I Migliori Ristoranti dell'Emilia Romagna
(dal 1991 ad oggi)
Tutti i Ristoranti che in Italia hanno ottenuto, negli anni dal 1991 ad oggi, "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide (Michelin, L'Espresso, Gambero Rosso), e cioè
Due o Tre Stelle nella Guida Michelin,
il punteggio di almeno 18/ventesimi (dal 2017: Quattro e Cinque Cappelli) nella Guida de L'Espresso,
il punteggio di almeno 90/centesimi (Tre Forchette) nella Guida del Gambero Rosso.
(Di tutti i ristoranti che hanno ottenuto almeno una volta "il punteggio massimo" su almeno una delle tre Guide sopracitate, riportiamo tutti i punteggi ottenuti dal ristorante dal 1991 ad oggi)
San Domenico (Imola - BO)
Antica Osteria del Teatro (Filippo Chiappini Dattilo) Piacenza (PC) Via Verdi 16 Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
|
|
|
|
| | L'Espresso | 18,5 | 18,5 | 18,5 | 19 | 19 | 19 | 15 | 15,5 | 14,5 | 15 | 15,5 | 16 | 16,5 | 17 | 17 | 16,5 | 16,5 | 16,5 | 16,5
| 16,5
| SV
| 17
| 17
| 17
| 17
| 17
|
|
|
|
| | Gambero Rosso | 88+
83 | 88
83 | 88
83 | 88
83 | 86
80 | 81-
78 | 85
82 | 89
85 | 90
87 | 90
87 | 89
85 | 88
85 | 90
87 | 90
87 | 88
85 | 88
85 | 88
85 | 87
83
| 86
83
| 86
83
| 88
85
| 84
82
| 85
83
| 85
83
| 85
83
| 86
83
|
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| |
Fini (Guido Reggiani), dal 1998 (Franco Clerici) Modena (MO) Rua Frati 54
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1
|
| | L'Espresso | 17 | 17,5 | 17,5 | 17,5 | 18 | 17,5 | 12,5 | 12 | 12 | 12,5 | 13 | 12 | S |
| 13,5 | 14 | 14 | S | 13,5
|
| | Gambero Rosso | 76
77 | 77
77 | 78
75 | 79
77 | 79
77 | 76-
75 | 75-
73 | 75-
73 | 76-
75 | 75-
75 | 78-
75 | 76-
73 | S |
|
|
| | | | | |
La Frasca (Marco Cavallucci) Castrocaro Terme e Terra del Sole (FO) Via Matteotti 38
Dal 2009 a Cervia (RA) Loc. Milano Marittima Rotonda Don Minzoni 3
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| | Michelin | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2
| 2
| 2
| 1
| 1
| 1
| 1
| | L'Espresso | 18,5 | 19 | 19 | 19 | 19 | 19 | 17 | 17 | 16,5 | 16,5 | 16,5 | 16,5 | 16,5 | 16,5 | 16,5 | 16 | 16 | 16 | 16
| 16
| 15,5
| 15,5
| 15,5
| 15,5
| 15
| | Gambero Rosso | 91
85 | 90
85 | 89
83 | 87-
80 | 89-
83 | 84-
77 | 87-
83 | 88
85 | 84
82 | 85
83 | 85
82 | 85-
82 | 85-
82 | 86-
83 | 86-
85 | 86-
83 | 85-
83 | 86
83
| 86
83
| 86
83
| 83
80
| 82
80
| 83
82
| 82
82
| 82
82
| |
La Grotta (Vincenzo Cammerucci), dal 1993 (Bruno Barbieri), dal 1994 (Antonio Bondi e Leo Fusaroli), dal 1995 (Andrea Minghetti), dal 1997 (Pier Luigi Raccagni), dal 1999 (Massimo Bettelli), dal 2001 (Alessandro Tasselli), dal 2002 (Mauro Collini e Maura Montanari) Brisighella (RA) Via Metelli 2
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | | | | 1 | 1 | 1 | | | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | 18 | 18 | 18 | 18,5 | 18,5 | 18,5 | 13 | 13,5 | 13,5 | 12,5 | 12,5 | 12,5 | 12,5 | S | | | | |
|
| | Gambero Rosso | T + | 78+
80 | 82++
83 | 79++
80 | 80++
80 | 79++
77 | 75+
73 | 74+
72 | 71
70 | 71
70 | 73
73
|
|
|
| | | | | | | |
Locanda della Colonna (Egidio Garramone e Marina Becca), dal 2001 (Marina Becca) Tossignano (BO) Via Nuova 10/11
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | 18 | 18 | 18,5 | 18,5 | 17 | 17 | 14,5 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 13 | 14 | 13,5 | | | |
|
| | Gambero Rosso | 78
78 | 82
80 | 82
80 | 81
80 | 82
80 | 82
80 | 84+
82 | 76
