Guida ai Sapori e ai Piaceri della Regione 2019
la Repubblica (19 Novembre 2018) - 7° Edizione
Curata da Giuseppe Cerasa
(I nomi di tutti i Collaboratori della Guida sono in fondo alla pagina, dopo l'elenco di tutti i Ristoranti)
(i nuovi ristoranti, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)

I 38 Ristoranti dell'Eccellenza (TOP) 

Tenuta del Gallo (Andrea Anasetti) (Amelia - TR)
Locanda del Cardinale (Enea Barbanera) (Assisi - PG)
Casa Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi) (Baschi - TR)
Trippini (Paolo Trippini) (Baschi - TR)
Favorita (Rosaria Capedri e Umberto Bava) (Bastia Umbra - PG)
Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti) (Bevagna - PG)
Spiritodivino Piazza Onofri (Silvia Santificetur) (Bevagna - PG)
Trattoria Da Oscar (Filippo Artioli) (Bevagna - PG)
Perbacco (Ernesto Parziani) (Cannara - PG)
Radici del Borgo La Chiaracia Resort (Emanuele Mazzella) (Castel Giorgio)
Porta Senese (Laura Giua) (Castiglione del Lago - PG)
Locanda dell'Edera (Nicolò Capitani) (Corciano - PG)
Cucinaà (Marco Gubbiotti) (Foligno - PG)
Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra) (Foligno - PG)
Nicolao del Park Hotel Ai Cappuccini (Ivano Monni) (Gubbio - PG)
Taverna del Lupo (Claudio Ramacci) (Gubbio - PG)
Foresteria Alzatura (Fabio Migliorati e Luigi Del Giacco) (Montefalco - PG)
La Locanda del Capitano (Giancarlo Polito) (Montone - PG)
Vespasia di Palazzo Seneca (Valentino Palmisano) (Norcia - PG)
Altarocca Wine Resort (Giangiacomo Blesio) (Orvieto - TR)
I Sette Consoli (Annarita Simoncini) (Orvieto - TR)
Lillo Tatini (Argjend Djeladini) (Panicale - PG)
Da Luciano (Enrico Giorni e Bardhil Lesh) (Passignano sul Trasimeno - PG)
Il Molo (Franco e Raffaella Pellegrini) (Passignano sul Trasimeno - PG)
Cesarino (Riccardo Belia) (Perugia - PG)
Il Vizio del Best Western H. (Marco Gargaglia) (Perugia - PG)
La Forchetta Bistrot (Flavia Marrone) (Perugia - (PG)
L'Officina (Ada Stifani e Nobuhioro Okamoto) (Perugia - PG)
Mercato Vianova (Stefano Figliulo) (Perugia - PG)
Società Anonima (Francesco Madera e Sara Barbagianni) (Perugia - PG)
Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (Perugia - PG)
Il Pinturicchio (Francesco Tini) (Spello - PG)
Il Capanno (Daniela Filippi e Cristina Rastelli) (Spoleto - PG)
Lampone (Michele Pidone) (Spoleto - PG)
Nascostoposto (Armando Beneduce) (Terni - TR)
Enoteca Oberdan (Elsa Arci) (Todi - PG)
Fiorfiore di Rocca Fiore (Carlo Grimaldi) (Todi - PG)
San Giorgio (Mirko Crocioni) (Umbertide - PG)

Escono
Eat Out Gourmet del Relais Nun  (Nicolas Bonifacio) (Assisi - PG)
Sala della Comitissa (Maria Edi Dottori) (Baschi - TR)
La Bastiglia  (Livio Fancelli) (Spello - PG)
Tenuta di Canonica del H.Romantik (Pasquale Quitadamo) (Todi - PG)

Favorita (Bastia Umbra)



I Ristoranti Umbri 2019 (358)
(368 ristoranti nel 2018)

Acquasparta (Tr) (2)

Sala Degustazione Lincei (Donatello Nuccioni)
Acquasparta (TR) Via Galileo Galilei

Sorelle Pesciaioli (ex Portaria Trattoria) (Simone e Manola Pesciaioli)
Acquasparta (TR) Via Verdi 4

Allerona (Tr) (1)

Osteria La Panatella (Francesco De Santis)
Allerona (TR) Via della Madonnina 48

Amelia (Tr) (4)

