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Guida agli Extravergini 2011


Una Tradizione di Eccellenza - Azienda Agricola Arcaverde

Guida agli Extravergini 2011 (30 Marzo 2011)
11° Edizione (www.slowfood.it)
Curata da Diego Soracco
Vicecuratori: Stefano Asaro, Dario Ferro e Gaetano Pascale
Redazione: Grazia Novellini, Antonio Attorre, Alessandro Bosticco,
Chiara Cauda, Simona Luparia, Bianca Minerdo

Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3722)



Ghirlanda d'Olivo
(La "Ghirlanda d'Olivo" è il premio dato alle aziende più affidabili,
fedeli al territorio e costanti nel raggiungere standard qualitativi di massimo livello,
ovvero aziende che hanno raggiunto almeno dieci volte il riconoscimento delle tre olive)

Toscana
Frantoio Franci - Castel del Piano (GR)

Umbria
Viola - Foligno (PG)





Guida agli Extravergini 2011
(Raccolta 2010)
Maslina
54 "Tre Olive"
(da 90 a 100/centesimi)


Liguria (3)

Olio Roi Olio Extravergine di Oliva Dop RL Riviera dei Fiori Cru Gaaci
Benza Frantoiano Olio Extravergine di Oliva Primuruggiu
Giacomo Zerbone Olio Extravergine di Oliva Il Poggio di Ginestro 

Lombardia (1)

Comincioli Olio Extravergine di Oliva Casaliva Denocciolato

Trentino (1)

Madonna delle Vittorie Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Frantoio Denocciolato da Agricoltura Biologica

Veneto (2)

Sisure Olio Extravergine di Oliva Grignano in Purezza
Ca’ Rainene Olio Extravergine di Oliva Dop Garda Orientale

Emilia Romagna (2)

Tenuta Pennita Olio Extravergine di Oliva Monte Poggiolo Selezione Alina
Podere La Torre Olio Extravergine di Oliva Antico Uliveto

Toscana (9)

Castello di Ama Olio Extravergine di Oliva Dop Chianti Classico
Rolando Grassi Olio Extravergine di Oliva Dop Chianti Classico Monocultivar Frantoio L'Olinto da Agricoltura Biologica
Marchesi De’ Frescobaldi Olio Extravergine di Oliva Laudemio
Giacomo Grassi Olio Extravergine di Oliva Monocultivar di Olivobianco
I Greppi di Silli Olio Extravergine di Oliva Monocultivar di Pendolino
Fattorie Parri Olio Extravergine di Oliva Igp Toscano
Fattoria Le Corti Olio Extravergine di Oliva Dop Chianti Classico Le Corti da Agricoltura Biologica
Poggio al Gello Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Frantoio Tara da Agricoltura Biologica
Felsina Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Leccino Denocciolato Metodo Veronelli da Agricoltura Biologica

Marche (3)

Federico Cappelletti Trombettoni Olio Extravergine di Oliva Mignola Olio di Federico
Federico Cappelletti Trombettoni Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Piantone di Mogliano Olio di Federico
Saladini Pilastri Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Tenera Ascolana

Umbria (6)

Federici Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Moraiolo Nettare di Ottobre da Agricoltura Biologica
Molino Il Fattore Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Moraiolo Lirys 
Viola Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria Colli Assisi-Spoleto Selezione Colleruita
Viola Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Moraiolo Il Sincero 
Gaudenzi Olio Extravergine di Oliva Varietà Moraiolo Chiuse di Sant'Arcangelo da Agricoltura Biologica
Gaudenzi Olio Extravergine di Oliva Quinta Luna da Agricoltura Biologica

Lazio (5)

Laura De Parri Olio Extravergine di Oliva Dop Canino Cerrosughero
La Mola Olio Extravergine di Oliva Dop Sabina La Mola
Americo Quattrociocchi Olio Extravergine di Oliva Quattrociocchi da Agricoltura Biologica
Paola Orsini Olio Extravergine di Oliva Dop Colline Pontine Monovarietale Itrana da Agricoltura Biologica
Alfredo Cetrone Olio Extravergine di Oliva Cetrone Delicato

