I Migliori Ristoranti del Lazio
(dal 1991 ad oggi)
Tutti i Ristoranti che in Italia hanno ottenuto, negli anni dal 1991 ad oggi, "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide (Michelin, L'Espresso, Gambero Rosso), e cioè
Due o Tre Stelle nella Guida Michelin,
il punteggio di almeno 18/ventesimi (dal 2017: Quattro e Cinque Cappelli) nella Guida de L'Espresso,
il punteggio di almeno 90/centesimi (Tre Forchette) nella Guida del Gambero Rosso.
(Di tutti i ristoranti che hanno ottenuto almeno una volta "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide sopracitate, riportiamo tutti i punteggi ottenuti dal ristorante dal 1991 ad oggi)
Colline Ciociare (Acuto - FR)
Alberto Ciarla (Alberto Ciarla) Roma (RM) Piazza San Cosimato 40
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | 1 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | 18 | 18 | 18 | 18 | 18 | 17 | 13 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14,5 | 15 | 15 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5
| 14,5
| | Gambero Rosso | 71-
70 | 75-
72 | 83
80 | 82-
78 | 78-
75 | 79-
77 | 77-
75 | 80
77 | 80
77 | 79
77 | 79
77 |
| 79-
78 | 80
78 | 80
78 | 79
78 | 79
78 | 79
78
| 77
77
|
|
|
Papà Giovanni (Renato Sentuti) Roma (RM) Via dei Sediari 4
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
|
|
|
|
|
| | L'Espresso | 18,5 | 18,5 | 18,5 | 18,5 | 18,5 | 17,5 | 12,5 | 13,5 | 13,5 | 14 | 14 | 13,5 | 14 | 14 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14
| 13,5
| 12
| Se
|
|
|
| | Gambero Rosso | 70-
67 | 76
75 | 75-
75 | 75
77 | 78-
77 | 79-
77 | 74-
72
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | | | | | | | | |
Relais Le Jardin dell' H.Lord Byron (Antonio Sciullo), dal 1999 (Luigi Sforzellini) Roma (RM) Via De Notaris 5
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | 19 | 19 | 19 | 19,3 | 19,3 | 18,5 | 13,5 | 14 | 14,5 | 14 | 13 | 13 | 13 | | | | | |
|
| | Gambero Rosso | 85-
85 | 75-
68 | 82
83 | 84
85 | SV | 74-
72 | 73-
70 | 73-
70 | 74-
72 | 73-
72
|
|
|
| | | | | | | | |
Relais La Piscine dell'H.Aldrovandi Palace (Jean Luc Fruneau) Roma (RM) Via Adrovandi 15
Dal 2012 Oliver Glowig dell'H.Aldrovandi Villa Borghese (Oliver Glowig) (vedi)
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | 17 | 18 | 18 | 18 | 18 | SV | | 13,5 | 13 | 12 | 11 | | | | | | | |
|
| | Gambero Rosso | 75
73 | | 80
82 | 82
83 | 75-
75 | 76-
77 | 78-
78 | 79-
80 | 77-
77 | 76-
75
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
L'Altra Bottiglia (Sandra Caccetta) Civita Castellana (VT) Via delle Palme 14/18
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | | | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | | | |
|
| | L'Espresso | 17 | 17 | 17 | 17,5 | 18 | 18 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 15 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | | | | |
|
| | Gambero Rosso | 80
80 | 83
80 | 83
80 | 84
80 | 85++
82 | 83
77 | 83
77 | 81-
73 | 79-
73 | 84
78 | 85
78 | 82
77 | 82
77 | 84
78
|
|
|
| | | | |
Bastianelli al Molo (Mimma Ferrara) Fiumicino (RM) Via di Torre Clementina 312
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
|
|
|
|
|
| | L'Espresso | 17 | 17,5 | 17,5 | 17,5 | 18 | 16,5 | 14 | 14 | 14 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 15 | 15 | 15 | 14,5 | 14 | 14
| 14
| 13,5
| 13,5
| 13
| S
| S
| | Gambero Rosso | 78
75 | 72
67 | 70-
68 | 73-
72 | 75
73 | 73
72 | 75
75 | 78
77 | 79
77 | 73-
72 | 71-
70 |
|
| 77
75 | 77
75 | 75-
73 | 75
73 | 73-
72
| 73-
74
| 72-
70
|
|
|
|
|
| |
Ai Tre Scalini (Rossana Duprè) Roma (RM) Via SS. Quattro 30
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | 17,5 | 17,5 | 17,5 | 17,5 | 18 | SV | | | | | 12,5 | | | | | | | |