Cavallerizza Pizzeria (Fam. Pagliaricci - Patron)
Amelia (TR) S.S. Amerina 205

Montenero (Katia Pagliaricci)
Amelia (TR) Strada Amelia-Giove 115

Scoglio dell'Aquilone (Daniela e Laura De Santis)
Amelia (TR) Via Orvieto 23

(TOP) Tenuta del Gallo (Andrea Anasetti)
Amelia (TR) Loc. Casella Str. di Macchie Km.6 - Euro 45,00

Arrone (Tr) (2)

Grottino del Nera (Chiara Marconi)
Arrone (TR) S.S. Valnerina 209

Osteria dello Sportello (Annie Schiavone)
Arrone (TR) Fraz. Casteldilago Via dello Sportello

Assisi (28)

Armentum dell'H. Le Silve (Antonio Falcone)
Assisi (PG) Fraz. Armenzano

Cibus (Giovanni Rossetti)   (new entry)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria delgi Angeli Via Los Angeles 48

Cuisine 83   (new entry)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria delgi Angeli Via Los Angeles 83

Da Erminio (Giuliana e Federico Fucchi)
Assisi (PG) Via Montecavallo 19

Dal Moro Gallery Restaurant (Moreno Ciarlariello)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria degli Angeli Via Becchetti 2

Eat Out Gourmet del Relais Nun 
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a

Elide   (new entry)
Assisi (PG) Via Patrono d'Italia 48

Enoteca Bibenda Assisi (Nila Halun - Patron)
Assisi (PG) Via Nepis 9

Hosteria Terra Chiama (Rita e Ornella)
Assisi (PG) Via San Rufino 16

La Braceria di Assisi (Tiziana Pau)
Assisi (PG) Vicolo dei Nepi 2/b

La Buca di San Francesco (Fiorella Betti)
Assisi (PG) Via Brizi 1

(TOP) La Locanda del Cardinale (Enea Barbanera)
Assisi (PG) Piazza del Vesvovado 8

La Stalla (Claudio Rambotti - Patron)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 26

Le Delizie del Subasio (Cesare Borrini)
Assisi (PG) Loc. Piaggia San Pietro

Osteria del Mulino
Assisi (PG) Via Ponte dei Galli

Osteria Piazzetta dell'Erba (Matteo Bini)
Assisi (PG) Via San Gabriele dell'Addolorata 15/a

Pallotta (Margherita Balducci)
Assisi (PG) Vicolo della Volta Pinta 3

Pregiutteria Casa Norcia (Fam. Perticoni - Patron)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria degli Angeli Piazza Porziuncola

Recanto de La Valle di Assisi (Luca Ambrogi)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria degli Angeli Via San Bernardino da Siena 116

Rubicondo de Dimore di San Crispino (Antonio Sabino)
Assisi (PG) Loc. Tordandrea

San Francesco (Patrizia Spaccapanico)
Assisi (PG) Via San Francesco 48

Taverna dei Consoli (Maurizio Migliosi)
Assisi (PG) Via della Fortezza 1

Tavola dei Cavalieri (Samanta Ruggeri)
Assisi (PG) Loc. Lanciano 42

Trattoria degli Angeli (Andrea Fraschetti)
Assisi (PG) Via Los Angeles 47

Trattoria Santucci (Massimo Santucci)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria degli Angeli Viale Patrono d'Italia  40

Umani Beer (Roberto Scarponi)   (new entry)
Assisi (PG) Loc. Santa Maria degli Angeli Viale Los Angeles 145 

Vicoletto (Nicola Di Cicco e Francesco di Tacco)   (new entry)
Assisi (PG) Vicolo dei Macelli Vecchi 1

Casareccia (Stefania e Luca Oddi)
Avigliano Umbro (TR) Strada Pian dell'Ara 79

La Posta (Piero Venturini)
Avigliano Umbro (TR) Via Matteotti 21

Baschi (Tr) (3)

(TOP) Casa Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi)
Baschi (TR) Loc. Cannitello 65

Trattoria Da Pisello (Ivana Ottaviani)
Baschi (TR) Voc. Casanuovarocchi 105

(TOP) Trippini (Paolo Trippini)
Baschi (TR) Loc. Civitella del Lago Via Italia 14

Bastia Umbra (7)

