26° Edizione (www.slowfood.it)  (www.slowfood.com)
Coordinatore regionale dell'Umbria: Mario Masci
Collaboratori e segnalatori: Maurizio Amoroso, Cinzia Borgonovo,
Marco Braganti, Carla Chiuppi, Gian Paolo Giancabilla,
Sergio Consigli, Salvatore De Iaco, Daniele Falchi,
Monica Petronio, Piero Scotti, Maurizio Sparanide, Federico Varazi
Per vedere tutti i nomi dei Collaboratori dell'Umbria, dal 1991 ad oggi
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3651)



Entrano 3 osterie:
Cucinà (Foligno - PG)
Lu Centru de lu Munnu (Foligno - PG)
Il Merollo (Todi - PG)

Escono 3 osterie:
Dagamò (Città di Castello - PG)
La Locanda (Montecchio - TR)
Il Testamento del Porco (Terni - TR)



I Ristoranti Umbri 2016 (46) 
(46 ristoranti nel 2015)
 Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5993)
(10 locali segnalati anche dalla Guida Mangiarozzo 2016)


Amelia (Tr) (1)

Assisi (2)

Pallotta - Via Volta Pinta 2
Malvarina - Via Pieve di Sant'Apollinare 32

Avigliano Umbro (Tr) (2)

La Posta - Via Matteotti 11 - Chiocciola (1999-2003) (Mangiarozzo)
La Casareccia - Strada Pian dell'Ara 69

Baschi (Tr)

Trippini - Loc. Civitella del Lago Via Italia 8 - Oltre alle Osterie (2012-2015)

Bevagna (2)

La Tavernetta di Porta Guelfa - Via Raggiolo 2
Antiche Sere - Piazza Garibaldi 10 - (Mangiarozzo)

Campello sul Clitunno (1)

La Trattoria - Strada Statale Flaminia (Mangiarozzo)

Cannara (1)

Perbacco - Via Umberto I 14 - Chiocciola (2001-2003) (Mangiarozzo)

Castiglione del Lago (1)

L'Acquario - Via Vittorio Emanuele II 69 - Chiocciola (2003-2015) (Mangiarozzo)

Città di Castello (2)

Lea - Via San Florido 38
La Miniera di Galparino - San Secondo Voc. Galparino 34 - Chiocciola (2011-2015)

Corciano (1)

Taverna dei Sapori - Fraz. Mantignana Via Alighieri 12

Ferentillo (Tr) (1)

Piermarini - Via Ancaiano 23 - Chiocciola (2015)

Foligno (3)

Osteria del Teatro - Via Petrucci 8  (Mangiarozzo)
Cucinà - Viale Firenze 138/a (new entry)
Lu Centru de lu Munnu - Via Bevagna 6 (new entry)

Giano dell'Umbria (1)

4 Piedi & 8,5 Pollici - Piazza del Mercato 10

Gubbio (1)

Alcatraz - Loc. Santa Cristina

Magione (1)

I Bonci - Lungolago Alicata 31

Massa Martana (1)

Fontana delle Pere - Voc. Perticara 138

Montecchio (Tr) (1)

Semiramide - Via Melezzole 4/b

Narni (Tr) (1)

Da Sara - Strada Calvese 57 Moricone

Orvieto (Tr) (4)

La Grotta - Via Signorelli 5
La Palomba - Via Manente 16 (Mangiarozzo)
La Pergola - Via dei Magoni 9/b
Antica Cantina - Corso Cavour 212

Panicale (1)

Lillo Tatini - Piazza Umberto I 13 - Chiocciola (2003-2005)

Perugia (6)

Stella - Via dei Narcisi 47/a - Chiocciola (2013-2015)
Wine Bartolo Hosteria - Via Bartolo
La Lumera - Corso Bersaglieri 22
Altromondo - Via Cesare Caporali 11
Civico 25 - Via della Viola 25
Al Mangiar Bene - Via della Luna 21
Giò Arte e Vini - Via Ruggero D'Andreotto 19 - Oltre alle Osterie (2014-2015)

Porano (1)

La Locanda di Colle Ombroso - Strada Provinciale 55  Km. 4,800

Scheggino (1)

Baciafemmine - Vicolo Baciafemmine

Spello (1)

La Cantina - Via Cavour 2 (Mangiarozzo)

Stroncone (Tr) (1)

Taverna La Mola - Via del Sacramento 2

Terni (Tr) (2)

La Mora - Via San Martino 42
Lillero - Via De Filis 8

Todi (2)

Pane e Vino - Via Ciuffelli 33
Il Merollo - Fraz. Pesciano 42 (new entry)

Torgiano (1)

I Birbi - Loc. Le Casacce

Trevi (1)

La Vecchia Posta - Piazza Mazzini 14 (Mangiarozzo)

Umbertide (2)

Locanda di Nonna Gelsa - Niccone Via Caduti di Penetola 30 (Mangiarozzo)
San Giorgio - Via Mancini 3