40° Edizione (19 Ottobre 2017) - 1° Edizione 1979
Enzo Vizzari (Direttore e Curatore)
Comitato di Direzione: Enzo Vizzari, Luigi Costa, Andrea Grignaffini,
Antonio Paolini, Luciano Pignataro, Marco Trabucco
Referenti locali: Fracesco Aiello, Nino Aiello, Vittorino Balconi,
Guido Barendson, Rossana Bettini, Marco Colognese, Giacomo A. Dente,
Aldo Fiordelli, Elio Ghisalberti, Massimo Menta, Gianluca Montinaro (revisione testi),
Pierpaolo Rastelli, Simone Rossi, Davide Scapin Giordani
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=1197)
I Ristoranti Umbri 2018 (75)
(73 ristoranti nel 2017)
11 ("Cappelli") (9)
+ 64 (Segnalati) (64)
Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante (i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef
il voto (sino allo scorso anno in "ventesimi") ottenuto dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2016
il comune, la provincia e l'indirizzo del locale
CAPPELLO D'ORO (1) Vissani (Gianfranco Vissani) (Quattro Cappelli)
Baschi (TR) Loc. Cannitello 65 DUE CAPPELLI (2) Vespasia di Palazzo Seneca (Valentino Palmisano) (Due Cappelli)
Norcia (PG) Via Battisti 10
Locanda del Capitano (Giancarlo Polito) (Un Cappello)
Montone (PG) Via Roma 7
UN CAPPELLO (8) Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra) (Un Cappello)
Foligno (PG) Viale Roma 25
Trippini (Paolo Trippini) (Un Cappello)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago Via Italia 14
I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini) (Un Cappello)
Orvieto (TR) Piazza Sant'Angelo 1/a
Eat Out Osteria Gourmet del Relais Nun (Nicolas Bonifacio) (Un Cappello)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a Trattoria da Oscar (Filippo Artioli) (Un Cappello)
Bevagna (PG) Piazza del Cirone 2
Nascosto Posto (Armando Beneduce) (Segnalato)
Stroncone (TR) Via di Portanuova 8/10
Locanda del Cardinale (Enea Barbanera) (segnalato)
Assisi (PG) Piazza del Vesvovado 8
Sala della Comitissa (Edi Dottori) (segnalato)
Baschi (TR) Via Roma 11
SEGNALATI (64)
(indichiamo con la dicitura (Se) i ristoranti segnalati senza recensione)
Assisi (1) (Se) Hostaria Terra Chiama (Se)
Assisi (PG) Via San Rufino 16
Bevagna (3)
Ottavi Mare (Vittorio Ottavi) (segnalato)
Bevagna (PG) Corso Amendola 8
(Se) Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti) (Se)
Bevagna (PG) Corso Amendola 28
(Se) La Bottega di Assù (Maria Assunta Palmioli) (Se)
Bevagna (PG) Corso Matteotti 102
Cannara (1) Perbacco (Annarita Balestini) (Segnalato)
Cannara (PG) Via Umberto I 14
Castel Ritaldi (1) Locanda Rovicciano (Andrea Leonelli) (Segnalato)
Castel Ritaldi (PG) Loc. Rovicciano Via Castel Ritaldi 21 Castiglione del Lago (1) Porta Senese (Nicola Chiucchiurlotto e Matteo Burico) (Segnalato)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 4
Città della Pieve (1) Silvana (Silvana Canuti) (Segnalato)
Città della Pieve (PG) Vicolo del Gesù
