37° Edizione
Comitato Esecutivo:
Enzo Vizzari (Direttore Responsabile), Guido Barendson (coordinatore),
Giacomo A. Dente, Luigi Costa , Andrea Grignaffini,
Antonio Paolini, Luciano Pignataro, Marco Trabucco
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=1197)
I Ristoranti Umbri 2015 (81)
(78 ristoranti nel 2014)
18 (con punteggio da 14/ventesimi) (18 nel 2014)
+ 63 (Segnalati) (60 nel 2014)
Tutti i Ristoranti umbri
della Guida de L'Espresso 2015
a confronto con:
Guida del Gambero Rosso 2015
e Guida Michelin 2015
Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante, il nome dello Chef,
il voto ottenuto dal Ristorante nella Guida de L'Espresso nei 5 anni precedenti (dal 2014 al 2010)
il comune e la provincia di ubicazione
il voto ottenuto dal ristorante nella Guida 2015 del Gambero Rosso (in centesimi)
(riportiamo sia il voto complessivo ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo solo alla cucina)
le stelle ottenute dal ristorante nella Guida 2015 della Michelin (da 1 a 3 stelle)
19/ventesimi (1)
Vissani (Gianfranco Vissani) (19 - 19 - 19,5 - 19,5 - 19,5)
Baschi (TR) 92/Cucina 92 - 2 STELLE 16,5/ventesimi (1) Il Postale del Castello di Monterone (Marco Bistarelli) (16,5 - 16 - 15,5 -15 - 16)
Perugia (PG) 85/Cucina 83 - 1 STELLA 15,5/ventesimi (2) Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra) (15,5 - 15,5 - 15,5 - 15,5 - 15,5)
Foligno (PG) 79+/Cucina 85 - non presente
Vespasia di Palazzo Seneca (Emanuele Mazzella) (15 - 14,5 - 14,5 - 14,5 - 13,5)
Norcia (PG) 82/Cucina 82 - Segnalato 14,5/ventesimi (5) Locanda del Capitano (Giancarlo Polito) (14,5 - 14 - 13 - 12 - np)
Montone (PG) non presente - Segnalato
Trippini (Paolo Trippini) (14 - 14 - 14,5 - 14,5 - 14)
Baschi (TR) 82+/Cucina 83 - Segnalato
I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini) (14 - 14 - 13,5 - 13,5 - 14)
Orvieto (TR) 82+/Cucina 80 - Segnalato
Brilli Bistrot (Federico Migliosi) (14 - 13,5 - 13,5 - 13,5 - 13,5)
Assisi (PG) 77/Cucina 77 - Segnalato
Nun (Nicolas Bonifacio) (14 - 14 - 13 - np - np)
Assisi (PG) Segnalato - Segnalato 14/ventesimi (9) Fiorfiore de Roccafiore (Carlo Grimaldi) (14 - 14 - 14 - 13,5 - 13,5)
Todi (PG) 77+/Cucina 75 - Segnalato
Il Capanno (Cristina Rastelli) (14 - 14 - 14 - 13,5 - 13,5)
Spoleto (PG) 2 Gamberi+ - non presente
L'Officina (Ada Stifani) (14 - 13 - 13,5 - 13 - 13)
Perugia (PG) 2 Bottiglie+ - Segnalato
Da Luciano (Enrico Giorni) (14 - 14 - 14 - 13,5 - np)
Passignano sul Trasimeno (PG) non presente - non presente
Oro (Fabio Migliorati) (14 - 13,5 - 13,5 - np - np) Trasferito da Bastia Umbra (PG)
Cittŕ di Castello (PG) non presente - non presente
La Tenuta del Gallo (Davide Aprile) (non presente)
Amelia (TR) 80+/Cucina 80 - non presente
Locanda del Cardinale (Enea Barbanera) (S - 12,5 - np - np - np)
Assisi (PG) non presente - Segnalato
Spirito Divino Piazza Onofri (Nicola Santificietur) (S - 13,5 - 13,5 - 13,5 - EnoTavola)
Bevagna (PG) non presente - non presente
L'Altro Vissani (non presente)
Orvieto (TR) non presente - Segnalato
Segnalati (63)
Avigliano Umbro (Tr) La Posta (Piero Venturini) (Segnalato)
non presente - non presente
Baschi (Tr) Sala della Comitissa (Edi Dottori) (Segnalato)
77+/Cucina 73 - non presente
Bevagna Trattoria da Oscar (Filippo Artioli) (14/ventesimi)
78/Cucina 80 - non presente
Redibis dell'Orto degli Angeli (14/ventesimi) ??????? (Chiuso dall'inizio del 2014)
non presente - Segnalato
Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti) (Segnalato)
2 Gamberi+ - non presente Campello sul Clitunno Camesena (Daniele De Marchis) (Segnalato)
non presente - non presente
Cannara Perbacco (Annarita Balestini) (Segnalato)
non presente - Segnalato
Castel Ritaldi Locanda Rovicciano (Andrea Leonelli) (Segnalato)
1 Gambero - non presente
Castiglione del Lago La Badiaccia (Mirco Capoduri) (NP)
non presente - non presente
Divin Peccato (Nicola Fanfano) (NP)
non presente - non presente
EnoTavola Porta Senese (Nicola Chiucchiurlotto e Matteo Burico) (NP)
non presente - non presente
Cerreto di Spoleto La Cantina di Casa Piantamori (Luigi Del Giaccio) (NP)
74/Cucina 75 - non presente
