Più Guida Ristoranti (Publiscoop Editore) (9 Gennaio 2018)
(http://piuguidaristoranti.it)
"Più Guida Ristoranti è una raccolta di oltre 700 Ristoranti, una sorta di passaparola tra iniziati; essenziale per chi viaggia per lavoro, per amicizia o per piacere ma che comunque vuole concedersi sempre una tappa e una cucina adeguate all’occasione, esattamente lo stesso percorso che facciamo da sempre con Italia Più.
In questa pubblicazione non parla il professionista della cucina ma chi durante il proprio percorso per promuovere il territorio entra in contatto con il ristoratore, con lo chef o il sommelier e da loro stessi cerca di comprendere la passione ed il lavoro che accompagna ogni piatto che ci viene portato in tavola.
Nella Guida troverete solo cucine di razza sostenute da solida tradizione del territorio e arricchite da cantine giuste e oneste. Nei nomi e nei prezzi. Indicazioni semplici e sincere. Forse una rarità di questi tempi, ma era giusto provarci con la convinzione che il piacere di averla sempre a portata di mano possa essere superato solo dal privilegio di poterla usare davvero".
I Ristoranti Umbri 2018 (20)
Assisi (1)
Locanda del Cardinale (Enea Barbanera)
Assisi (PG) Piazza del Vesvovado 8
Baschi (Tr) (2) Sala della Comitissa (Edi Dottori)
Baschi (TR) Via Roma 11
Trippini (Paolo Trippini)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago Via Italia 14 Castiglione del Lago (1) L'Acquario (Carmela Mauriello)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69 Città della Pieve (1) Zafferano dell'H.Vannucci (Vito Quarto) (new entry)
Città della Pieve (PG) Via Vanni 1
Deruta (1) L'Antico Forziere (Andrea Rodella)
Deruta (PG) Loc. Fontana Casalina Via della Rocca 2
Foligno (1) Biancomangiare (Nino Calamuneri e Maria Andolfo)
Foligno (PG) Via Quadrio 21
Montecchio (Tr) (1) Il Fontanile (Augusto e Silvana Scianca)
Montecchio (TR) Via Teverina 4 Nocera Umbra (1) Cantina della Villa (Giuliana Boccalini)
Nocera Umbra (PG) Fraz. Colle di Nocera Umbra Orvieto (Tr) (1) I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini)
Orvieto (TR) Piazza Sant'Angelo 1/a
Panicale (1) Lillo Tatini (Alida Botticelli)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13 Perugia (3) Osteria del Gambero - Ubu Re (Guglielmo Gamberini)
Perugia (PG) Via Baldeschi 8/a
Antica Trattoria San Lorenzo (Simone Ciccotti)
Perugia (PG) Piazza Danti 19/a
Divinpeccato (Nicola Fanfano)
Perugia (PG) Via Pievaiola 246
Sangemini (Tr) (1) Ristoro del Cavaliere (Antonella Maibiano)
Via Scuole Vecchie 26 Spello (1) La Cantina di Spello (Fausto Benedetti) (new entry)
Spello (PG) Via Cavour 2 Spoleto (2) Apollinare (Andrea Scotacci)
Spoleto (PG) Via S. Agata 14
Il Baio Relais (Fabio Ciotti)
Spoleto (PG) Loc. Camporoppolo
Stroncone (Tr) (1) Taverna La Mola (Anna Maria Felci)
Stroncone (TR) Via del Sacramento 2 Terni (Tr) (1) La Clessidra (Emilia Campagnani)
Terni (TR) Via Masaccio 24/28
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