Bottiglieria dei Fratelli Bovini (Elvira e Giuliana Bovini)
Bastia Umbra (PG) Via Roma 22

Caffè di Notte (Emiliano Brunetti)
Bastia Umbra (PG) Piazza Cavour 17

(TOP) Favorita (Rosaria Capedri e Umberto Bava)
Bastia Umbra (PG) Via Costa 18

Flamingo   (new entry)
Bastia Umbra (PG) Via IV Novembre 10

Lo Spedalicchio (Jacopo Raiola)
Bastia Umbra (PG) Loc. Ospedalicchio Piazza Buozzi

Magnavino (Mario Carli) 
Bastia Umbra (PG) Via dell'Isola Romana 3

Passatempo BBQ   (new entry)
Bastia Umbra (PG) Via XXV Aprile 74

Bettona (4)

Il Cerreto Agriturismo (Doriana Frascarelli)
Bettona (PG) Via Perugia 285

La Corte di Bettona Relais (Rodolf Staka)
Bettona (PG) Via Santa Caterina 2

La Veranda de Il Poggio degli Olivi (Diego De Carolis)
Bettona (PG) Passaggio di Bettona Via Montebalacca

Osteria Divin Porcello de Il Poggio degli Ulivi (Diego De Carolis)
Bettona (PG) Passaggio di Bettona Via Montebalacca

Bevagna (12)

Le Delizie del Borgo (Simone Proietti Pesci e Ombretta Uboldi)
Bevagna (PG) Parco Silvestri

Ottavi Mare (Vittorio Ottavi)
Bevagna (PG) Corso Amendola 8

Ottavius (Lorenzo Billai)
Bevagna (PG) Via del Gonfalone 1

Redibis (Fam. Mongalli - Patron)
Bevagna (PG) Via dell'Anfiteatro 2

(TOP) Scottadito Osteria Tagliavento (Marco Biagetti)
Bevagna (PG) Corso Amendola

Serpillo (Daniele Giogetti)
Bevagna (PG) Torre del Colle Via di Mezzo 1

(TOP) Spiritodivino (Silvia Santificetur)
Bevagna (PG) Via Onofri

(TOP) Trattoria Da Oscar (Filippo Artioli)
Bevagna (PG) Piazza del Cirone 2

Campello sul Clitunno (2)

Flamingo sul Clitunno   (new entry)
Campello sul Clitunno (PG) Viale Fonti del Clitunno 4

Trattoria Pettino (Marsilia Dominici)
Campello sul Clitunno (PG) Fraz. Colle Pettino

Cannara (2)

Hazienda (Gianpiero Bacoccola)
Cannara (PG) Via Stradone 34 Zona Artigianale

(TOP) Perbacco (Ernesto Parziani)
Cannara (PG) Via Umberto I 14

Cascia (1)

La Tavernetta (Giancarlo Di Crescenzio)
Cascia (PG) Via Palombi 1

Castel Giorgio (Tr) (1)

(TOP) Radici de Borgo La Chiaracia Resort (Emanuele Mazzella)   (new entry)
Castel Giorgio (TR) Loc. Borgo La Chiaracia

Castel Ritaldi (1)

Locanda Rovicciano (Andrea Leonelli)
Castel Ritaldi (PG) Loc. Rovicciano Via Castel Ritaldi 21

Castiglione del Lago (11)

Capannina (Guido Materazzi - Patron)
Castiglione del Lago (PG) Via Largo Lago 20

Casa di Francesca (Francesca Rocchini)
Castiglione del Lago (PG) Loc. Ferretto 24

Darsena (Marco Materazzi)
Castiglione del Lago (PG) Lungolago 1

La Badiaccia (Mirko Capoduri)
Castiglione del Lago (PG) Via Cortona

La Cantina (Coop. Aurora - Patron)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 91

L'Acquario (Carmela e Valentina)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69

Locanda della Mercanzia (Monica Pierli)
Castiglione del Lago (PG) Via del Soccorso 9/d

Locanda del Principato (Riccardo Ceccarelli)
Castiglione del Lago (PG) Loc. Panicarola Viale 2 Agosto Borgo Badiali 34

Osteria Le Scalette (Anna ed Agnese Deboli)
Castiglione del Lago (PG) Via XXV Aprile24a/b

