La Marine
Alexandre Couillon (http://www.restaurantlamarine.blogspot.com) Cuisine fish and seafood
3 r. Marie-Lemonnier F - 85330 Noirmoutier-en-l'Île (Paesi della Loira) - Tel. 0251 392309
Manoir de la Boulaie
Laurent Saudeau (http://www.manoir-de-la-boulaie.fr) Cuisine creative
33 rue Chapelle St-Martin F - 44115 Haute-Goulaine (Paesi della Loira) - Tel. 0240 061591
Thierry Drapeau
Thierry Drapeau (http://www.thierry-drapeau.com) Cuisine modern
Le Logis de la Chabotterie F - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon (Paesi della Loira) - Tel. 0251 095931
Anne de Bretagne
Philippe Vétélé (http://www.annedebretagne.com) Cuisine modern
port de la Gravette F - 44770 La Plaine-sur-Mer (Paesi della Loira) - Tel. 0240 215472
L'Espérance
Marc Menau e Yu Sugimoto (http://www.marc-meneau-esperance.com) Cuisine creative
route de Vézelay F - 89450 Saint-Père (Paesi della Loira) - Tel. 0386 333910
UNA STELLA (12)