Abruzzo (2)

Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo Olio Extravergine di Oliva Dop Colline Teatine Vastese Don Vincenzo
Forcella Olio Extravergine di Oliva Monovarietà Intosso

Campania (4)

Badevisco Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica
Le Masciare Olio Extravergine di Oliva Ravece da Agricoltura Biologica
Zamparelli Olio Extravergine di Oliva Recioppella
Oleificio FAM Olio Extravergine di Oliva Monovarietale di Ravece Dominus Riserva 

Puglia (4)

Adamo Olio Extravergine di Oliva Adamo
Salvatore Stallone Olio Extravergine di Oliva Dop Terra di Bari Bitonto Fruttato Intenso Le Tre Colonne
Agrolio Olio Extravergine di Oliva Dop Terra di Bari Castel del Monte La Vecchia Macina
Agrolio Olio Extravergine di Oliva La Vecchia Macina

Calabria (2)

Geraci Olio Extravergine di Oliva Dop Bruzio Colline Joniche Presilane Oro Dolce da Agricoltura Biologica
Doria Olio Extravergine di Oliva Monocultivar di Grossa di Cassano

Sicilia (7)

Terraliva Olio Extravergine di Oliva Dop Monti Iblei Monte Lauro Cherubino da Agricoltura Biologica
Cutrera Olio Extravergine di Oliva Tonda Iblea Riserva
Ravidà Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica
Torre di Mezzo Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Nocellara Permula
Planeta Olio Extravergine di Oliva Dop Val di Mazara Denocciolato Biancolilla
Mandranova Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Nocellara Etichetta Verde
Titone Olio Extravergine di Oliva Dop Valli Trapanesi da Agricoltura Biologica

Sardegna (3)

Vincenza Murgia Olio Extravergine di Oliva Ulianesu
Giuliana Puligheddu Olio Extravergine di Oliva Ghermanu da Agricoltura Biologica
Ombretta Murru Olio Extravergine di Oliva Dop Sardegna Fruttato


  Guida agli extravergini 2011 - D. Soracco - Libro - Slow Food - Guide | IBS

 Gli Extravergini dell'Emozione
(Oli molto buoni e capaci di emozionare in relazione a cultivar di origine,
territorio di provenienza e annata considerata)


 Liguria

Ranise Agroalimentare Olio Extravergine di Oliva Dop RL Riviera dei Fiori
Orseggi Olio Extravergine di Oliva Dop RL Riviera di Levante
Olio Roi Olio Extravergine di Oliva Dop RL Riviera dei Fiori Carte Noir

 Lombardia 

Ruggeri Olio Extravergine di Oliva Dop Laghi Lombardi Sebino
Comincioli Olio Extravergine di Oliva Numero Uno
Valerio Giacomini Olio Extravergine di Oliva Leccino da Agricoltura Biologica

Trentino

Olio Toniolli Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Casaliva da Agricoltura Biologica
Madonna delle Vittorie Olio Extravergine di Oliva Dop Garda Trentino da Agricoltura Biologica
Saros Olio Extravergine di Oliva

Veneto

Bonamini Olio Extravergine di Oliva Dop Veneto Valpolicella
San Cassiano Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Grignano Monte Guala Denocciolato
I Due Fratelli Botter Olio Extravergine di Oliva Cru di San Martino Riva di Anna Peggion
Aurora Olio Extravergine di Oliva Laudo

