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Gli ''Stellati'' (1991-2019)


Tutti i Ristoranti Umbri
che hanno ottenuto la  "Stella" della Michelin
dal 1991 ad oggi
(Li confrontiamo con i voti ottenuti nella Guide de L'Espresso e Gambero Rosso)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3187)


Osteria del Bartolo  (Perugia - PG)  Angela Fioriti e Armida Brughini, dal 1999  Simone Ciccotti

Anno

91 9293949596 97 9899000102030405060708

09

10

11

12

13

14

15

Michelin

 11111    



 

Espresso

14141515151514SV12,51313 13,513,5






 

Gambero Rosso

75
72		77
73		77
75		78
77		79
80		79
80		80
80

71-
68











Vissani  (Baschi - TR)  Gianfranco Vissani

Anno

91 9293949596 97 9899000102030405060708

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

 

Michelin

 112222 22 222 2222

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2


 

Espresso

19,519,619,619,619,619,61918,518,518,5191919191919,519,519,5

19,5

19,5

19,5

19,5

19

19

19

19

4
Cappelli

Cappello
d'Oro

Cappello
d'Oro


 

Gambero Rosso

89-
93		90-
93		SV-
95		88-
92		87-
90		83
83		89
90		90
90		87
90

90
92

90
92

92
92

92
92

94
93

95
93

96
93

96
95

95
93

94
93

95
94

94
93

95
93		95
95		95
95

92
92

93
92

91
90

91
90

91
90


Villa Roncalli  (Foligno - PG)  Sandra Scolastra, dal 2001  Maria Luisa Scolastra


Anno

91 9293949596 97 9899000102030405060708

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

 

Michelin

111   













 

Espresso

1616,516,517171714,515151515 15151515,515,51515

15,5

15,5

15,5

15,5

15,5

15,5

15,5

15,5

1
Cappello

1
Cappello

1
Cappello


Gambero Rosso

78
77

76
77

78
77

80+
78

81++
80

82++
82

82+
82

78
78

80+
80

81+
80

80+
80

81+
80

82+
80

79
80

83+
82

83+
83

82+
83

82+
85

82+
84

83+
84

82+
85

82+
85

82+
85

80+
85

79+
85

79+
85

79+
85

79+
85

79+
85


Marco e Barbara dell'H.Tiferno  (Cittā di Castello - PG)  Marco Bistarelli  -  Dal 1998  Il Postale di Marco e Barbara  (Cittā di Castello - PG)  -  Dal 2011  Il Postale del Castello di Monterone  (Perugia - PG)

Anno

91 9293949596 97 9899000102030405060708

09

10

11

12

13

14

15

 

Michelin

  11  111 1 111

1

1

1

1

1

1

1

 

Espresso

14141515SV1414,513 15151515,5161616

16

16

15

15,5

16

16,5

16,5

 

Gambero Rosso

77++
77		78++
77		78+
77
81++
80

83+
82

84+
83

84+
83

85+
85

86+
85

84+
83

84++
83

84+
83

85+
83

86+
84

86+
86

84
85

86
87		86
87		86
85		85
83


I Sette Consoli  (Orvieto - TR)  Anna Rita Simoncini

Anno

91 9293949596 97 9899000102030405060708

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

 

Michelin

  11  1 













 

Espresso

13,51415141413,514,514,5 14,5141515151515

13,5

14

13,5

13,5

14

14

14,5

15

1
Cappello

1
Cappello

1
Cappello


 

Gambero Rosso

75+
73

76++
72

76++
72

79++
77

80++
77

79+
73

79
73

79
73

84+
80

85+
82

83
80

80
77

80
77

80
77

81
79

81
79

80
78

82+
80

82+
80

81+
78

82+
80

82+
80

82+
80

82+
80

82+
82


La Bastiglia  (Spello - PG)  dal 1999  Marco Gubbiotti, dal 2013  Francesco Tini, dal 2015  Antonio Falcone

Anno

91 9293949596 97 9899000102030405060708

09

10

11

12

13

14

15

 

Michelin

   111

1

1

1

1




 

Espresso

141414,5 151515,515,515,51515

16

16

16

16

13

S


 

Gambero Rosso

61-
62		65-
67

74
72

79+
77

78
75

77
73

78
75

81
78

83
82

83
83

84
83

83
83

84
85

81
83


Vespasia di Palazzo Seneca  (Norcia - PG)  Flavio Faedi, dal 2014  Emanuele Mazzella, dal 2017  Valentino Palmisano

Anno

91 9293949596 97 9899000102030405060708

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

 

Michelin

    








1

1

1

1


 

Espresso


13,5

14,5

14,5

14,5

15

15,5

16

2
Cappelli

2
Cappelli

2
Cappelli


 

Gambero Rosso








79
77

81
80

S

84+
85

82
82

82
82

81
82

83-
83

82
82

84
85