I Ristoranti Umbri 2019 (38)
(43 ristoranti  nel 2018)
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(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)

1 ("LOlimpo della Ristorazione")  (1 nel 2018)
0 ("Cucina d'Autore")  (0 nel 2018)
25 ("Buona Cucina")  (22 nel 2018)
12 ("Segnalati")  (20 nel 2018)
 

Amelia (Tr) (2)

Buona Cucina La Gabelletta (Andrea Taddei)   (new entry)
Amelia (TR) Via Tuderta 20

La Tenuta del Gallo (Davide Aprile)
Amelia (TR) Loc. Macchie Via Ortacci 34

Arrone (Tr) (1)

Buona Cucina  Trattoria Rossi  (Giuseppina Argenti)
Arrone (TR) SS Valnerina Km.10,7

Assisi (2)

Buona Cucina Eat Out Osteria Gourmet del Relais Nun (Nicolas Bonifacio)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a

Buca di San Francesco  (Fiorella Betti)
Assisi (PG) Via Brizi 1

Baschi (Tr) (2)

L'Olimpo: Tre Medaglie  Vissani  (Gianfranco Vissani)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago SS 448

Buona Cucina Trippini  (Paolo Trippini)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago Via Italia 14

Bevagna (3)

Buona Cucina Trattoria Da Oscar (Filippo Artioli)
Bevagna (PG) Piazza del Cirone 2

Buona Cucina Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti)
Bevagna (PG) Corso Amendola 28

Spirito Divino
Bevagna (PG) Via Onofri

Castiglione del Lago (1)

Buona Cucina L'Acquario (Carmela Mauriello)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69

Cerreto di Spoleto (1)

Il Casaletto   (new entry)
Cerreto di Spoleto (PG) Borgo Cerreto SS 685 delle Tre Valli Umbre Km.41,670

Fabro (Tr) (1)

La Porta Accanto
Fabro (TR) Via Monte Amiata 8

Foligno (3)

Buona Cucina Villa Roncalli  (Maria Luisa Scolastra)
Foligno (PG) Viale Roma 25

Buona Cucina Cucinaà  (Marco Gubbiotti)
Foligno (PG) Viale Firenze 138/a

Buona Cucina Le Mura  (Mario Valentini)
Foligno (PG) Via Mentana 25

Gubbio (1)

Taverna del Lupo  (Claudio Ramacci)
Gubbio (PG) Via Ansidei 21

Magione (1)

Rosso di Sera  (Federica Trovati)
Magione (PG) Loc. San Feliciano Via F.lli Papini 81

Montone (1)

Buona Cucina La Locanda del Capitano  (Giancarlo Polito)
Montone (PG) Via Roma 7

Norcia (2)

Granaro del Monte dell'H.Grotta Azzurra (Paolo Marinelli)   (new entry)
Norcia (PG) Campo Boario 

Vespasia dell'H.Palazzo Seneca  (Valentino Palmisano)
Norcia (PG) Via Battisti 10

Panicale (1)

Buona Cucina Lillo Tatini  (Argjend Djeladini)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13

Perugia (6)

Buona Cucina Filo d'Olio (Paolo Rosi e Rachele Cimino)   (new entry)
Perugia (PG) Loc. Ponte Valleceppi  Via del Cipresso 4

Buona Cucina Grifone  (Fabiano D'Amico)
Perugia (PG) Via Pellico 1

Buona Cucina I Birbi (Amanda Masoni)   (new entry)
Perugia (PG) Via Campo di Battaglia 12
 
Buona Cucina L'Officina  (Ada Stifani)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56

La Rosetta
Perugia (PG) Piazza Italia 19

Antico Salumeria Granieri Amato
Perugia (PG) Piazza Matteotti

Sellano (1)

Buona Cucina La Casa Rosa (Maria Massimiani)
Sellano (PG) Loc. Postignano 21

Spello (1)

Buona Cucina La Cantina di Spello (Fausto e Mattia Benedetti)   (new entry) 
Spello (PG)  Via Cavour 2

Spoleto (3)

Buona Cucina Ferretti  (Massimo Ferretti)
Spoleto (PG) Loc. Monteluco 20

Buona Cucina Il Capanno  (Cristina Rastelli)
Spoleto (PG) Via Flaminia Loc. Torrecola 6

Lampone  (Michele Pidone)
Spoleto (PG) Via Strada Romana 8

Terni (Tr) (2)

Buona Cucina Mio Bio (Benjamin Lung)
Terni (TR) Via del Plebiscito 8

Buona Cucina Nascostoposto  (Armando Beneduce)
Terni (TR) Via Sant'Alò 10 

Todi (1)

Buona Cucina Fiorfiore  (Carlo Grimaldi)
Todi (PG) Loc. Chioiano

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