(TOP) Porta Senese (Laura Giua)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 4

Scuola Elementare della Pasta (Gaetano Barbini)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 32

Osteria Le Civette (Vladimir Orda)
Citerna (PG) Via degli Steccati 1

Città della Pieve (4)

Cantina del Saltapicchio (Giuseppe Possemato)
Città della Pieve (PG) Via Marconi 26

Lo Zafferano dell'H.Vannucci (Orlando Ciecco)
Città della Pieve (PG) Via Vanni 1

Silvana (Silvana Canuti)
Città della Pieve (PG) Vicolo del Gesù

Trattoria Bruno Coppetta (Santina e Bruno Coppetta)
Città della Pieve (PG) Via Vannucci 90

Città di Castello (8)

Borgo di Celle (Gianfranco Termine)
Città di Castello (PG) Loc. Celle di Lerchi

Cacciatore (Sandro Castellani)
Città di Castello (PG) Via della Braccina 10

Il Sesto Canto (Alberto Galarza Ponce)
Città di Castello (PG) Via Grandi Zona Ind. Nord

Kook Dinner (Linda Boncini) 
Città di Castello (PG) Via dei 3 Nonni

La Miniera di Galparino (Chiara Filippi)
Città di Castello (PG) Voc. Galparino 34

Le Logge dell'H.Tiferno (Michele Marinelli e Natascia Trenti)
Città di Castello (PG) Piazza Matteotti 3/a

Trattoria Lea (Cristiano Cuccarini)
Città di Castello (PG) Via San Florido 88

Vineria del Vasaio (Gregorio Boriosi)
Città di Castello (PG) Via della Cacioppa 4

Collazzone (3)

Corciano (9)

Bocci Roberto - Enoteca e Cucina (Filippo Bocci)
Corciano (PG) Via Verdi 40/b

Fate Ignoranti (Rita Bottauscio e Barbara Boccioli)   (new entry)
Corciano (PG) Via Ballarini 17

L'Utopia
Corciano (PG) Fraz. Ellera Via Di Vittorio 21

La Smorfia (Franco Mastriforti)
Corciano (PG) Via Aldo Moro 116

(TOP) Locanda dell'Edera  (Nicolò Capitani)
Corciano (PG) Fraz. Ellera  Via Gramsci 116

Meunier (Guido Brunori e Pietro Marchi)
Corciano (PG) Via Capitini

Osteria del Posto (Valentina Urcioli)   (new entry)
Corciano (PG) Loc Chiugiana Via Calderini 15

Ottavi Country House (Claudio Ottavi)
Corciano (PG) Fraz. San Mariano Via De Sanctis 20

Piazzetta di San Mariano - L'Angolo di Valter (Valter Buonpadre)
Corciano (PG) Fraz. San Mariano Piazza Risorgimento 12

Costacciaro (1)

Deruta (3)

L'Antico Forziere (Stefano ed Andrea Rodella)
Deruta (PG) Loc. Casalina di Deruta

Locanda del Bracconiere
Deruta (PG) Via Borgo Garibaldi 8

Osteria Il Borghetto (Franca Casamenti)
Deruta (PG) Via Borgo Garibaldi 102

Fabro (Tr) (1)

La Bettola del Buttero (Alessandro Castori e Roberto Pagnotta)
Fabro (TR) Via dei Pini 2

Ferentillo (Tr) (1)

Piermarini  (Primo Piermarini)
Ferentillo (TR) Via Fosso Ancaiano 23

Foligno (14)

Biancomangiare (Maria Andolfo)
Foligno (PG) Via Quadrio 21

Botteguccia del Campo 64 (Annunziata Ricci)
Foligno (PG) Loc. Colfiorito SS 77 della Val di Chienti 214

(TOP) Cucinaà (Marco Gubbiotti)
Foligno (PG) Viale Firenze 138/a

Dude Sushi Bar (Luca Andreoli)
Foligno (PG) Via Rinaldi 9/11

Forno Pizzoni - Panis et Vinum (Ivan Pizzoni - Patron)
Foligno (PG) Largo Volontari del sangue 4

