Tutti i Ristoranti umbri, divisi per Comune,
segnalati dalla Guida Identità Golose dal 2010 ad oggi
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5744)
(Sono di colore bordeaux i Ristoranti presenti nella Guida Identità Golose 2019)
(In fondo segnaliamo i nomi dei Collaboratori dell'Umbria)
Assisi Nun, poi Eat Out Osteria Gourmet del Relais Nun (Nicolas Bonifacio) (2013-2014) (2016-2018)
Via Eremo delle Carceri 1/a
Brilli Bistrot (Federico Migliosi) (2015)
Fraz. Santa Maria degli Angeli Via Los Angeles 83 Baschi (Tr) Trippini (Paolo Trippini) (2010-2019)
Loc. Civitella del Lago Via Italia 14
Vissani (Gianfranco Vissani - Sous-Chef Mori Shinichi) (2010-2019)
SS 448 Todi-Baschi Km.6,600 Città di Castello Il Postale (Marco Bistarelli) (2010)
Viale De Cesare 8 Corciano Osteria del Posto (Valentina Orcioli) (2019)
Loc. Chiugiana Via Calderini 15 Bevagna Ottavi Mare (Vittorio Ottavi) (2018-2019)
Corso Amendola 8 Ferentillo (Tr) Il Cantico (Renato Ialenti) (2010)
Località Macenano SS 209 Valnerina Km.20 Foligno Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra) (2010) (2013-2014) (2018-2019)
Sant'Eraclio Viale Roma 25 Montefalco Spirito Divino (Gabriele Giura) (2012-2013)
Piazza Mustafà 2 Montone La Locanda del Capitano (Giancarlo Polito) (2014-2019)
Via Roma 7 Norcia Vespasia di Palazzo Seneca (Flavio Faedi, dal 2015 Emanuele Mazzella, dal 2017 Valentino Palmisano) (2012-2014) (2016-2019)
Via Cesare Battisti 10 Orvieto I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini) (2014-2019)
Piazza Sant'Angelo 1 Perugia Jasper (Stefano Ciavatti) (2010)
Via Fiesole 8
L'Officina (Ada Stifani - Sous-Chef Nobuhiro Okamoto) (2010-2014)
Borgo XX Giugno 56
Il Postale del Castello di Monterone (Marco Bistarelli) (2012-2015)
Strada Montevile 3
Il Gradale del Castello di Monterone (Luca Meoni) (2018)
Strada Montevile 3
Soc. Anonima (Giorgio Enrico) (2019)
Via Bartolo 25
Terni (Tr) La Clessidra (Emilia Campagnani) (2010) (2012)
Via Masaccio 24/28
Gli Autori dell'Umbria (2008-2018)
Samuele Amadori (2010)
(Giornalista 34enne della Rai Tgr, si occupa di enogastronomia e cucina
nel tempo libero lasciato dalla cronaca.
Vive a Boloigna ma non disdegna fughe gastronomiche in Inghilterra)
Errica Tamani (2010)
(Autrice del libro "Gli anni d'oro della cucina parmigiana",
per l'Accademia Italiana della Cucina collabora a "Gusto",
pagina golosa della Gazzetta di Parma)
Caterina Proietti (2010)
(Il suo lavoro è cercare storie e raccontarle.
Giornalista praticante, collabora con: Il Sole 24 Ore "Centro-Nord",
Il Giornale,Il Messaggero ed. Umbria e il settimanale Tu)
Piero Benvenuti (2011-2012)
(Imprenditore toscano, laureato in Ecomomia,
ama e frequenta da sempre l'alta cucina (ma anche la media e la bassa, se genuina).
Appassionato di viaggi e filosofia, ama definirsi"enogastronomade")
Valeria Carbone (2011-2012)
(36 anni, messinese, cresciuta nel Varesotto e adottata da Arezzo,
è sociologa specializzata in comunicazione enogastronomica,
con un'esagerata passione per i dolci)
Paolo Parisi (2012)
(Allevatore "eretico, entusiasta e felice",
è genovese nell'anima, toscano di adozione e creativo per necerssità.
Tutto il resto lo trovate sul sito paoloparisi.it)
Bruno Petronilli (2013-2019)
(Giornalista enogastronomico, ha collaborato con i maggiori editori italiani.
Ha collaborato con la Guida "I Ristoranti d'Italia" de L'Espresso dal 2003 al 2006,
entrando negli ultimi tre anni di collaborazione nel Comitato di direzione e Coordinatore di zona (Umbria).
Storica firma du "Spirito di Vino", "critica & degusta" per ItaliasquisitaWine
e tra i collaboratori della Guida "Alberghi e Ristoranti d'Italia" del Touring negli anni 2013-2014) Andrea Cuomo (2016)
(Romano, giornalista del Giornale, racconta da anni ai suoi lettori
i sapori della sua città. Viaggia, legge, mangia, beve)
Benedetta Calagreti (2017-2018)
(Laureata in Giurisprudenza, è giornalista freelance. Della sua città di confine, Città di Castello,
porta la passione toscana per il vino e quella romagnolo-marchigiana per le moto)
Claudio De Min (2017-2018)
(Veneziano, giornalista, una vita dedicata allo sport da inviato (e adesso da appassionato e tifoso),
cura da dieci anni "Gusto", la pagina di enogastronomia del Gazzettino di Venezia)
"Passione Gourmet" (2017)
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