|
| | Gambero Rosso | 55-
54 | 63-
60 |
|
| | | | | | 75+
73 | 71
70 | 72
73
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
La Pergola dell'H.Cavalieri Hilton dal 1996 (Heinz Beck) Roma (RM) Via Cadlolo 101
Dal 2009 La Pergola dell'H.Rome Cavalieri (Heinz Beck)
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3 | 3 | 3 | | L'Espresso | SV | SV | SV | | | 15,5 | 16 | 16,5 | 16,5 | 17 | 17 | 18 | 18,5 | 18,5 | 18,5 | 19 | 19 | 19 | 19
| 19
| 19
| 19,5
| 19,5
| 19,5
| 19,5
| 19,5
| 4
| 4 | 4 | Oro | | Gambero Rosso | 75
70 | 75
72 | 75-
72 | 76-
72 | | 70-
70 | 85
82 | 88
83 | 90
85 | 90
82 | 92
87 | 92
85 | 93
87 | 93
85 | 93
85 | 93
85 | 93
88 | 93
88
| 93
89
| 93
89
| 94
90
| 94
88
| 95
90
| 94
90
| 95
92
| 95
92
| 95
92
| 95 92 | 95 92 | 95 92 |
|
La Vecchia Osteria (Antonello Colonna), dal 1997 Antonello Colonna (Antonello Colonna) Labico (RM) Via Roma 89
Dal 2010 Open Colonna Roma (RM) Scalinata di Via Milano 9/a
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | 1 |
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1 |
|
| | L'Espresso | 17 | 17 | 17 | 16,5 | 17 | 17,5 | 15 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 16 | 16,5 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 |
| 14
| 17
| 16,5
| 16,5
| 16,5
| 16,5
| 16,5
| 16,5
| 2
| 2 | 2 | 2 | | Gambero Rosso | 80
80 | 78-
77 | 75-
73 | 82
82 | 77
75 | 81
78 | 82
80 | 84
82 | 84
80 | 86
80 | 86
80 | 86
80 | 87
82 | 88
82 | 90
83 | 90
83 | 90
85 | 90
85
| 88
86
| 75
74
| 86
84
| 87
83
| 87
83
| 85
82
| 85
82
| 86
83
| 86
83
| 85
82
| 85 82 | 85 82 |
|
|
Il Pagliaccio (Antony Genovese) Roma (RM) Via dei Banchi Vecchi 129
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | 1 | 1 | 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2 | 2 | 2 | | L'Espresso |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| 14 | 15 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 16
| 16,5
| 16,5
| 17
| 17
| 17
| 17,5
| 17,5
| 3
| 4 | 4 | 4 | | Gambero Rosso |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 75
75 | 78
77 | 80
80 | 82
82 | 84
85
| 86
87
| 88
89
| 91
90
| 89
90
| 89
90
| 89
90
| 88
90
| 88
90
| 88
90
| 90 92 | 90 92 | 92 94 | |
Colline Ciociare (Salvatore Tassa) Acuto (FR) Via Prenestina 27 Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1 | 1 | 1 | | L'Espresso | 15 | 14,5 | 16 | 16 | 16,5 | 17 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 16 | 15,5 | 16 | 16,5 | 16,5 | 17 | 17 | 17 | 17
| 17
| 17
| 17
| 18
| 18
| 18
| 18
| 3
| Oro | Oro | Oro | | Gambero Rosso | 78+
78 | 80+
78 | 82+
82 | 82+
82 | 82++
82 | 83+
82 | 84+
83 | 84+
83 | 81+
82 | 83
82 | 84
82 | 83
82 | 84
83 | 84
83 | 84
83 | 85
85 | 85
87 | 86
88
| 87
89
| 87
89
| 90+
90
| SV
| 87+
90
| 88+
92
| 86
92
| 86
92
| 90
93
| 90 93 | 90 93 | 88
94 | |
Oliver Glowig dell'H.Aldrovandi Villa Borghese (Oliver Glowig) Roma (RM) Via Aldrovandi 15
Dal 2017 Assaje dell'H.Aldrovandi Villa Borghese (Claudio Mengoni e Andrea Migliaccio supervisor) Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| | |
|
|
|
|
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 1
|
|
|
|
| L'Espresso |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 16
| 16
| 16,5
| 16,5
| 16,5
| 1
|
|
|
| | Gambero Rosso |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 84
85
| 88
87
| 88
88
| 87
87
| 87
87
| S
|
|
|
| |
La Trota (Sandro e Maurizio Serva ed Enrico Pezzotti), dal 2009 (Sandro e Maurizio Serva) Rivodutri (RI) Via Santa Susanna 33 Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | 1 | 1 | 1 | 1 | 1
| 1
| 1
| 1
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2 | 2 | 2 | | L'Espresso | | | | | | | | | | | | 12,5 | 14 | 14,5 | 15 | 15 | 15 | 15,5 | 16