Citerna Osteria Le Civette (Vladimir Orda) (Segnalato)
non presente - non presente
Cittŕ della Pieve Zafferano dell'H.Vannucci (Vito Quarto) (Segnalato)
78/Cucina 77 - Segnalato
Silvana (Silvana Canuti) (Segnalato)
non presente - non presente
Cittŕ di Castello Bersaglio (Pierluigi Manfroni) (Segnalato) ??????? (Chiuso dall'inizio del 2014)
non presente - non presente
Le Logge (Michele Marinelli e Natascia Trenti) (Segnalato)
non presente - non presente
Vineria del Vasaio (Gregorio Boriosi) (Segnalato)
non presente - non presente
Corciano Locanda dell'Edera (Paolo e Fabio Biancalana) (Segnalato)
74+/Cucina 73 - non presente
Foligno Cucinaŕ (Marco Gubbiotti) (Segnalato)
non presente - non presente
Osteria Dodici Rondini (Damiano Lunghi) (Segnalato)
76+/Cucina 77 - non presente
Gualdo Cattaneo Vecchia Cucina (Elia Leonerdi) (Segnalato)
non presente - non presente
Gubbio Taverna del Lupo (Claudio Ramacci) (Segnalato)
non presente - Segnalato
Ristorante di Porta Tessenaca (Ignazio Mongelli) (Segnalato)
non presente - non presente
Nicolao del Park H.Cappuccini (Ivano Monni) (Segnalato)
non presente - Segnalato
Cia (Paolo Pascolini) (Segnalato)
non presente - non presente
Montefalco Coccorone (Anna Settimi) (Segnalato)
non presente - non presente
L'Alchimista (Patrizia Moretti) (Segnalato)
1 Bottiglia - non presente
Monteleone d'Orvieto (Tr) La Tana del Gufo (Marco Barbanera) (Segnalato)
non presente - non presente
Orvieto (Tr) Vinosus (Rita Angeli) (Segnalato)
Segnalato - non presente
Antica Rupe (Angela Cinti) (Segnalato)
non presente - non presente
Champagneria Orvieto (Velia De Angelis) (Segnalato)
non presente - non presente
Il Vincaffč (Katsuiro Ota) (Segnalato)
non presente - non presente
Panicale Lillo Tatini (Alida Botticelli) (Segnalato)
Segnalato - Segnalato
Perugia Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (Segnalato)
2 Gamberi - non presente
Nanŕ (Maria Grazia Mastrantonio) (Segnalato)
non presente - non presente
Wine Bartolo Hostaria (Umberto Bava) (Segnalato)
1 Gambero+ - non presente
Osteria A Priori (Adonella Schippa) (Segnalato)
1 Gambero+ - non presente
Mercato Vianova (Roberto Moretti) (Segnalato)
1 Bottiglia - non presente
Enonč (Flaviano Rossi) (Segnalato)
non presente - non presente
Oio alla Vaccareccia (Martino Verdolini) (Segnalato)
non presente - non presente
EnoTavola Bottega del Vino (Filippo Peducci) (EnoTavola)
non presente - non presente
EnoTavola Civico 25 (Riccardo Giulietti) (EnoTavola)
2 Bottiglie - non presente
Osteria del Gambero - Ubu Re (Guglielmo Gamberini) (NP)
non presente - non presente
Il Vizio (Marco Gargaglia) (NP)
non presente - non presente Spello Cantina di Spello (Fausto Benedetti) (Segnalato)
non presente - non presente
La Bastiglia (Antonio Falcone) (Segnalato)
non presente - non presente
Spoleto Tempio del Gusto (Eros Patrizi) (Segnalato)
non presente - Segnalato
Art Caffč Alla Signoria (Ivan Torrice) (Segnalato)
non presente - non presente
Apollinare (Michele Pidone) (Segnalato)
non presente - Segnalato
San Lorenzo dell'H.Clitunno (Francesco Tomassoni) (Segnalato)
non presente - Segnalato
Stroncone (Tr) Taverna de Porta Nova (Enzo Iapadre) (Segnalato)
2 Gamberi+ - Segnalato
Nascosto Posto (Armando Beneduce) (NP)
76/Cucina 77 - non presente Terni (Tr) EnoTavola Oste della Mal'Ora (Christian Rosignoli) (EnoTavola)
3 Bottiglie - non presente
Clessidra (Emilia Campagnani) (Segnalato)
Segnalato - non presente
Met Bistrot (Claudio Sidoti) (Segnalato)
non presente - non presente
La Piazzetta (Giovanni Li Gobbi) (Segnalato)
non presente - non presente
Convivio (Massimo Granati) (Segnalato)
non presente - non presente
Cucinŕa (NP)
non presente - non presente Todi Enoteca Oberdan (Elsa Arci) (Segnalato)
non presente - non presente
Mulinella (Irma Pericolini) (NP)
non presente - non presente
Torgiano Le Melograne delle Tre Vaselle (Ciro D'Amico) (14/ventesimi)
Segnalato - Segnalato
Umbertide San Giorgio (Paolo Bartocci e Mirko Crocioni) (NP)
75/Cucina 75 - non presente Esce Spirito Divino (Gabriele Giura) (14 - 14 - 14 - 14 - 13,5)
(Montefalco - PG) non presente - non presente
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