78
| SV
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
San Domenico (Valentino Marcattilii), dal 2014 (Valentino Marcattilii e Massimiliano Mascia) Imola (B0) Via Sacchi 1
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| | L'Espresso | 19 | 19 | 19,1 | 19,1 | 19,1 | 19 | 15,5 | 16 | 16,5 | 16,5 | 16,5 | 16 | 16 | 16 | 16,5 | 17 | 17 | 17 | 17
| 17
| 17
| 17
| 17
| 17
| 17
| 17,5
| 2
| Oro
| Oro
| Oro
| | Gambero Rosso | 88
80 | 90
83 | 92
85 | 92
85 | 91
85 | 83-
75 | 84-
78 | 82-
80 | 83-
80 | 86-
82 | 83-
78 | 84-
80 | 85-
82 | 85-
80 | 86-
82 | 85-
82 | 85-
85 | 85-
85
| 87-
87
| 87-
86
| 88
87
| 87
85
| 86
83
| 86
83
| 86
83
| 85
82
| 84
82
| 85
83
| 85
83
| 85
84
| |
Silverio (Silverio Cineri) Bologna (BO) Via Nosadella 37/a
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | 18 | 16,5 | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
| | Gambero Rosso | 84+
80
|
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Il Trigabolo (Igles Corelli e Bruno Barbieri), dal 1993 (Igles Corellli), dal 1994 (Igles Corelli, Bruno Barbieri, Pierluigi Di Diego e Vincenzo Morgia), dal 1995 (Bruno Barbieri e Mauro Gualandi) Argenta (FE) Piazza Garibaldi 4
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | 1 | 1 | 2 | 2 | | | | | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | 19 | 19 | 19,2 | 19,3 | 19,3 | SV | | | | | | | | | | | | |
|
| | Gambero Rosso | 90
87 | 91
88 | 93
90 | 90
88 | 89
87
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gigiolè H. (Tarcisio Raccagni) Brisighella (RA) Piazza Carducci 5
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | | | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | | 17,5 | 18 | 18,5 | 18,5 | 18,5 | 14,5 | 14,5 | 15 | 14,5 | 14 | 13,5 | 13 | 13 | 13 | 12,5 | S | |
|
| | Gambero Rosso | 77+
73 | 77+
73 | 80++
82 | 76
77 | 72
72 | 74
72 | 74
72 | 74
72 | 73
72 | 74
73 | 71-
72 | 71-
72
|
|
| | | | | | | |
Picci (Anna Cadoppi), dal 1992 (Antonio Ghilardi), dal 1994 (Morgan Medici), dal 1996 (Anna Cadoppi) Cavriago (RE) Via XX Settembre 4
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | | | | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | | 17,5 | 18 | 18 | 18 | 17,5 | 11,5 | 12,5 | 13 | 13,5 | 13,5 | 13,5 | 13,5 | 13,5 | 12,5 | 12,5 | S | S |
|
| | Gambero Rosso | 85
82 | 86
82 | 83
80 | 83
80 | 83
80 | 83
82 | 78
77 | 76
73 | 76
73 | 77
75 | 77
75 | 78
77 | 77
77 | 78
77 | 75-
75
|
|
| | | | |
Paolo Teverini dell' H.Tosco Romagnolo (Paolo Teverini) Bagno di Romagna (FC) Piazza Dante 2
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
|
|
|
|
|
| | L'Espresso | 17 | 17,5 | 17,5 | 18 | 18 | 18 | 15 | 15 | 15,5 | 16 | 15 | 15,5 | 15,5 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15,5
| 16
| 16
| 16
| 16
| 15,5
| 15,5
| 15
| 1
| 1
| 2
| 1
| | Gambero Rosso | 84+
82 | 89+
83 | 89+
83 | 89+
85 | 89+
85 | 90+
83 | 89+
83 | 87+
82 | 90+
83 | 91+
85 | 92+
87 | 91+
85 | 91
87 | 89
85 | 90+
85 | 88
83 | 88
83 | 88
83
| 85
81
| 87
81
| 87
80
| 86
78
| 87
80
| 87
80
| 87
80
| 88
82
| 88
82
| 88
82
| 88+
82
| 85
80
|
|
Locanda Cantoniera (Georges Cogny e Andrea Losio) Farini (PC) Via Provinciale
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| | Michelin | | | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | | | | | | |
|
| | L'Espresso | | | 17,5 | 18 | 18 | 18 | 15,5 | 16 | 16 | 16 | 16,5 | SV | SV | | | | | |
|
| | Gambero Rosso | 78
82 | | 78
82 | 78
