63° Edizione (16 Novembre 2017)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
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(i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
Lampone (Spoleto - PG)
I Ristoranti Umbri 2019 (37)
(46 ristoranti nel 2018)
2 Stellati (1 "Due Stelle" + 1 "Una Stella") (2 nel 2018)
+ 5 Bib Gourmand (4 nel 2018)
+ 30 Il Piatto (i Ristoranti Segnalati) (40 nel 2018)
Entrano 2 ristoranti:
Apollinare (Spoleto - PG)
Lampone (Spoleto - PG) (new "Bib Gourmand")
Escono 11 ristoranti
La Fortezza (Assisi (PG)
Da Erminio(Assisi (PG)
H. Le Mura (Foligno (PG)
Taverna del Lupo (Gubbio (PG)
La Badia di Orvieto H. (Orvieto (TR)
Del Moro - Aronne (Orvieto (TR)
Decò H. (Perugia (PG)
Giò Arte e Vini (Perugia (PG)
Del Ponte (Scheggino (PG)
Al Palazzaccio Da Piero (Spoleto (PG)
La Locanda di Cacio Re (Vallo di Nera (PG)
Amelia (Tr) (1)
La Tenuta del Gallo (Davide Aprile)
Amelia (TR) Fraz. Macchie Via Ortacci 38
Assisi (4) La Locanda del Cardinale (Enea Barbanera)
Assisi (PG) Piazza del Vesvovado 8 Buca di San Francesco (Fiorella Betti)
Assisi (PG) Via Brizi 1 Eat Out Osteria Gourmet de Nun Relais (Nicolas Bonifacio)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a
Armentum dell'H.Le Silve (Giorgio Valiani)
Assisi (PG) Loc. Armenzano
Baschi (Tr) (2) Trippini (Paolo Trippini)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago Via Italia 14 "DUE STELLE" - Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi)
Baschi (TR) Loc. Cannitello 65 Bettona (1) Taverna del Giullare del Relais La Corte di Bettona (Patrizio Giannini)
Bettona (PG) Via del Forte Bevagna (2) Trattoria da Oscar (Filippo Artioli)
Bevagna (PG) Piazza del Cirone 2
Serpillo (Daniele Giogetti)
Bevagna (PG) Torre del Colle Via di Mezzo 1
Cannara (1) "Bib Gourmand" - Perbacco (Annarita Balestini)
Cannara (PG) Via Umberto I 14 Castiglione del Lago (1) "Bib Gourmand" - L'Aquario (Carmela Mauriello)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69
Città della Pieve (1) Zafferano Pievese dell'H.Vannucci (Vito Quarto)
Città della Pieve (PG) Via Vanni 1 Città di Castello (1) Kook Dinner (Linda Boncini)
Città di Castello (PG) Via dei Tre Nonni Ferentillo (Tr) (1) "Bib Gourmand" - Piermarini (Primo Piermarini)
Ferentillo (TR) Via Fosso Ancaiano 23 Gubbio (2) Nicolao del Park Hotel Ai Cappuccini (Ivano Monni)
Gubbio (PG) Via Tifernate Porta Tesseneca (Ignazio Mongelli)
Gubbio (PG) Via Piccardi 21 Magione (1) L'Umbricello del Coccio (Marco Pignattini)
Magione (PG) Via dei Montemelini 22 Montone (1) Locanda del Capitano (Giancarlo Polito)
Montone (PG) Via Roma 7 Norcia (2) "UNA STELLA" - Vespasia di Palazzo Seneca (Emanuele Mazzella)
Norcia (PG) Via Battisti 10
"Bib Gourmand" - Granaro del Monte dell'H. Grotta Azzurra (Paolo Marinelli)
Norcia (PG) Corso Sertorio 12 Orvieto (Tr) (3) Altarocca Wine Resort (Ernesto Pelliccia)
Orvieto (TR) Loc. Rocca Ripesena 62 I Sette Consoli (Annarita Simoncini)
Orvieto (TR) Piazza Sant'Angelo 1/a
La Palomba (Giovanna Cinti)
Orvieto (TR) Via Manente 16 Panicale (1) Lillo Tatini (Argjend Djeladini)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13 Passignano sul Trasimeno (1) Il Fischio del Merlo (Lorena Camilletti)
Passignano sul Trasimeno (PG) S.S. 75 bis Loc. Calcinaio 17/a Perugia (5) Antica Trattoria San Lorenzo (Simone Ciccotti)
Perugia (PG) Piazza Danti 19/a
Il Gradale del Castello di Monterone (Luca Meoni)
Perugia (PG) Strada Montevile 3
La Forchetta Bistrot (Flavia Marrone)
Perugia (PG) Fraz. Ponte San Giovanni Via Pontevecchio 60
L'Officina (Ada Stifani)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56
Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli)
Perugia (PG) Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a Spello (1) La Bastiglia H. (Antonio Falcone)
Spello (PG) Piazza Vallegloria 7 Spoleto (4) Apollinare (Giuseppe Sinisi e Francesco Sellitri) (new entry)
Spoleto (PG) Via Sant'Agata 14
Il Tempio del Gusto (Eros Patrizi)
Spoleto (PG) Via Arco di Druso 11
"Bib Gourmand" - Lampone (Michele Pidone) (new entry)
Spoleto (PG) Via Strada Romana 8
San Lorenzo dell'H.Clitunno (Giovanna Tomassoni)
Spoleto (PG) Piazza Sordini 6
Todi (1) Fiorfiore del Roccafiore Resort (Carlo Grimaldi)
Todi (PG) Loc. Collina Escono La Fortezza (Catia Pettirossi)
Assisi (PG) Vicolo della Fortezza 2/b
Da Erminio (Giuliana e Federico Fucchi)
Assisi (PG) Via Montecavallo 19
H. Le Mura (Mario Valentini)
Foligno (PG) Via Mentana 25
Taverna del Lupo (Claudio Ramacci)
Gubbio (PG) Via Anzidei 21
La Badia di Orvieto H. (Nicola Baiocco)
Orvieto (TR) Loc. La Badia 8
Del Moro - Aronne (Emiliana Livi)
Orvieto (TR) Via San Leonardo 7
Decò H.
Perugia (PG) Loc. Ponte San Giovanni Via del Pastificio 8 Giò Arte e Vini (Roberto Bigarini)
Perugia (PG) Via Ruggero D'Andreotto 19
Del Ponte (Rita Strappato)
Scheggino (PG) Via di Borgo 15
Al Palazzaccio Da Piero (Maria Teresa Celucco)
Spoleto (PG) San Giacomo di Spoleto Km.134 Nord 8 Km.
La Locanda di Cacio Re (Paolo Brunelli)
Vallo di Nera (PG) Loc. Casali di Vallo di Nera
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