22° Edizione
Curata da Teresa (per la consulenza all'ospitalità) e Luigi Cremona
Collaboratori: Barbara Guerra, Alessandra Meldolesi,
Roberto Mostini, Lido Vannucchi, Lorenza Vitale, Daniela Sestito
Entra tra i collaboratori: Giacomo Addario
I Ristoranti Umbri 2016 (45)
(39 ristoranti nel 2015)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3173)
1 ("LOlimpo della Ristorazione" - da 85 a 100/centesimi) (1 nel 2015)
1 ("Cucina d'Autore") (2 nel 2015)
23 ("Buona Cucina") (20 nel 2015)
4 ("Altro Mangiare") (nessuno nel 2015)
16 (Altri Suggerimenti") (16 nel 2015)
Riportiamo per ogni ristorante:
il voto ottenuto dal ristorante nella Guida Touring 2016,
il nome del Ristorante (i ristoranti in salita, rispetto alla Guida 2015, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef,
il voto ottenuto dal ristorante nella Guida Touring nell'anno precedente
il comune, la provincia e l'indirizzo del locale
L'Olimpo (1)
(90/centesimi) Vissani (Gianfranco Vissani) (90/centesimi)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago SS 448 Cucina d'Autore (1) Vespasia dell'H.Palazzo Seneca (Emanuele Mazzella) (Cucina d'Autore)
Norcia (PG) Via Battisti 10
Buona Cucina (23) Trattoria Rossi (Giuseppina Argenti) (Buona Cucina)
Arrone (TR) SS Valnerina Km.10,7
Trippini (Paolo Trippini) (Buona Cucina)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago Via Italia 14
Trattoria Da Oscar (Filippo Artioli) (Buona Cucina)
Bevagna (PG) Piazza del Cirone 2
La Trattoria (Donatella De Angelis) (Buona Cucina)
Campello sul Clitunno (PG) Strada Statale Flaminia Vecchia al Km.137
L'Acquario (Anna Sagaria) (Buona Cucina)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69
Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra) (Buona Cucina)
Foligno (PG) Viale Roma 25
Cucinaà (Marco Gubbiotti) (Buona Cucina)
Foligno (PG) Viale Firenze 138/a
Le Mura (Mario Valentini) (Buona Cucina)
Foligno (PG) Via Mentana 25
Il Panaro (Buona Cucina)
Gubbbio (PG) Loc. Cima di Mengara SS 298
Al Coccio (Marco Pignattini) (Buona Cucina)
Magione (PG) Via del Quadrifoglio 12/a
Ferretti (Massimo Ferretti) (Buona Cucina)
Spoleto (PG) Loc. Monteluco 20
Trattoria del Moro Aronne (Emiliana Livi) (Buona Cucina)
Orvieto (TR) Via San Leonardo 7
Lillo Tatini (Alida Botticelli) (Buona Cucina)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13
Grifone (Fabiano D'Amico) (Buona Cucina)
Perugia (PG) Via Pellico 1
Officina (Ada Stifani) (Buona Cucina)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56
Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (Buona Cucina)
Perugia (PG) Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a
Palazzaccio Da Piero (Buona Cucina)
Spoleto (PG) Loc. Poreta San Giacomo
Il Capanno (Cristina Rastelli) (Buona Cucina)
Spoleto (PG) Via Flaminia Loc. Torrecola 6
Fiorfiore (Carlo Grimaldi) (Buona Cucina)
Todi (PG) Loc. Chioiano
Eat Out Osteria Gourmet del Relais Nun (Nicolas Bonifacio) (Sale da "Altri" a "Buona Cucina)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a
Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti) (new entry)
Bevagna (PG) Corso Amendola 28 - Euro 38,00
Locanda del Capitano (Giancarlo Polito) (new entry)
Montone (PG) Via Roma 7
La Terrazza (Salvatore Canargiu) (new entry)
