8° Edizione
Curata (per i ristoranti dell'Umbria) da Bruno Petronilli

I Ristoranti Umbri 2015 (6)
(9 ristoranti nel 2014)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5744)
 (i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)

Entra 1 ristorante:
Brilli Bistrot (Assisi - PG)

Escono 4 ristoranti:
Nun (Assisi - PG)
Villa Roncalli (Foligno - PG)
L'Officina (Perugia - PG)
Vespasia di Palazzo Seneca  (Norcia - PG)

Assisi

Brilli Bistrot (Federico Migliosi) new
Fraz. Santa Maria degli Angeli Via Los Angeles 83

Baschi (Tr)