82 | 80
82 | 83+
83 | 83+
83 | 80+
82 | 81+
83 | 79+
82 | 80+
83
|
|
| | | | | | | | |
Locanda Solarola (Antonella Scardovi), dal 1996 (Bruno Barbieri), dal 1998 (Bruno Barbieri e Vito Netti), dal 2002 (Carlo Valeri), dal 2003 (Antonella Scardovi), dal 2005 al 2007 (Roy Caceres) Castel Guelfo di Bologna (BO) Via Santa Croce 5
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| | Michelin | | | | | | | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
|
|
|
|
|
|
| | L'Espresso | | | | | 13,5 | 13,5 | 15,5 | 14,5 | 13,5 | 15 | 14,5 | SV | 14 | | 14 | 14,5 | 14,5 | 15 | 15
| 15
| 14
| 12,5
|
|
|
| | Gambero Rosso |
|
|
|
|
| 76
77 | 81
77 | 86+
82 | 82+
78 | 80+
77 | 83+
80 | 83
78 | 83-
77 | 85
80 | 86
80 | 86
80 | 84
78 | 84
78
| 83
79
| 82
77
|
|
|
|
|
|
|
Il Rigoletto (Gianni D'Amato) Reggiolo (RE) Piazza Martiri 29
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| | Michelin | | | | | | | | | | | | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2
| 2
| 2
| 2
| 2
| 2
|
| | L'Espresso |
|
|
|
|
|
|
|
| 14,5 | 14,5 | 15 | 15 | 15 | 16 | 16,5 | 16,5 | 17 | 17 | 17
| 16,5
| 16,5
| 16,5
| 16,5
|
|
| | Gambero Rosso |
|
|
|
|
|
|
|
| 78
77 | 80
78 | 84
82 | 86+
85 | 86
85 | 87
85 | 87
85 | 88
87 | 88
87 | 88
87
| 85
81
| 86
83
| 87
88
| 87
88
| SV
|
|
|
|
Osteria Francescana (Massimo Bottura) Modena (MO) Via Stella 22
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2
| 2
| 2
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| 3
| | L'Espresso |
|
| 13 | 13,5 | 13,5 | 14 | 12 | 12,5 | 12,5 | 13,5 | 13,5 | 13,5 | 15 | 16,5 | 17,5 | 17,5 | 18,5 | 19 | 19,5
| 19,5
| 19,75
| 19,75
| 19,75
| 19,75
| 19,75
| 20
| 5
| 5
| 5
| 5
| | Gambero Rosso |
|
|
|
|
|
|
| 75
73 | 75
73 | 75
73 | 76
75 | 74-
73 | 81
78 | 84
83 | 82-
82 | 84-
85 | 89
90 | 91
90
| 91
90
| 92
91
| 92
92
| 95
95
| 95
95
| 95
95
| 95
95
| 95
95
| 95
95
| 95
95
| 95
95
| 95
96
| |
Povero Diavolo (Loredana Lotti e Carmen Fratti), dal 2000 (Loredana Lotti e Ivan Brizzi), dal 2003 (Mohammed Rabhi e Ivan Brizzi), dal 2005 (Riccardo Agostini), dal 2007 (Piergiorgio Parini) Torriana (RN) Via Roma 30
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
|
|
|
|
| | L'Espresso | | | 13,5 | 13,5 | 14 | 14 | 14,5 | 13 | 13,5 | 14 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 15 | 15,5 | 15 | 15 | 15,5
| 16
| 17
| 18
| 18
| 18,5
| 18,5
| 18,5
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| | Gambero Rosso |
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| 74+
72 | 75+
73 | 73
72 | 73+
72 | 72+
73 | 75+
73 | 75+
72 | 81+
78 | 81+
78 | 80
80 | 77+
80 | 81+
80 | 82
82 | 84
85 | 78
77 | 80
80
| 82
81
| 82
81
| 87
88
| 88
92
| 90
93
| 90+
93
| 90+
93
| 90+
93
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Magnolia (Alberto Faccani) Cesenatico (FC) Viale Trento 31
Anno | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| | Michelin | | | | | | | | | | | | | | | | 1 | 1 | 1 | 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 1
| 2
| 2
| 2
| | L'Espresso | | |
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| 14 | 13,5 | 14 | 14 | 15 | 15,5
| 16
| 16
| 15,5
| 15,5
| 16
| 15
| 16
| 1
| 1
| 2
| 2
| | Gambero Rosso |
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| 78+
75 | 81+
80 | 80+
80 | 80
80 | 81
80
| 80
80
| 81
80
| 83
82
| 84
82
| 86+
83
| 86+
83
| 86+
83
| 85+
83
| 86
83
| 86
83
| 86
85
| 85
86
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