23° Edizione (25 Ottobre 2016)
Curata da Teresa Cremona (per la consulenza all'ospitalità)
e Luigi Cremona (per la consulenza sui ristoranti)
Collaboratori: Giacomo Addario, Barbara Guerra, Alessandra Meldolesi,
Roberto Mostini, Daniela Sestito, Annamaria Tossani, Lorenza Vitale
I Ristoranti Umbri 2017 (44)
(45 ristoranti nel 2016)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3173)
1 ("LOlimpo della Ristorazione" - da 85 a 100/centesimi) (1 nel 2016)
1 ("Cucina d'Autore") (1 nel 2016)
23 ("Buona Cucina") (23 nel 2016)
19 ("Segnalati") (20 nel 2016)
Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef,
il "voto" ottenuto dal ristorante nella Guida Touring nell'anno precedente
il comune, la provincia e l'indirizzo del locale
Amelia (Tr) (1) La Tenuta del Gallo (Davide Aprile) (Segnalato)
Amelia (TR) Loc. Macchie Via Ortacci 34 Arrone (Tr) (1) Buona Cucina Trattoria Rossi (Giuseppina Argenti) (Buona Cucina)
Arrone (TR) SS Valnerina Km.10,7 Assisi (3)
Buona Cucina Eat Out Osteria Gourmet del Relais Nun (Nicolas Bonifacio) (Buona Cucina)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a
Buca di San Francesco (Fiorella Betti) (Segnalato)
Assisi (PG) Via Brizi 1
Il Duomo (Marino Baldini) (Segnalato)
Assisi (PG) Via Porta Perlici 11 Baschi (Tr) (2)
L'Olimpo: 90/Centesimi Vissani (Gianfranco Vissani) (90/centesimi)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago SS 448
Buona Cucina Trippini (Paolo Trippini) (Buona Cucina)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago Via Italia 14
Buona Cucina La Comitissa (Edi Dottori) (new entry)
Baschi (TR) Via Roma 11 Bevagna (3) Buona Cucina Trattoria Da Oscar (Filippo Artioli) (Buona Cucina)
Bevagna (PG) Piazza del Cirone 2
Buona Cucina Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti) (Buona Cucina)
Bevagna (PG) Corso Amendola 28
Spirito Divino Piazza Onofri (Nicola Santificietur) (Segnalato)
Bevagna (PG) Via Onofri Castiglione del Lago (3) Buona Cucina L'Acquario (Anna Sagaria) (Buona Cucina)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69
Buona Cucina Locanda Baldelli Braceria (Gino Sciarretta) (new entry)
Castiglione del Lago (PG) Loc. Soccorso 155/a
Locanda del Principato (Riccardo Ceccarelli) (Segnalato)
Castiglione del Lago (PG) Loc. Panicarola Viale 2 Agosto 34 Fabro (Tr) (1) La Porta Accanto (Segnalato)
Fabro (TR) Via Monte Amiata 8 Foligno (3) Buona Cucina Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra) (Buona Cucina)
Foligno (PG) Viale Roma 25
Buona Cucina Cucinaà (Marco Gubbiotti) (Buona Cucina)
Foligno (PG) Viale Firenze 138/a
Buona Cucina Le Mura (Mario Valentini) (Buona Cucina)
Foligno (PG) Via Mentana 25 Gubbio (2) Buona Cucina Il Panaro (Buona Cucina)
Gubbbio (PG) Loc. Cima di Mengara SS 298
Taverna del Lupo (Claudio Ramacci) (Segnalato)
Gubbio (PG) Via Ansidei 21 Magione (2)
La Vecchia Frittoria (Segnalato)
Magione (PG) Loc. San Feliciano
Rosso di Sera (Federica Trovati) (Segnalato)
Magione (PG) Loc. San Feliciano Via F.lli Papini 81
