 I Ristoranti Umbri 2015 (47)
19 Ristoranti (con punteggio da 74/centesimi) (18 nel 2014)
+ 28 (Segnalati, Trattorie, Vinerie) (22 nel 2014)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3140)
(i ristoranti in salita, rispetto alla Guida 2014, sono di colore bordeaux)
Tutti i Ristoranti umbri della
Guida del Gambero Rosso 2015
a confronto con:
Guida de L'Espresso 2015 e Guida Michelin 2015
Riportiamo per ogni ristorante:
il voto complessivo (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida 2015,
(comprensivo della cucina, della cantina e del servizio)
il voto relativo solo alla cucina (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida 2015 (e quello dell'anno precedente),
il nome del Ristorante, il nome dello Chef,
il voto ottenuto dal Ristorante nella Guida del Gambero Rosso nei 5 anni precedenti (dal 2014 al 2010)
il comune e la provincia di ubicazione
il voto ottenuto dal ristorante nella Guida 2015 de L'Espresso (in ventesimi)
le stelle ottenute dal ristorante nella Guida 2015 della Michelin (da 1 a 3 stelle)
92/centesimi
Cucina 92 (95) Vissani (Gianfranco Vissani) (95 - 95 - 95 - 94 - 95)
Baschi (TR) 19 - Due Stelle 85/centesimi Cucina 83 (85) Il Postale (Marco Bistarelli) (86 - 86 - 86 - 84 - 86)
Perugia (PG) 16,5 - Una Stella 82/centesimi Cucina 83 (82) Q/P+ Trippini (Paolo Trippini) (81 - 81 - 80 - 79 - 80)
Baschi (TR) 14,5 - Segnalato
Cucina 82 (82) Vespasia di Palazzo Seneca (Emanuele Mazzella) (82 - 84 - S - 81 - 79)
Norcia (PG) 15,5 - Segnalato Cucina 80 (78) Q/P+ I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini) (81 - 82 - 82 - 80 - 81)
Orvieto (TR) 14,5 - Segnalato 80/centesimi Cucina 80 (80) Q/P+ La Tenuta del Gallo (Davide Aprile) (80 - 80 - 79 - NP - NP)
Amelia (TR) 14 - non presente 79/centesimi Cucina 85 (85) Q/P+ Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra) (80 - 82 - 82 - 82 - 83)
Foligno (PG) 15,5 - non presente
Cucina 77 (77) Lo Zafferano dell'H. Vannucci (Vito Quarto) (78 - 78 - 76 - 75 - 74)
Città della Pieve (PG) Segnalato - Segnalato 78/centesimi Cucina 80 (-) Trattoria da Oscar (Filippo Artioli) (2G - 2G - 2G - NP - NP)
Bevagna (PG) Segnalato - non presente 77/centesimi Cucina 77 (77) Brilli Bistrot (Federico Migliosi) (77 - 75 - 75 - 74 - 74)
Assisi (PG) 14,5 - Segnalato
Cucina 75 (75) Q/P+ Fiorfiore de Roccafiore (Carlo Grimaldi) (77 - 77 - 77 - 77 - 77)
Todi (PG) 14 - Segnalato
Cucina 73 (73) Q/P+ Sala della Comitissa (Edi Dottori) (75 - 75 - 75 - NP - NP)
Baschi (TR) Segnalato - non presente 76/centesimi Cucina 75 (75) Q/P+ Lillo Tatini (Alida Botticelli) (76 - 76 - 76 - 76 - 75)
Panicale (PG) Segnalato - Segnalato
Cucina 77 (77) Q/P+ Osteria Dodici Rondini (Damiano Lunghi) (76 - NP - NP - NP - NP)
Foligno (PG) Segnalato - non presente
Cucina 77 (NP) Nascosto Posto (Armando Beneduce) (NP - NP - NP - NP - NP)
Stroncone (TR) Segnalato - non presente 75/centesimi Cucina 73 (73) Q/P+ L'Antico Forziere (Andrea Rodella) (75 - 76 - 76 - 76 - 75)
Deruta (PG) non presente - non presente
Cucina 75 (NP) San Giorgio (Paolo Bartocci) (NP - NP - NP - NP - NP)
