Voto in Centesimi (1/100), suddivisi in:

Quarantesimi (1/40) per la Cibo/Gastronomia
Ventesimi (1/20) per le Bevande
Ventesimi (1/20) per il Servizio
Ventesimi (1/20) per l'Ambiente e l'Atmosfera

e classificati secondo le classi:
 
Global Masters Level
da 80 a 100/centesimi
(di cui almeno 36/quarantesimi sul cibo)

Masters Level
da 75 a 79/centesimi
(di cui almeno 32/quarantesimi sul cibo)

Very Fine Level
da 67 a 74/centesimi
(di cui almeno 28/quarantesimi sul cibo)

Fine Level
da 60 a 66/centesimi
(di cui almeno 22/quarantesimi sul cibo)

Good Level
da 41/centesimi a 59/centesimi
(di cui almeno 17/quarantesimi sul cibo)