21° Edizione
Curata da Teresa (per la consulenza all'ospitalitą) e Luigi Cremona
Collaboratori: Barbara Guerra, Alessandra Meldolesi,
Roberto Mostini, Lido Vannucchi, Lorenza Vitale
Entra tra i collaboratori: Daniela Sestito
I Ristoranti Umbri 2015 (39)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
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con 1 ristorante nell' "LOlimpo della Ristorazione" da 85/centesimi a 100/centesimi
e con 2 ristoranti (era 1 nel 2014) nella "Cucina d'Autore"
con 20 ristoranti di "Buona Cucina" (erano 27 nel 2014)
e 16 ristoranti solo segnalati..."Altri Suggerimenti" (erano 19 nel 2014)
Vespasia (Norcia - PG) Sale da "Segnalato" a "Cucina d'Autore"
Entrano 4 ristoranti:
Trattoria di Oscar (Bevagna - PG) "Buona Cucina"
Le Zuppiere (Montefalco - PG) "Segnalato"
Vivace (Perugia - PG) "Segnalato"
Sale Fino Ristocafč (Terni - TR) "Segnalato"
Granaro del Monte (Norcia - PG) scende da "Buona Cucina" a "Segnalato"
Escono 13 ristoranti:
Oro (Bastia Umbra - PG) Ex "Buona Cucina"
La Miniera di Galparino (Cittą di Castello - PG) Ex "Buona Cucina"
Spiritodivino (Montefalco - PG) Ex "Buona Cucina"
Osteria del Fondaco (Narni - TR) Ex "Buona Cucina"
La Cantina della Villa (Nocera Umbra - PG) Ex "Buona Cucina"
Naną (Perugia - PG) Ex "Buona Cucina"
La Clessidra (Terni - TR) Ex "Buona Cucina"
Il Bersaglio (Cittą di Castello - PG) Ex "Segnalato"
Locanda del Capitano (Montone - PG) Ex "Segnalato"
Sette Consoli (Orvieto - TR) Ex "Segnalato"
Civico 25 (perugia - PG) Ex "Segnalato"
Cesarino (Perugia - PG) Ex "Segnalato"
Dal Mi' Cocco (Perugia - PG) Ex "Segnalato"
L'Olimpo (1)
(90/centesimi)
Vissani (Gianfranco Vissani) (90/centesimi)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago SS 448 Cucina d'Autore (2) Vespasia dell'H.Palazzo Seneca (Emanuele Mazzella)
Norcia (PG) Via Battisti 10
Il Postale (Marco Bistarelli)
Perugia (PG) Strada Montevile 3 Buona Cucina (20) Trattoria Rossi (Giuseppina Argenti)
Arrone (TR) SS Valnerina Km.10,7
Trippini (Paolo Trippini)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago Via Italia 14
Trattoria Da Oscar (Filippo Artioli)
Bevagna (PG) Piazza del Cirone 2
La Trattoria (Donatella De Angelis)
Campello sul Clitunno (PG) Strada Statale Flaminia Vecchia al Km.137
L'Acquario (Anna Sagaria)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69
Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra)
Foligno (PG) Viale Roma 25
La Botteguccia dei Vecchi Sapori
Foligno (PG) Loc. Casermette di Colfiorito
Cucinaą (Marco Gubbiotti)
Foligno (PG) Viale Firenze 138/a
Le Mura (Mario Valentini)
Foligno (PG) Via Mentana 25
Il Panaro
Gubbbio (PG) Loc. Cima di Mengara SS 298
Al Coccio (Marco Pignattini)
Magione (PG) Via del Quadrifoglio 12/a
Ferretti (Massimo Ferretti)
Spoleto (PG) Loc. Monteluco 20
Trattoria del Moro Aronne (Emiliana Livi)
Orvieto (TR) Via San Leonardo 7
Lillo Tatini (Alida Botticelli)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13
Grifone (Fabiano D'Amico)
Perugia (PG) Via Pellico 1
Officina (Ada Stifani)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56
Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli)
Perugia (PG) Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a
Palazzaccio Da Piero
Spoleto (PG) Loc. Poreta San Giacomo
Il Capanno (Cristina Rastelli)
Spoleto (PG) Via Flaminia Loc. Torrecola 6
Fiorfiore (Carlo Grimaldi)
Todi (PG) Loc. Chioiano Altri suggerimenti (16) La Tenuta del Gallo (Davide Aprile)
Amelia (TR) Loc. Macchie Via Ortacci 34 Buca di San Francesco (Fiorella Betti)
Assisi (PG) Via Brizi 1
Brilli Bistrot (Federico Migliosi)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria degli Angeli Via Diaz
Il Duomo (Marino Baldini)
Assisi (PG) Via Porta Perlici 11
Nun (Nicolas Bonifacio)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a La Posta (Piero Venturini)
Avigliano Umbro (TR) Via Matteotti 19
Spirito Divino Piazza Onofri (Nicola Santificietur)
Bevagna (PG) Via Onofri
Redibis dell'Albergo L'Orto degli Angeli
Bevagna (PG) Via dell'Anfiteatro Locanda del Principato (Riccardo Ceccarelli)
Castiglione del Lago (PG) Loc. Panicarola Viale 2 Agosto 34
Taverna del Lupo (Claudio Ramacci)
Gubbio (PG) Via Ansidei 21 Rosso di Sera (Federica Trovati)
Magione (PG) Loc. San Feliciano Via F.lli Papini 81
Le Zuppiere dell'H.Villa Zuccari
Montefalco (PG) Loc. San Luca Granaro del Monte dell'H.Grotta Azzurra (Paolo Marinelli)
Norcia (PG) Via Alfieri 12
Vivace
Perugia (PG) Corso Vannucci 47
Il Tempio del Gusto (Eros Patrizi)
Spoleto (PG) Via Arco di Druso 11 Salefino Ristocafč
Terni (TR) Via del Centenario 23
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