Ristoranti d'Italia 2019 - 29° Edizione (29 Ottobre 2018)
(www.gamberorosso.it)
Direttore: Laura Mantovano
Curatori: Sara Bonamini, Valentina Marino, Pina Sozio
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
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(i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
Da Luciano (Passignano sul Trasimeno - PG)
I Ristoranti Umbri 2019 (54)
(53 ristoranti nel 2018)
25 (Ristoranti) (25 nel 2018)
+ 29 (16 Trattorie, 8 Bistrot, 5 Wine Bar) (28 nel 2018)
I RISTORANTI (25)
91/centesimi (1) Cucina 90 (90) Vissani (Gianfranco Vissani)
Baschi (TR) Loc. Cannitello 65
84/centesimi (1) Cucina 85 (82) Vespasia di Palazzo Seneca (Valentino Palmisano) (sale da 82/centesimi)
Norcia (PG) Via Battisti 10 82/centesimi (1) Q/P+ Cucina 82 (80) I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini)
Orvieto (TR) Piazza Sant'Angelo 1/a 81/centesimi (2) Cucina 83 (83) Trippini (Paolo Trippini)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago Via Italia 14
Q/P+ Cucina 83 (82) Trattoria da Oscar (Filippo Artioli) (sale da 79/centesimi)
Bevagna (PG) Piazza del Cirone 2
79/centesimi (3) Q/P+ Cucina 85 (85) Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra)
Foligno (PG) Viale Roma 25
Cucina 77 (-) La Locanda del Capitano (Giancarlo Polito) (new entry)
Montone (PG) Via Roma 7
Cucina 78 (-) Da Luciano (Enrico Giorni e Bardhil Lesh) (new entry)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Nazionale 11 78/centesimi (1) Cucina 77 (-) Locanda del Cardinale (Enea Barbanera) (new entry)
Assisi (PG) Piazza del Vesvovado 8 77/centesimi (1) Cucina 80 (-) Ottavi Mare (Vittorio Ottavi) (new entry)
Bevagna (PG) Corso Amendola 8
76/centesimi (4) Cucina 78 (77) Biancomangiare (Nino Calamuneri)
Foligno (PG) Via Quadrio 21
Cucina 75 (-) Foresteria Alzatura (Luigi del Giaccio e Fabio Migliorati) (new entry)
Montefalco (PG) Piazza Mustafà 2
Cucina 77 (77) L'Osteria del Bosco (Fabrizio Catana) (sale da 75/centesimi)
Perugia (PG) Strada Tiberina Nord 131/c
Q/P+ Cucina 75 (75) San Giorgio (Paolo Bartocci) (sale da 75/centesimi)
Umbertide (PG) Via Mancini 3 75/centesimi (5) Cucina 77 (-) La Piazzetta dell'Erba (Matteo Bini) (new entry)
Assisi (PG) Via San Gabriele dell'Addolorata 15/b
Q/P+ Cucina 77 (77) Lampone (Michele Pidone)
Spoleto (PG) Via Strada Romana 8
Q/P+ Cucina 77 (75) Locanda dell'Edera (Nicolò Capitani)
Corciano (PG) Loc. Ellera Via Gramsci 116
Cucina 80 (-) Osteria del Posto (Valentina Urcioli) (new entry)
Corciano (PG) Loc. Chiugiana Via Calderini 15
Cucina 73 (73) Lillo Tatini (Argjend Djeladini)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13 73/centesimi (1) Cucina 75 (-) Filo d'Olio (new entry)
Perugia (PG) Loc. Ponte Valleceppi Via del Cipresso 4
Segnalati (5) La Tenuta del Gallo (Davide Aprile) (scende da 80/centesimi)
Amelia (TR) Loc. Casella Str. di Macchie Km.6
L'Acquario (Anna Sagaria)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69
L'Antico Forziere (Andrea Rodella) (scende da 76/centesimi)
Deruta (PG) Loc. Fontana Casalina Via della Rocca 2
Osteria dell'Olmo (Marco Cuccaro) (new entry)
Perugia (PG) Via Trattati di Roma 198
Fiorfiore de Roccafiore (Carlo Grimaldi (scende da 77/centesimi))
Todi (PG) Loc. Collina
LE TRATTORIE (16)
Tre Gamberi (1) Il Capanno (Cristina Rastelli)
Spoleto (PG) Loc. Terrecola 6 Due Gamberi (7) Le Delizie del Borgo (new entry)
Bevagna (PG) Via De Gasperi/Parco Filippo Silvestri
La Palomba (Giovanna Cinti)
Orvieto (TR) Via Menente 16
Q/P+ Alla Via di Mezzo (Giorgio Barchiesi)
Montefalco (PG) Via Santa Chiara 60
Tipico Osteria dei Sensi (Paolo Morbidoni) (sale da "Un Gambero")