Città di Castello (3) Kook Dinner (Linda Boncini) (segnalato)
Città di Castello (PG) Via dei tre Nonni
(Se) Le Logge (Michele Marinelli e Natascia Trenti) (Se)
Città di Castello (PG) Piazza Matteotti 3/a
(Se) Vineria del Vasaio (Gregorio Boriosi) (Se)
Città di Castello (PG) Via Cacioppa 4 Corciano (2) Locanda dell'Edera (Nicolò Capitani) (Segnalato)
Corciano (PG) Loc. Ellera Via Gramsci 116
Meunier (new entry)
Corciano (PG) Via Capitini
Deruta (1) L'Antico Forziere (Andrea Rodella) (new entry)
Deruta (PG) Loc. Fontana Casalina Via della Rocca 2 Fabro (Tr) (1) Aroma - Locanda dei Sapori (Daniele Guidantoni) (segnalato)
Fabro (TR) Contrada della Stazione Foligno (4) Osteria Dodici Rondini (Damiano Lunghi) (Segnalato)
Foligno (PG) Piazza XX Settembre
Gus (new entry)
Foligno (PG) Via Benaducci 5/7
(Se) Cucinaà (Marco Gubbiotti) (Se)
Foligno (PG) Viale Firenze 138/a
(Se) Dude Sushi Bar (new entry)
Foligno (PG) Via Rinaldi 9/11
Gubbio (3) Nicolao del Park H.Cappuccini (Ivano Monni) (Segnalato)
Gubbio (PG) Via Tifernate
(Se) Taverna del Lupo (Claudio Ramacci) (Se)
Gubbio (PG) Via Anzidei 21
(Se) Officina dei Sapori (Giacomo Ramacci e Francesco Palermo) (new entry)
Gubbio (PG) Via dei Consoli 13
Montefalco (3) Locanda del Teatro (Pasqualino Titta) (segnalato)
Montefalco (PG) Piazza del Comune 19
Foresteria Alzatura (Luigi del Giaccio e Fabio Migliorati) (new entry)
Montefalco (PG) Piazza Mustafà 2
(Se) L'Alchimista (Patrizia Moretti) (Se)
Montefalco (PG) Piazza del Comune 14
Orvieto (Tr) (2) Altarocca Wine Resort (Ernesto Pelliccia) (Segnalato)
Orvieto (TR) Loc. Rocca Ripesena 62
(Se) La Badia H. (Paolo Trippini) (new entry)
Orvieto (TR) oc. La Badia 8
Panicale (1) Lillo Tatini (Argjend Djeladini) (Segnalato)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13 Passignano sul Trasimeno (2) Da Luciano (Enrico Giorni) (segnalato)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Nazionale 11
Il Molo (Se)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Aganor Pompili 13
Perugia (15) L'Officina (Ada Stifani) (segnalato)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56
Il Gradale del Castello di Monterone (Luca Meoni) (segnalato)
Perugia (PG) Strada Montevile
Osteria del Bosco (Fabrizio Catana) (segnalato)
Perugia (PG) Strada Tiberina Nord 131/c
Il Vizio del Golf H.Quattrotorri (Marco Gargaglia) (segnalato)
Perugia (PG) Via Buozzi
Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (segnalato)
Perugia (PG) Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a
La Fame (Antonella Matozza) (new entry)
Perugia (PG) Via della Viola 54/56
La Forchetta (Flavia Marrone) (new entry)
Perugia (PG) Fraz. Ponte San Giovanni Via Pontevecchio 60
Società Anonima (Matheus Porticchio e Francesco Madera) (new entry)
Perugia (PG) Via Bartolo 25
(Se) Civico 25 (Riccardo Giulietti) (Se)
Perugia (PG) Via della Viola 25
(Se) Osteria A Priori (Adonella Schippa) (Se)
Perugia (PG) Via dei Priori 39