Toscana

Casa del Bosco Olio Extravergine di Oliva Igp Toscano delle Colline di Firenze Monocultivar Frantoio
La Ranocchiaia Olio Extravergine di Oliva Leccio del Corno da Agricoltura Biologica
Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari Olio Extravergine di Oliva Dop Chianti Classico Nozzole
Leonardo Salustri Olio Extravergine di Oliva Olivastra Seggianese da Agricoltura Biologica
Leonardo Salustri Olio Extravergine di Oliva Frantoio da Agricoltura Biologica
Lucio Cencini Olio Extravergine di Oliva Valle Martina
Poggio Leone Olio Extravergine di Oliva Poggio Leone
Frantoio Franci Olio Extravergine di Oliva Villa Magra Gran Cru
Frantoio Franci Olio Extravergine di Oliva Villa Magra
Carla Rabazzi Olio Extravergine di Oliva Raccolta Precoce

Marche

Mansanta Olio Extravergine di Oliva Mignola Moris
Foglini Livia e Amurri Pierino Olio Extravergine di Oliva Ascolana Tenera da Agricoltura Biologica
La Marca Olio Extravergine di Oliva Blend da Agricoltura Biologica

Umbria

Decimi Olio Extravergine di Oliva Monovarietale San Felice da Agricoltura
Marfuga Olio Extravergine di Oliva L'Affiorante Monocultivar Moraiolo da Agricoltura Biologica
Giovanni Batta Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria Colli del Trasimeno da Agricoltura Biologica
Viola Olio Extravergine di Oliva Viola Bio da Agricoltura Biologica
Mascio Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria Colli Assisi-Spoleto Principe di Mascio

Lazio 

Colli Etruschi Olio Extravergine di Oliva
Flaminio D’Urso Olio Extravergine di Oliva Dop Colline Pontine Itranello
Santa Maria della Neve Olio Extravergine di Oliva Dop Sabina
Alfredo Cetrone Olio Extravergine di Oliva Dop Colline Pontine Cetrone
La Mola Olio Extravergine di Oliva Dop Sabina Sole Sabino
Silvi Sabina Sapori Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Salviana

Abruzzo

Trappeto di Caprafico Olio Extravergine di Oliva Dop Colline Teatine da Agricoltura Biologica
Ursini Olio Extravergine di Oliva Opera Mastra
La Selvotta Olio Extravergine di Oliva Monovarietale I 77
La Selva d’Abruzzo Olio Extravergine di Oliva La Selva da Agricoltura Biologica

Molise

Marina Colonna Olio Extravergine di Oliva Dop Molise Colonna  

Campania 

Maria Ianniciello Olio Extravergine di Oliva Ravece da Agricoltura Biologica
Torretta Olio Extravergine di Oliva Dop Colline Salernitane Diesis
Pietra Bianca Olio Extravergine di Oliva Dop Cilento Salella
Madonna dell’Olivo Olio Extravergine di Oliva Raro
Olivicola Titerno Olio Extravergine di Oliva Racioppella

Puglia

Ronzieri Olio Extravergine di Oliva Dop Terra d'Otranto La Sulammita
Vincenzo Imperatrice Olio Extravergine di Oliva Masseria Mita 
Masseria Petrino Olio Extravergine di Oliva Coratina
C.O.V.A.N. Olio Extravergine di Oliva Dop Terra di Bari Castel del Monte Corona delle Puglie
Stasi Olio Extravergine di Oliva Arciprete
Giorgio Conte Olio Extravergine di Oliva Coratina Conte
Salvatore Stallone Olio Extravergine di Oliva Dop Terra di Bari Bitonto Fruttato Leggero Le Tre Colonne
Società Cooperativa Fortore Olio Extravergine di Oliva Terrae Maioris

 Sicilia 

Planeta Olio Extravergine di Oliva Dop Val di Mazara
Vernera Olio Extravergine di Oliva Dop Monti Iblei Le Case di Lavinia
Giorgio Rollo Olio Extravergine di Oliva Dop Monti Iblei Letizia
Cooperativa Agricola Copa Olio Extravergine di Oliva Dop Monti Iblei Antheo
Sebastiano Galioto  Olio Extravergine di Oliva Castel di Lego Oro