| 16,5
| 16,5
| 16,5
| 17
| 17
| 17,5
| 18
| 3
| 3 | 4 | 4 | | Gambero Rosso |
|
|
|
|
|
|
| 70
68 | 70
68 | 74+
73 | 79+
75 | 80+
77 | 81
77 | 82
80 | 85+
83 | 87+
85 | 87+
87 | 87+
87
| 85+
83
| 86+
84
| 89+
88
| 89+
88
| 89+
88
| 89+
88
| 91+
90
| 91+
90
| 91+
90
| 92+ 92 | 92 92 | 92 92 |
|
Enoteca La Torre dal 2006 (Noda Kotaro), dal 2012 (Danilo Ciavattini) Viterbo (VT) Via della Torre 5
Dal 2014 Enoteca La Torre a Villa Laetizia (Danilo Ciavattini), dal 2017 (Domenico Stile) Roma (RM) Lungotevere delle Armi 22 Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1 | 1 | 1 | | L'Espresso | | | | | | | | | | | 12 | 12 | S | S | S | | 14 | | 14
| 14,5
| 14,5
| 15
| 15
| 15
| 15
| 15
| 1
| 1 | 1 | 1 | | Gambero Rosso |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 81+
77 | 81+
77
|
| 81+
80
| 80+
79
| 85+
83
| 87+
85
| 87
85
| 85
83
| 90
90
| 90
90
|
| 87 87 | 87 87 | 87 86 |
|
Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) Fiumicino (RM) Viale Traiano 85
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1 | 1 | 1 | | L'Espresso | | | | | | | | | |
|
|
|
|
| 13,5 | 14 | 14,5 | 14,5 | 13,5 | 14 | 15 | 15,5 | 16
| 16
| 16
| 16
| 2
| 3 | 3 | 3 | | Gambero Rosso | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 75+
75
| 77+
77
| 80+
80 | 80+
80 | 81+
80 | 80+
80 | 80+
80 | 82
83 | 83
83
| 85+
85
| 85+
85
| 86+
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| 86+
87
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88
| 90+
90
| 90+ 90 | 90+ 90 | 91+ 92 |
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Metamorfosi (Roy Càceres) Roma (RM) Via Antonelli 30/32
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13
| 14
| 15
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| 18
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| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | |
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| 1
| 1
| 1
| 1
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| 1 | 1 | 1 | | L'Espresso | | | | | | | | | |
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| 14,5 | 15
| 16
| 15,5
| 16
| 2
| 2 | 3 | 4 | | Gambero Rosso | | |
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| 83
85
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| 86
90
| 86
90
| 87
90
| 87
90
| 88 92 | 88 92 | 88 92 | |
Imàgo dell'H.Hassler (Francesco Apreda), dal 2019 (Andrea Antonini) Roma (RM) Piazza Trinità dei Monti 6
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13
| 14
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| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 1 | 1 | 1 | 1 | 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1 | 1 | 1 | | L'Espresso | | | | | | | | | |
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| 14 | 15 | 15,5 | 15,5 | 16 | 16
| 16
| 16,5
| 17
| 2
| 2 | 3 | 2 | | Gambero Rosso | | |
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| 81
79 | 80
77 | 79
75 | 80
77 | 83-
80
| 84
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| 84
80
| 86
83
| 87
85
| 90 88 | 90 88 | 87 84 | |
Idylio by Apreda At The Pantheon Iconic Rome (Francesco Apreda) Roma (RM) Via di Santa Chiara 4/6
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13
| 14
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| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | |
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| | | 1 | | L'Espresso | | | | | | | | | |
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| | | 3 | | Gambero Rosso | | |
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| 90 92 | |
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