CASA VERONELLI
(www.veronelli.com)
Per una maggiori informazioni sulla Guida 
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=6157)

(L'ultima edizione uscita è quella del 2009)

I 36 Ristoranti Umbri 2009
(40 Ristoranti nel 2008)


Ristoranti Stellati
(da 1 a 3 Stelle)
(punteggi da 90/Centesimi)


DUE STELLE (2)

Il Postale (Città di Castello - PG)
La Bastiglia (Spello - PG)

UNA STELLA (2)

I Sette Consoli (Orvieto - TR)
Trippini (Baschi - TR)

     Assente dagli Stellati, come noto agli addetti ai lavori, il notissimo ristorante Vissani. Riassumiamo, per i nostri "lettori", la vicenda, così come la descrive Arturo Rota nella Guida 2008: "Vari lettori hanno scritto e chiesto perchè Vissani è assente dalla guida. Non tutti , fra loro, sanno del "celebre" scontro - una decina di anni fa - tra Gino Veronelli e Gianfranco Vissani, che portò a vera e propria rottura (Gino contestò violentemente le affermazioni di Gianfranco sull'olio di semi). Rottura non risolta, anche se ci fu qualche contatto successivo. Da allora, il ristorante fu escluso dalla guida. Dopo la scomparsa di Veronelli, ho tenuto fede a questa scelta e credo di aver fatto, sul piano della coerenza e dell'etica, cosa giusta. Tuttavia, proprio quest'anno mi sono posto di nuovo la questione. Da Vissani, ho mangiato una sola volta, proprio con Gino. Benissimo. So che ora, Luca figlio di Gianfranco, ha preso certo rilievo e condivide con il padre delle responsabilità, in sala e nella gestione del locale, mentre Paola, sorella, da anni ne ha in cucina. Credo sia mio dover appurare. Cosa che farò nel corso dell'anno".

Ristoranti
(da buoni a molto buoni)
(punteggi da 70 a 89/centesimi)

88/Centesimi (2)

La Fornace di Mastrogiorgio (Gubbio - PG) (aveva "Una Stella" nel 2008)
Antica Trattoria San Lorenzo (Perugia - PG)

87/Centesimi (2)

Taverna del Lupo (Gubbio - PG)
Le Melagrane de l'H. Tre Vaselle (Torgiano - PG)

86/Centesimi (4)

Osteria del Gambero (Perugia - PG)
L'Essenza (Castiglione del Lago - PG)
La Chiusa (Umbertide - PG)
Giglio d'Oro (Orvieto - TR)

85/Centesimi (1)

Ai Cappuccini (Gubbio - PG)

84/Centesimi (1)

Exedra ex Cenatio (Foligno - PG)

83/Centesimi (2)

Locanda del Capitano (Foligno - PG)
Il Gattamelata (Narni - TR)

81/Centesimi (2)

Zafferano (Città della Pieve - PG)
Apollinare (Spoleto - PG)

80/Centesimi (3)

Perbacco (Cannara - PG)
Il Tempio del Gusto (Spoleto - PG)
Taverna de Porta Nova (Stroncone - TR)

segnalati (15)

Escono

L'Opera (Perugia - PG)   (aveva 86/centesimi)
Duca d'Orvieto (Orvieto - TR)   (aveva 86/centesimi)
Redibis (Bevagna - PG)   (aveva 86/centesimi)
Lillo Tatini (Panicale - PG)   (aveva 86/centesimi)
L'Asino d'Oro (Orvieto - TR)   (aveva 85/centesimi)
Dal Moro (Assisi - PG)   (aveva 78/centesimi)
Antica Posta (Spoleto - PG)   (aveva 75/centesimi)