Montone (PG) Via Roma 3
Q/P+ Osteria A Priori (Adonella Schippa)
Perugia (PG) Via dei Priori 39
Trattoria del Borgo (Emiliano Perfili) (new entry)
Perugia (PG) Via della Sposa 23/27
L'U - Winebar (Tommaso Vinciotti)
Torgiano (PG) Via Fratelli Bandiera 75
Un Gambero (6) Pallotta (Margherita Balducci)
Assisi (PG) Vicolo della Volta Pinta 3
La Bettola del Buttero (Alessandro Castori e Roberto Pagnotta)
Fabro (TR) Via dei Pini 2
Rosso di Sera (Federica Trovati)
Magione (PG) Loc. San Feliciano Via Papini 81
Trattoria delli Poggi (Enzo Santoni) (new entry)
Orvieto (TR) Corso Cavour 194
Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (scende da "Due Gamberi")
Perugia (PG) Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a
Il Boccone del Prete (Eleonora Bussi)
Porano (TR) Via Bellini 12
Segnalati (2) Locanda di Rovicciano (Andrea Leonelli) (scende da "Un Gambero")
Castel Ritaldi (PG) Loc. Rovicciano Via Castel Ritaldi 21
Vinosus (Rita Angeli)
Orvieto (TR) Piazza Duomo 15
I BISTROT (8)
Due Cocotte (4) Osteria Dodici Rondini (Damiano Lunghi)
Foligno (PG) Piazza XX Settembre
Q/P+ L'Officina (Ada Stifani)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56
Cucinàa (Marco Gubbiotti)
Foligno (PG) Viale Firenze 138/a
(+) Società Anonima (Matheus Porticchio e Francesco Madera)
Perugia (PG) Via Bartolo 25 Una Cocotte (4) Sale e Pepe (Gianluca Pepe) (new entry)
Orvieto (TR) Loc. Scalo Via Monte Nibbio 2
Il Molo (Andrea Pellegrini)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Aganoor Pompili 9
La Fame (Antonella Matozza) (scende da "Due Cocotte")
Perugia (PG) Via della Viola 54/56
La Forchetta Bistrot (Flavia Marrone) (new entry)
Perugia (PG) Fraz. Ponte San Giovanni Via Pontevecchio 60
I WINE BAR (5)
Due Bottiglie (3) Civico 25 (Riccardo Giulietti)
Perugia (PG) Via della Viola 25
Oste della Mal'Ora (Christian Rosignoli) (scende da "Tre Bottiglie")
Terni (TR) Via Tre Archi 5
(+) Enoteca Oberdan (Elsa Arci) (new entry)
Todi (PG) Via Ciuffelli 22 Una Bottiglia (2) Giò Arte e Vini (Roberto Bigarini)
Perugia (PG) Via Ruggero D'Andreotto 19
L'Alchimista (Patrizia Moretti)
Montefalco (PG) Piazza del Comune 14 Escono La Badia H. (Paolo Trippini) (aveva 82/ Cucina 82)
Orvieto (TR) Loc. La Badia 8
Lo Zafferano dell'H. Vannucci (Vito Quarto) (aveva 79/ Cucina 77)
Città della Pieve (PG) Via Vanni 1
Eat Out Osteria Gourmet del Relais Nun (Nicolas Bonifacio) (aveva 78/ Cucina 78)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a
Il Gradale del Castello di Monterone (Luca Meoni) (aveva 78/ Cucina 78)
Perugia (PG) Strada Montevile
Aroma - Locanda dei Sapori (Daniele Guidantoni) (aveva 77/ Cucina 80)
Fabro (TR) Contrada della Stazione
Nascosto Posto (Armando Beneduce) (aveva 75/ Cucina 78)
Terni (TR) Via Sant'Alò 10
La Cantina di Casa Piantamori (Luigi Del Giacco) (aveva 75/ Cucina 75)
Cerreto di Spoleto (PG) Piazza Pontano
Sala della Comitissa (Edi Dottori) (aveva 75/ Cucina 73)
Baschi (TR) Via Roma 11
La Clessidra (Emilia Campagnani) (era "segnalato")
Terni (TR) Via Masaccio 24/2
Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti) (aveva "Due Gamberi")
Bevagna (PG) Corso Amendola 28
Ape Regina (Anna Rita Properzi) (aveva "Un Gambero")
Monteleone d'Orvieto (TR) Via Perugia 18
Al Mangiar Bene (Marcella Moscetti, Umberta Orsini e Enrico Curci) (aveva "Un Gambero")
Perugia (PG) Via della Luna 21
Osteria Monte del Grano (era "segnalato")
Narni (TR) Strada Guardamello e San Vito 128
Mercato ViaNova (Gabriele Faina) (era "segnalato")
Perugia (PG) Via Mazzini 15
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