Guida Ristoranti de "Il Sole 24 Ore" 2014
(18 Novembre 2013) (12° Edizione)
a cura di Davide Paolini
Per una maggiori informazioni sulla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=6160)

(L'ultima edizione uscita è quella del 2014)

Tutti i 18 ristoranti umbri, divisi per Comune,
 segnalati dalla Guida Ristoranti de Il Sole 24 Ore 2014
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4719)

     Nella sua ultima edizione (quella del 2014) purtroppo non possiamo che confermare quanto detto lo scorso anno. La Guida conferma di essere più che altro una ristampa, più che una Guida che ad ogni nuova edizione conferma o meno, attraverso visite,
i ristoranti segnalati l'anno precedente.
     Dei 18 ristoranti umbri segnalati nella Guida 2014 (2 in più dell'anno precedente con l'inserimento di Trattoria Da Oscar (Bevagna - PG) e La Cucinaccia (Corciano - PG) leggiamo la ristampa di ciò che avevamo letto l'anno precedente. Le mancate visite dei ristoranti citati porta quindi la Guida a dare informazioni errate sui ristoranti citati. Due esempi su tutti: La Bastiglia di Spello e Rosso di Sera di San Feliciano a Magione. Del primo si parla dei piatti del noto chef Marco Gubbiotti (ristampando quanto scritto negli anni precedenti), mentre tutti i gourmand sanno (e come riportato da tutte le Guide) che non lavora più alla Bastiglia dalla fine del 2011 (ora è cogestore di Cucinaà a Foligno e collaboratore di altre esperienze), ed il menù, i prezzi e tutto il resto nel ristorante citato è totalmente cambiato. Rosso di Sera invece dall'inizio dell'anno 2012 ha cambiato gestione, non è il caso quindi di fotocopiare esperienze precedenti.