Gus (Filippo Vassallo)
Foligno (PG) Via Benaducci 5/7

Il Cavaliere (Francesco e Gianluca Martellini)
Foligno (PG) Via XX Settembre

Mangiafuoco (Cristina Costarelli)
Foligno (PG) Viale IV Novembre 11

Me Te Magno (Paolo Berti)
Foligno (PG) Piazza Don Minzoni 1

Osteria del Teatro (Piero Demai)
Foligno (PG) Via Petrucci 8

Fossato di Vico (1)

Degusto  (Fam. Cioli - Patron)
Fossato di Vico (PG) Via del Rigo 26

Giano dell'Umbria (1)

Rifugio San Gaspare (Tina Bizzaglia)
Giano dell'Umbria (PG) Loc. Monti Martani

Gualdo Cattaneo (2)

Le Noci (Daniela Benvenuti)
Gualdo Cattaneo (PG) Fraz. Grutti Via Torino 6

Vecchia Cucina  (Vera Ciubeica)
Gualdo Cattaneo (PG) Fraz. Marcellano 2 Via delle Scuole

Gualdo Tadino (3)

Gigiotto (Gabriele e Giordano Angeli)
Gualdo Tadino (PG) Via Morone 5

Hostaria Da Baccus (Ana Maria Letona)
Gualdo Tadino (PG) Via Calai

Terrazza San Guido (Fam. Paciotti - Patron)
Gualdo Tadino (PG) Loc. San Guido Via Valsorda

Gubbio (13)

Alcatraz (Angela Labellarte e Beatrice Faccini)
Gubbio (PG) Loc. Santa Cristina di Gubbio 53

Bosone Garden (Elisa Ramacci)
Gubbio (PG) Via Mastro Giorgio 1

Castello di Petroia "Sala Accomandugi" (Walter Passeri)
Gubbio (PG) Loc. Petroia Fraz. Scritto

Cucina 89 (Daniele Cernicchi)
Gubbio (PG) Corso Garibaldi 89

Hotel dei Consoli (Francesca Faccenda)
Gubbio (PG) Via Consoli 59

Il Panaro (Fam. Moriconi - Patron)
Gubbio (PG) Monte Melino 

La Cia (Michela e Paolo Pascolini)
Gubbio (PG) Via Sant'Ubaldo

(TOP) Nicolao del Park Hotel Ai Cappuccini (Ivano Monni)
Gubbio (PG) Via Tifernate

Officina dei Sapori   (new entry)
Gubbio (PG) Via dei Consoli 13

Orto - Osteria della Terra (Angelo Shtino)
Gubbio (PG) Via Cavour 27

Picchio Verde (Giulio Alunno)
Gubbio (PG) Via Savelli della Porta 65

Ristorante di Porta Tessenaca (Ignazio Mongelli)
Gubbio (PG) Via Piccardi 21

(TOP) Taverna del Lupo (Claudio Ramacci)
Gubbio (PG) Via Anzidei 21

Magione (4)

Settimio (Daniela Chierico)
Magione (PG) Loc. San Feliciano Via Lungolago 1

Marsciano (2)

Le Cerquelle (Giuliano e Massimo Rosatelli)
Marsciano (PG) Voc. Cerquella 107

Oasi Villaggio (Roberto Borioli)
Magione (PG) Via Marcurischio 1

Massa Martana (4)

Casale Il Pisciarello (Ulisse Magrini Patron)
Massa Martana (PG) Loc. Montignano Via Casino 55

Fontana delle Pere (Alessandro e Alessia Bernardi)
Massa Martana (PG) Voc. Perticara 138/b

Retrò Gusto - Vino e Cucina (Fabrizio Porrini)
Massa Martana (PG) Via Mazzini 5

San Pietro Sopra Le Acque Resort (Michele Raffi)
Massa Martana (PG) Voc. Capertame

Monte Castello di Vibio (2)

Fattoria di Vibio (Gabriella Saladini)
Monte Castello di Vibio (PG) Doglio Loc. Buchella 9

Grottino di Zio Totò (Massimo Costanzi) 
Monte Castello di Vibio (PG) Via Don Oscar Marri 2

Fontanile (Silvana e Augusto Scianca)
Montecchio (TR) Via Teverina 3

Semiramide (Pierluigi e Chiara Pantaleoni)
Montecchio (TR) Fraz. Melezzole Pian dell'Ara 1

Montefalco (11)

