I Migliori Ristoranti della Puglia
(dal 1991 ad oggi)
Tutti i Ristoranti che in Italia hanno ottenuto, negli anni dal 1991 ad oggi, "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide (Michelin, L'Espresso, Gambero Rosso), e cioè
Due o Tre Stelle nella Guida Michelin,
il punteggio di almeno 18/ventesimi (dal 2017: Quattro e Cinque Cappelli) nella Guida de L'Espresso,
il punteggio di almeno 90/centesimi (Tre Forchette) nella Guida del Gambero Rosso.
(Di tutti i ristoranti che hanno ottenuto almeno una volta "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide sopracitate, riportiamo tutti i punteggi ottenuti dal ristorante dal 1991 ad oggi)
Bacco (Barletta - BA)
Bacco (Angela Campana) Barletta (BA) Via Sipontina 10
Dal 2000 BaccOsteria (Angela Campana) Barletta (BA) Via San Giorgio 5 Dal 2009 Bacco (Angela Campana) Bari (BA) Corso Vittorio Emanuele II 126
Dal 2015 Bacco (Angela Campana), dal 2021 (Ruggero Doronzo) Barletta (BA) Piazza Marina 30
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20 | 21 | 22
| | Michelin | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | | | | | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
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| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
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| | L'Espresso | 18 | 18 | 18 | 18 | 18 | SV |
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| 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14,5 | 14,5 | 14 | 14 | 15
| 15,5
| 15,5
| 15,5
| 15,5
| 15,5
|
| 15
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1 | 2 | Gambero Rosso | 87
83 | 88
83 | 88
83 | 90
83 | 89+
82 |
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| T+ | T+ | T | 76
78 | 76
78 | 76
78 | 76+
78 | 78+
78 | 79+
80
| 81
81
| 82
81
| 85
83
| 86
85
| 86
85
| 85
83
| 85
83
| 83
83
| 83
83
| 83
83
| 82
83
| 82
82
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| 81
82 |
Bros' (Giovanni e Floriano Pellegrino) Lecce (LE) Via Acaya 2
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20 | 21 | 22
| | Michelin | | | | | | | | | | | |
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| 1
| 1
| 1 | 1 | L'Espresso | | | | | | | | | | |
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| 1
| 3
| 2
| 4
| 4 | 4 | Gambero Rosso | | |
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| 78
80
| 80
83
| 81
83
| 81 86 |
| 82 86
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Pashà (Maria Cicorella), dal 2021 (Andrea Zaccardi) Conversano (BA) Via Morgantini 2 Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20 | 21 | 22
| | Michelin | | | | | | | | | | | |
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| 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1
| 1
| 1 | 1 | L'Espresso | | | | | | | | | | |
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| 15 | 15 | 14,5 | 15 | 1
| 2
| 2
| 3
| 4 | 4 | Gambero Rosso | | |
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| 87+
87 | 88+ 88 | 88+ 88 | 87+
87 | 87+
87 | 87+
87
| 87+
87
| 86 88 |
| 86+ 88
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