Umbertide (PG) Segnalato - non presente 74/centesimi Cucina 73 (73) Q/P + L'Edera (Paolo e Fabio Biancalana) (74 - 74 - NP - NP - NP)
Corciano (PG) Segnalato - non presente
Cucina 75 (NP) La Cantina di Casa Piantamori (Luigi Del Giacco e Christine Chiabolotti) (NP - NP - NP - NP - NP)
Cerreto di Spoleto (PG) Segnalato - non presente Segnalato Nun (Nicolas Bonifacio) (75/Cucina 72)
Assisi (PG) 15,5 - Segnalato
L'Acquario (Anna Sagaria) (Segnalato)
Castiglione del Lago (PG) non presente - non presente
Vinosus (Rita Angeli) (2 Gamberi)
Orvieto (TR) Segnalato - non presente
La Clessidra (Emilia Campagnani) (Segnalato)
Terni (TR) Segnalato - non presente
Le Melograne dell'H.Le Tre Vaselle (Ciro d'Amico) (81+/Cucina 80)
Torgiano (PG) Segnalato - Segnalato 3 Bottiglie Oste della Mal'Ora (Christian Rosignoli) (3 Bottiglie+)
Terni (TR) EnoTavola - non presente 2 Bottiglie Civico 25 (Riccardo Giulietti) (2 Bottiglie)
Perugia (PG) EnoTavola - non presente
Giò Arte e Vini (Roberto Bigarini) (2 Bottiglie)
Perugia (PG) non presente - Segnalato
Q/P+ L'Officina (Ada Stifani) (2 Bottiglie+)
Perugia (PG) 14 - Segnalato 1 Bottiglia L'Alchimista (Patrizia Moretti) (1 Bottiglia)
Montefalco (PG) Segnalato - non presente
Mercato ViaNova (Roberto Moretti) (NP)
Perugia (PG) Segnalato - non presente 2 Gamberi Q/P+ Il Capanno (Cristina Rastelli) (2 Gamberi+)
Spoleto (PG) 14 - non presente
Q/P+ Taverna de Porta Nova (Enzo Iapadre) (2 Gamberi+)
Stroncone (TR) Segnalato - Segnalato
Q/P+ Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti) (NP)
Bevagna (PG) Segnalato - non presente
Locanda Giustini dell'H.Cursala (NP)
Cascia (PG) non presente - non presente
Q/P+ La Palomba (Giovanna Cinti) (2 Gamberi+)
Orvieto (TR) non presente - non presente
Osteria del Bosco (Fabrizio Catana) (NP)
Perugia (PG) non presente - non presente
Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (2 Gamberi)
Perugia (PG) Segnalato - non presente 1 Gambero Q/P+ Osteria A Priori (Adonella Schippa) (1 Gambero+)
Perugia (PG) Segnalato - non presente
Q/P+ Wine Bartolo Hostaria (Umberto Bava) (1 Gambero+)
Perugia (PG) Segnalato - non presente
Q/P+ Cantina Calimori (Lidia Rosetti e Ada Cristofari) (1 Gambero+)
Sellano (PG) non presente - non presente
Pallotta (Margherita Balducci) (1 Gambero)
Assisi (PG) non presente - non presente
Locanda di Rovicciano (Andrea Leonelli) (1 Gambero)
Castel Ritaldi (PG) Segnalato - non presente
La Bettola del Buttero (Alessandro Castori e Roberto Pagnotta) (1 Gambero)
Fabro (TR) non presente - non presente
Rosso di Sera (Federica Trovati) (NP)
Magione (PG) non presente - non presente
Q/P+ Alla Via di Mezzo (Giorgio Barchiesi) (1 Gambero+)
Montefalco (PG) non presente - non presente
Ape Regina (Anna Rita Properzi) (NP)
Monteleone d'Orvieto (TR) non presente - non presente
Tipico Osteria dei Sensi (NP)
Montone (PG) non presente - non presente Escono Spirito Divino (Gabriele Giura) (2 Bottiglie - 79 - 79 - 79 - 77)
(Montefalco - PG) non presente - non presente
Redibis (Antonio Falcone) (77 - 76 - 76 - 80 - 78)
(Bevagna - PG) Segnalato - Segnalato
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