27° Edizione (26 Settembre 2016)
(www.slowfood.it) (www.slowfood.com)
Curata da Marco Bolasco e Eugenio Signoroni
Vicecuratrice: Daniela Battaglio
Redazione: Antonio Attorre (dal 2017), Elisa Azzimondi, Bianca Minerdo,
Grazia Novellini, Angelo Surrusca, Federica Vizioli (dal 2017)
Per vedere tutti i nomi dei Collaboratori dell'Umbria, dal 1991 ad oggi
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3651)
Le Chiocciole passano da 4 a 5:
L'Acquario (Castiglione del Lago - PG)
La Miniera di Galparino (Città di Castello - PG)
Piermarini (Ferentillo - TR)
Stella (Perugia - PG)
Baciafemmine (Scheggino - PG) (new entry)
Entrano 5 osterie:
Osteria dello Sportello (Arrone - TR)
Rossi (Arrone - TR)
La Locanda di Zucca (Foligno - PG)
Borgomela (Perugia - PG)
Il Convivio (Terni - TR)
Escono 5 osterie:
La Trattoria (Campello sul Clitunno - PG)
Osteria del Teatro (Foligno - PG)
Semiramide (Montecchio - TR)
La Lumera (Perugia - PG)
La Vecchia Posta (Trevi - PG)
Escono 2 "Oltre alle Osterie"
(categoria da quest'anno abolita)
Trippini (Baschi - TR)
Giò Arte e Vini (Perugia - PG)
I Ristoranti Umbri 2017 (46)
(46 ristoranti nel 2016)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5993)
(i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
(Segnaliamo i locali inseriti anche nella Guida Mangiarozzo 2017)
Amelia (Tr) (1) La Gabelletta - Via Tuderte 20 Arrone (Tr) (2) Osteria dello Sportello - Loc. Casteldilago Via della Rocchetta 2 (new entry)
Rossi - Vocabolo Isola 7 (new entry) Assisi (2) Pallotta - Via Volta Pinta 2
Malvarina - Via Pieve di Sant'Apollinare 32 (Mangiarozzo) Avigliano Umbro (Tr) (2) La Posta - Via Matteotti 11 - Chiocciola (1999-2003) (Mangiarozzo)
La Casareccia - Strada Pian dell'Ara 69 Bevagna (2) La Tavernetta di Porta Guelfa - Via Raggiolo 2
Antiche Sere - Piazza Garibaldi 10 - (Mangiarozzo) Cannara (1) Perbacco - Via Umberto I 14 - Chiocciola (2001-2003) (Mangiarozzo) Castiglione del Lago (1) L'Acquario - Via Vittorio Emanuele II 69 - Chiocciola (2003-2017) (Mangiarozzo)
Città di Castello (2) Lea - Via San Florido 38
La Miniera di Galparino - San Secondo Voc. Galparino 34 - Chiocciola (2011-2017) Corciano (1) Taverna dei Sapori - Fraz. Mantignana Via Alighieri 12 Ferentillo (Tr) (1) Piermarini - Via Ancaiano 23 - Chiocciola (2015-2017) Foligno (3) Cucinà - Viale Firenze 138/a
La Locanda di Zucca - Largo Frezzi 5 (new entry)
Lu Centru de lu Munnu - Via Bevagna 6 Giano dell'Umbria (1) 4 Piedi & 8,5 Pollici - Piazza del Mercato 10
Gubbio (1) Alcatraz - Loc. Santa Cristina Magione (1) I Bonci - Lungolago Alicata 31 Massa Martana (1) Fontana delle Pere - Voc. Perticara 138 Narni (Tr) (1) Da Sara - Strada Calvese 57 Moricone
Orvieto (Tr) (4) La Grotta - Via Signorelli 5
La Palomba - Via Manente 16 (Mangiarozzo)
La Pergola - Via dei Magoni 9/b
Antica Cantina - Corso Cavour 212 Panicale (1) Lillo Tatini - Piazza Umberto I 13 - Chiocciola (2003-2005) Perugia (6) Stella - Via dei Narcisi 47/a - Chiocciola (2013-2017)
Wine Bartolo Hosteria - Via Bartolo 30
Altromondo - Via Cesare Caporali 11
Borgomela - Loc. Tavernacce Strada Tiberina Nord 224/C5 (new entry)
Civico 25 - Via della Viola 25
Al Mangiar Bene - Via della Luna 21
Porano (1) La Locanda di Colle Ombroso - Strada Provinciale 55 Km. 4,800 Scheggino (1) Baciafemmine - Vicolo Baciafemmine - Chiocciola (2017) Spello (1) La Cantina - Via Cavour 2 (Mangiarozzo) Stroncone (Tr) (1) Taverna La Mola - Via del Sacramento 2 Terni (Tr) (3) Il Convivio - Via del Leone 37 (new entry)
La Mora - Via San Martino 42
Lillero - Via De Filis 8 Todi (2) Pane e Vino - Via Ciuffelli 33
Il Merollo - Fraz. Pesciano 42
Torgiano (1) I Birbi - Loc. Le Casacce Umbertide (2) Locanda di Nonna Gelsa - Niccone Via Caduti di Penetola 30 (Mangiarozzo)
San Giorgio - Via Mancini 3
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