I Chicchi
(i migliori caffè)
Si riferiscono alla qualità del caffe inteso come bevanda:
a seconda del grado di bontà vengono assegnati uno, due e tre chicchi

UN CHICCO - Caffè buono
DUE CHICCHI - Caffè ottimo
TRE CHICCHI - Caffè eccellente

Le Tazzine
(la più completa e curata proposta gastronomica)
Sintetizzano il giudizio complessivo sul locale.
Il giudizio scaturisce dall'esame di vari fattori:
l'offerta (prima colazione, spuntino per il pranzo, aperitivi, cocktail),
il servizio, l'ambiente, l'igiene.

UNA TAZZINA - Locale buono
DUE TAZZINE - Locale ottimo
TRE TAZZINE - Locale eccellente