Orvieto (TR) Loc. Rocca Ripesena 67 Altro Mangiare (4) La Vecchia Frittoria (new entry)
Magione (PG) Loc. San Feliciano
Cukuk (Riccardo Natalicchi e Michele Brasacchio) (new entry)
Perugia (PG) Via Bartieri 2
La Bottega di Perugia (Gerardo Capolsini) (new entry)
Piazza Morlacchi 4
Le Roi de la Crepe (Fabrizio Cerquaglia) (new entry)
Todi (PG) Corso Cavour 37
Altri suggerimenti (16) La Tenuta del Gallo (Davide Aprile) (Altri)
Amelia (TR) Loc. Macchie Via Ortacci 34 Buca di San Francesco (Fiorella Betti) (Altri)
Assisi (PG) Via Brizi 1
Brilli Bistrot (Federico Migliosi) (Altri)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria degli Angeli Via Diaz
Il Duomo (Marino Baldini) (Altri)
Assisi (PG) Via Porta Perlici 11
La Posta (Piero Venturini) (Altri)
Avigliano Umbro (TR) Via Matteotti 19
Spirito Divino Piazza Onofri (Nicola Santificietur) (Altri)
Bevagna (PG) Via Onofri
Locanda del Principato (Riccardo Ceccarelli) (Altri)
Castiglione del Lago (PG) Loc. Panicarola Viale 2 Agosto 34
Taverna del Lupo (Claudio Ramacci) (Altri)
Gubbio (PG) Via Ansidei 21 Rosso di Sera (Federica Trovati) (Altri)
Magione (PG) Loc. San Feliciano Via F.lli Papini 81
Le Zuppiere dell'H.Villa Zuccari (Altri)
Montefalco (PG) Loc. San Luca Granaro del Monte dell'H.Grotta Azzurra (Paolo Marinelli) (Altri)
Norcia (PG) Via Alfieri 12
Vivace (Altri)
Perugia (PG) Corso Vannucci 47
Il Tempio del Gusto (Eros Patrizi) (Altri)
Spoleto (PG) Via Arco di Druso 11 Salefino Ristocafè (Altri)
Terni (TR) Via del Centenario 23
La Porta Accanto dell'H.Unaway (new entry)
Fabro (TR) Via Monte Amiata 8
Il Gradale del Castello di Monterone (Luca Meoni) (new entry)
Perugia (PG) Strada Montevile Escono dalla Guida (3) Il Postale (Marco Bistarelli) (Cucina d'Autore)
Perugia (PG) Strada Montevile 3 La Botteguccia dei Vecchi Sapori (Annunziata Ricci) (Buona Cucina)
Foligno (PG) Loc. Casermette di Colfiorito
Redibis dell'Albergo L'Orto degli Angeli (Altri)
Bevagna (PG) Via dell'Anfiteatro
Gli altri Migliori Ristoranti delle altre Guide
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i migliori ristoranti della Guida Touring,
ottengono nelle altre Guide buoni voti: (Guida L'Espresso) (Guida Gambero Rosso) (Guida Michelin)
I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini)
Orvieto (TR) 15 - 82+/Cucina 80 - Segnalato
Le Melograne del Relais Le Tre Vaselle (Alessandro Lestini)
Torgiano (PG) 14 - 80+/Cucina 80 - Segnalato
Lo Zafferano dell'H. Vannucci (Vito Quarto)
Città della Pieve (PG) Se - 79/Cucina 77 - Segnalato
La Locanda del Cardinale (Enea Barbanera)
Assisi (PG) 14,5 - non presente - Segnalato
Osteria del Bosco (Fabrizio Catana)
Perugia (PG) 14 - 2 Gamberi
Sala della Comitissa (Edi Dottori)
Baschi (TR) 14 - 75+/Cucina 73
Nascosto Posto (Armando Beneduce)
Stroncone (TR) Segnalato - 76/Cucina 77
Il Vizio del Best Western H.Quattrotorri (Marco Gargaglia)
Perugia (PG) 14 - 1 Mappamondo
Locanda dell'Edera (Famiglia Biancalana)
Corciano (PG) Segnalato - 75+/Cucina 75
San Giorgio (Paolo Bartocci)
Umbertide (PG) Segnalato - 75+/Cucina 75
La Cantina di Casa Piantamori (Luigi Del Giacco)
Cerreto di Spoleto (PG) Segnalato - 74/Cucina 75
Oste della Mal'Ora (Christian Rosignoli)
Terni (TR) Se - 3 Bottiglie
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