Alla Via di Mezzo (Giorgio Borghiesi)   (new entry)
Montefalco (PG) Via Santa Chiara da Montefalco 52

Coccorone (Anna Settimi)
Montefalco (PG) Largo Tempestivi

Federico II (Monia Sciabordi)
Montefalco (PG) Piazza del Comune

(TOP) Foresteria Alzatura (Fabio Migliorati e Luigi Del Giacco)
Montefalco (PG) Piazza Mustafà 2

L'Alchimista (Patrizia Moretti)
Montefalco (PG) Piazza del Comune 14

La Locanda del Falco (Alvaro Chianella)
Montefalco (PG) Piazza Mustafà

Locanda del Teatro (Pasqualino Titta)
Montefalco (PG) Piazza del Comune 19

Re Artù (Ilaria Funghi)
Montefalco (PG) Via Ringhiera Umbra

Rilò 1217 (Alessio Campi)   (new entry)
Montefalco (PG) Via Ringhiera Umbra 40

Trattoria Il Postaccio (Danilo Chianella)
Montefalco (PG) Viale della Vittoria 5

Villa Panbuffetti (Alessandra Panbuffetti)
Montefalco (PG) Viale della Vittoria 20

Montone (4)

Erba Luna (Claudio Nobili)
Montone (PG) Parco della Rimembranza 16

(TOP) La Locanda del Capitano (Giancarlo Polito)
Montone (PG) Via Roma 7

Taverna del Verziere (Yuri Bonini)
Montone (PG) Via Ospedale 25

Tipico Osteria dei Sensi (Paolo Morbidoni)
Montone (PG) Via Roma 3

Narni (Tr) (2)

Da Sara  (Catia e Lorella)
Narni (TR) Strada Calvese 55

Podernovo ("Castello delle Regine" - Patron)
Narni (TR) Loc. San Liberato Strada Ortana Vecchia 2/v

Nocera Umbra (1)

Cantina della Villa (Giuliana Boccalini)
Nocera Umbra (PG) Fraz. Colle Loc. La Cupa

Norcia (6)

Trattoria dei Priori (Roberta Nardi)
Norcia (PG) Via Meggiana 23

(TOP) Vespasia di Palazzo Seneca (Valentino Palmisano)
Norcia (PG) Via Battisti 10

Orvieto (Tr) (16)

Al San Francesco (Francesco Abbatepaolo)
Orvieto (TR) Via Cerretti 10

(TOP) Altarocca Wine Resort (Giangiacomo Blesio)
Orvieto (TR) Loc. Rocca Ripesena 62

Antica Rupe (Pierluigi Arrivi)   (new entry)
Orvieto (TR) Vicolo Sant'Antonio 2

Champagneria Orvieto (Paola Manieri)
Orvieto (TR) Piazza Marconi 2

Duca di Orvieto (Adler Bonavera - Patron)
Orvieto (TR) Via della Pace 5

Grotte del Funaro (Alessandro Caciolla)
Orvieto (TR) Via Ripa Serancia 41

Hosteria Posterula (Paolo Catarcia)
Orvieto (TR) Corso Cavour 312

(TOP) I Sette Consoli (Annarita Simoncini)
Orvieto (TR) Piazza Sant'Angelo 1/a

La Badia H. (Paolo Trippini)
Orvieto (TR) Loc. La Badia 8

La Palomba (Giovanna Cinti)
Orvieto (TR) Via Menente 16

La Pergola (Orietta e Enrico Materazzo)
Orvieto (TR) Via dei Magoni 9

Osteria Numero Uno (Angelo D'Acquisto)
Orvieto (TR) Via Ripa Corsica 2/a

Trattoria del Conte (Laura Broccatelli)
Orvieto (TR) Loc. Buonrespiro 18

Trattoria dell'Orso (Anna Dembicca)
Orvieto (TR) Via della Misericordia 18

Trattoria La Grotta (Sandro Longaroni)
Orvieto (TR) Via Signorelli 5

Vinosus (Rita Angeli)
Orvieto (TR) Piazza Duomo 15

Paciano (4)

Il Casale (Giuseppina Mariotti)
Paciano (PG) Loc. Cerreto

La Loggetta (Caterina Martini)
Paciano (PG) Via Marconi 10

Locanda Manfredi (Emanuela Sartori)   (new entry)
Paciano (PG) Via Marconi 35

Oca Bruciata (Rossana Brozzetti)
Paciano (PG) Viale Roma 7

Panicale (4)