Montefalco (1) Le Zuppiere dell'H.Villa Zuccari (Segnalato)
Montefalco (PG) Loc. San Luca Montone (1) Buona Cucina Locanda del Capitano (Giancarlo Polito) (Buona Cucina)
Montone (PG) Via Roma 7 Norcia (2) Cucina d'Autore Vespasia dell'H.Palazzo Seneca (Emanuele Mazzella) (Cucina d'Autore)
Norcia (PG) Via Battisti 10
Granaro del Monte dell'H.Grotta Azzurra (Paolo Marinelli) (Segnalato)
Norcia (PG) Via Alfieri 12 Orvieto (Tr) (2) Buona Cucina Trattoria del Moro Aronne (Emiliana Livi) (Buona Cucina)
Orvieto (TR) Via San Leonardo 7
Altarocca (Giangiacomo Blesio) (new entry)
Orvieto (TR) Loc. RoccaRipesena 62
Panicale (1) Buona Cucina Lillo Tatini (Alida Botticelli) (Buona Cucina)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13 Perugia (6) Buona Cucina Grifone (Fabiano D'Amico) (Buona Cucina)
Perugia (PG) Via Pellico 1
Buona Cucina L'Officina (Ada Stifani) (Buona Cucina)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56
Buona Cucina Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (Buona Cucina)
Perugia (PG) Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a
La Bottega di Perugia (Gerardo Capolsini) (Segnalato)
Perugia (PG) Piazza Morlacchi 4
Il Gradale del Castello di Monterone (Luca Meoni) (Segnalato)
Perugia (PG) Strada Montevile
La Rosetta () (new entry)
Perugia (PG) Piazza Italia 19 Sellano (1) Buona Cucina La Casa Rosa (Maria Massimiani) (new entry)
Sellano (PG) Loc. Postignano 21 Spoleto (4) Buona Cucina Ferretti (Massimo Ferretti) (Buona Cucina)
Spoleto (PG) Loc. Monteluco 20 Buona Cucina Il Capanno (Cristina Rastelli) (Buona Cucina)
Spoleto (PG) Via Flaminia Loc. Torrecola 6
Il Tempio del Gusto (Eros Patrizi) (Segnalato)
Spoleto (PG) Via Arco di Druso 11
Lampone (Michele Pidone) (new entry)
Spoleto (PG) Via Strada Romana 8 Stroncone (Tr) (1) Buona Cucina Nascosto Posto (Armando Beneduce) (new entry)
Stroncone (TR) Via di Portanuova 8/10 Terni (Tr) (1)
Salefino Ristocafè (Segnalato)
Terni (TR) Via del Centenario 23 Todi (2) Buona Cucina Fiorfiore (Carlo Grimaldi) (Buona Cucina)
Todi (PG) Loc. Chioiano
Le Roi de la Crepe (Fabrizio Cerquaglia) (Segnalato)
Todi (PG) Corso Cavour 37 Escono dalla Guida 2017 (8) Brilli Bistrot (Federico Migliosi) (Segnalato)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria degli Angeli Via Diaz
La Posta (Piero Venturini) (Segnalato)
Avigliano Umbro (TR) Via Matteotti 19
Buona Cucina La Trattoria (Donatella De Angelis) (Buona Cucina)
Campello sul Clitunno (PG) Strada Statale Flaminia Vecchia al Km.137
Buona Cucina Al Coccio (Marco Pignattini) (Buona Cucina)
Magione (PG) Via del Quadrifoglio 12/a
Buona Cucina La Terrazza (Salvatore Canargiu) (Buona Cucina)
Orvieto (TR) Loc. Rocca Ripesena 67
Cukuk (Riccardo Natalicchi e Michele Brasacchio) (Segnalato)
Perugia (PG) Via Bartieri 2
Vivace (Segnalato)
Perugia (PG) Corso Vannucci 47
Buona Cucina Palazzaccio Da Piero (Buona Cucina)
Spoleto (PG) Loc. Poreta San Giacomo
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