(Se) Bottega del Vino (Filippo Peducci) (Se)
Perugia (PG) Via del Sole 1
(Se) Osteria del Gambero - Ubu Re (Guglielmo Gamberini) (Se)
Perugia (PG) Via Baldeschi 8/a
(Se) I Birbi (Amanda Masoni) (new entry)
Perugia (PG) Via Campo di Battaglia 12
(Se) Enonè (Flaviano Rossi) (new entry)
Perugia (PG) Corso Cavour 61
(Se) La Bislacca (new entry)
Perugia (PG) Strada Bellocchio 52 San Giustino (1) Il Dongione (Daniele Sebastiani) (segnalato)
San Giustino (PG) Via Largo Crociani 6 Spello (4) La Cantina di Spello (Fausto Benedetti) (Segnalato)
Spello (PG) Via Cavour 2
Il Pinturicchio (Mirko Trippa Buono) (new entry)
Spello (PG) Largo Mazzini 8
(EnoTavola) Drinking Wine (Maurizio Salerno) (EnoTavola)
Spello (PG) Via Garibaldi 20
(Se) La Bastiglia H. (Livio Fancelli) (new entry)
Spello (PG) Piazza Vallegloria 7
Spoleto (4) Il Capanno (Cristina Rastelli) (segnalato)
Spoleto (PG) Loc. Terrecola 6
Lampone (Michele Pidone) (segnalato)
Spoleto (PG) Via Strada Romana 8
(Se) Tempio del Gusto (Eros Patrizi) (Se)
Spoleto (PG) Via Arco di Druso 11
(Se) San Lorenzo dell'H.Clitunno (Francesco Tomassoni) (Se)
Spoleto (PG) Piazza Sordini 6
Terni (Tr) (5) La Clessidra (Emilia Campagnani) (Segnalato)
Terni (TR) Via Masaccio 24/28
Gustò - Il Bistrot (Cinzia Gasperoni) (Segnalato)
Terni (TR) Vico San Giovannino 6/8
(Se) Miobio (segnalato)
Terni (TR) Via del Plebiscito 15
(Se) Oste della Mal'Ora (Christian Rosignoli) (Se)
Terni (TR) Via Tre Archi 5
(Se) La Piazzetta (Giovanni Li Gobbi) (Se)
Terni (TR) Via Cavour 9
Todi (3) Fiorfiore de Roccafiore (Carlo Grimaldi) (segnalato)
Todi (PG) Loc. Collina
(Se) Enoteca Oberdan (Elsa Arci) (Se)
Todi (PG) Via Ciuffelli 22
(Se) Vineria San Fortunato (Giuseppe Foiani) (Se)
Todi (PG) Piazza Umberto I 5
Umbertide (1) San Giorgio (Paolo Bartocci e Mirko Crocioni) (Segnalato)
Umbertide (PG) Via Mancini 3 Escono Le Melograne delle Tre Vaselle (Alessandro Lestini) (Un Cappello)
Torgiano (PG) Via Garibaldi 48 La Tenuta del Gallo (Davide Aprile) (segnalato)
Amelia (TR) Loc. Casella Str. di Macchie Km.6
Spirito Divino Piazza Onofri (Nicola Santificietur) (segnalato)
Bevagna (PG) Via Onofri
La Badiaccia (Mirco Capoduri) (Se)
Castiglione del Lago (PG) Loc. Badiacci
La Cantina di Casa Piantamori (Luigi Del Giaccio) (Segnalato)
Cerreto di Spoleto (PG) Piazza Pontano Zafferano dell'H.Vannucci (Vito Quarto) (Se)
Città della Pieve (PG) Via Vanni 1 Bella Vita del Resort Le Colombare (Guido Trombettoni) (Se)
Foligno (PG) Sant'Eraclio Via dell'Industrie
Ristorante di Porta Tessenaca (Ignazio Mongelli) (Se)
Gubbio (PG) Via Piccardi 21
FM & Beccofino (Andrea Battilocchi) (Se)
Norcia (PG) Piazza San Benedetto
Vinosus (Rita Angeli) (Se)
Orvieto (TR) Piazza Duomo 15
Borgo dei Conti Resort (Alceo Morini) (Se)
Perugia (PG) Srada Montepetriolo 26
Dal Lepre (segnalato)
Sigillo (PG) Loc. Pian del Monte Quantum Restaurant (Fabrizio Porrini) (Segnalato)
Todi (PG) Via Ciuffelli 12
|