Country House Montali (Maria Lucia Simoes)
Panicale (PG) Fraz. Tavernelle Loc. Montali

Dal Gallo nel Pozzo (Lorena Sapienza Buttiglieri)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 10

(TOP) Lillo Tatini (Argjend Djeladini)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13

Masolino (Andrea Belfico)
Panicale (PG) Via del Filatoio 4

Passignano sul Trasimeno (6)

(TOP) Da Luciano (Enrico Giorni e Bardhil Lesh)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Nazionale 11

Del Pescatore (Serena Carlani)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via San Bernardino 5

Il Fischio del Merlo (Lorena Camilletti e Roberto Battelli)
Passignano sul Trasimeno (PG) S.S. 75 bis Loc. Calcinaio 17/a

(TOP) Il Molo (Franco e Raffaella Pellegrini)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Agandor Pomali 9

Kursaal (Alessandro Petracca)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Europa 24

Sottovento (Francesco Turchesia)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Pompili 37

Perugia (59)

Avverso (Giancarlo Egidi)   (new entry)
Perugia (PG) Via Bartolo 29

Bislacca (Luca Di Girolamo)
Perugia (PG) Strada Bellocchio, San Faustino 52

Boiola   (new entry)
Perugia (PG) Strada San Giovanni del Pantano

Borgo dei Conti Resort (Marco Matteucci)
Perugia (PG) Strada Montepetriolo 26

Borgo San Francesco (Luigi Zeppetti)
Perugia (PG) Via dei Priori 78

Camino Garibaldi   (new entry)
Perugia (PG) Corso Garibaldi 32

Campagnola
Perugia (PG) Corso Cavour 22

Carboidrati - Pasta & Bread
Perugia (PG) Piazzale Bellucci 1

(TOP) Cesarino (Riccardo Belia)
Perugia (PG) Piazza IV Novembre 5

Civico 25 (Riccardo Giulietti)
Perugia (PG) Via della Viola 25

Fraschetta Vineria (Glauco Galeotti  Patron)
Perugia (PG) Fraz. Ponte Valleceppi Via Gramsci 37

Giò Arte e Vini (Roberto Bigarini)
Perugia (PG) Via Ruggero D'Andreotto 19

I Birbi (Amanda Masoni)
Perugia (PG) Via Campo Battaglia 10/12/14

Il Gradale del Castello di Monterone
Perugia (PG) Strada Montevile 3

Il Poeta Contadino
Perugia (PG) Loc. Pilonico Paterno Strada delle Selvette 13

Il Testone (Simone Farinelli e Luca Caputo - Patron)
Perugia (PG) Via Settevalli 439

Il Tiro Agriturismo (Barbara e Valentina)
Perugia (PG) Pilonico Materno Strada Bagnaia

(TOP) Il Vizio del Best Western H. Quattrotorri (Marco Gargaglia)
Perugia (PG) Via Buozzi 

Italian Burger (Giovanna e Gianluca)
Perugia (PG) Santa Sabina Strada Corcianese 186

L' Acciuga   (new entry)
Perugia (PG) Via Tuzi 48

(TOP) L'Officina (Ada Stifani e Nobuhioro Okamoto)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56

La Bottega del Vino (Filippo Peducci)
Perugia (PG) Via del Sole 1

La Fame (Giorgio Enrico, Luca Buccioni e Giulio Ciliani) 
Perugia (PG) Via della Viola 54/56

La Rosetta H. (Rodolfo Mencarelli - Patron)
Perugia (PG) Piazza Italia 19

(TOP) La Forchetta Bistrot (Flavia Marrone)
Perugia (PG) Fraz. Ponte San Giovanni Via Pontevecchio 60

La Taverna (Prisca Koumba)
Perugia (PG) Via delle Streghe 8

L'Erba Voglio (Teresa Palmisano)
Perugia (PG) Via della Stella 6

Locanda del Morlacchi (Andrea Rossi)   (new entry)
Perugia (PG) Via del Versaro 39

Locanda Do' Pazzi (Claudio Selvaggini Patron)
Perugia (PG) Corso Cavour 128

L' Opera (Angelo Zarbo)
Perugia (PG) Fraz. Ponte San Giovanni Via dell'Allodola 9

L'Osteria del Bosco (Fabrizio Catana)
Perugia (PG) Fraz. Bosco Strada Tiberina Nord 131/c

(TOP) Mercato Vianova (Stefano Figliulo)
Perugia (PG) Via Mazzini 15

Moderno (Livia Coarelli)
Perugia (PG) Via del Carmine 1

Nadir (Francesca Taticchi)
Perugia (PG) Via Bonfigli 11

Osteria A Priori (Adonella Schippa)
Perugia (PG) Via dei Priori 39

Osteria del Gambero - Ubu Re (Guglielmo Gamberini)
Perugia (PG) Via Baldeschi 8/a

Osteria Il Gufo (Luca Pisauri)
Perugia (PG) Via della Viola 18

Osteria n.13   (new entry)
Perugia (PG) Via della Gabbia 13

Pintor   (new entry)
Perugia (PG) Loc. Pilonico Materno Strada Poggio delle Corti

Regina (Simone Ragni)
Perugia (PG) Via della Luna 9

Ristorante del Sole (Orfeo Marinetti Patron)
Perugia (PG) Via della Rupe 1

(TOP) Società Anonima (Francesco Madera e Sara Barbagianni)
Perugia (PG) Via Bartolo 25

Sud - Osteria Popolare (Raffaella Sforza)   (new entry)
Perugia (PG) Via Birago 10

(TOP) Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli)
Perugia (PG) Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a

Tozza e Bocconi (Massimo Tozzuolo)   (new entry)
Perugia (PG) Via Baldeschi 5

Trattoria del Borgo (Emiliano Perfili)
Perugia (PG) Via della Sposa 23/a

Umbrò (Luca Modestini)
Perugia (PG) Via Sant'Ercolano 4

Vino Garage (Francesco Segoloni)   (new entry)
Perugia (PG) Via Conestabile 2

Vinoteca (Corrado Puccetti)
Perugia (PG) Fraz. San Sisto Viale San Sisto 57

Porano (Tr) (1)

Boccone del Prete (Fabio Fringuello)
Porano (TR) Via Bellini 12/14 

Preci (1)

Il Castoro (Rita Trapanucci)
Preci (PG) Via Roma 27

Il Verde Olivo (Serenella Nulli)
Sangemini (TR) Loc. Collemurello 171

Taverna del Torchio (Marco Panbianco)
Sangemini (TR) Piazza Garibaldi 2

Il Sovrano (Lolita Micucci)
Sant'Anatolia di Narco (PG) Loc. Castelvecchio 3

Scheggino (3)

Del Ponte (Rita Strappato)
Scheggino (PG) Via di Borgo 15

Osteria Baciafemmine (Elisa Valentini)
Scheggino (PG) Vicolo Baciafemmine

Re Tartù (ex Il Sovrano) (Ilaria Ripanti)
Scheggino (PG) Piazza del Mercato 20

Sellano (1)

Osteria Il Canevaro (Roberta Silvestri)
Sellano (PG) Loc. Villamagina

Sigillo (1)

Dal Lepre   (new entry)
Sigillo (PG) Loc. Pian del Monte

Spello (7)

Spoleto (17)

Apollinare (Giuseppe Sinisi)
Spoleto (PG) Via S. Agata 14

Cantina Barbanera (Emanuele Amici)
Spoleto (PG) Loc. Madonna di Lugo Via La Malfa 19

Cantina dei Corvi (Marianna Di Nardo)
Spoleto (PG) Piazzetta SS. Giovanni e Paolo 10/a

Cava (Aurora Piccioni)
Spoleto (PG) Piazza del Mercato 27

(TOP) Il Capanno (Daniela Filippi e Cristina Rastelli)
Spoleto (PG) Loc. Terrecola 6

Il Panciolle H. (Marcello e Davide Paloni)
Spoleto (PG) Via del Duomo 3/5 

Il Tartufo  (Piero Quaglietti)
Spoleto (PG) Piazza Garibaldi 24

Il Tempio del Gusto (Eros Patrizi)
Spoleto (PG) Via Arco di Druso 11

La Mangiatoia (Catia Marcelloni)
Spoleto (PG) Loc. Petrognano

(TOP) Lampone (Michele Pidone)
Spoleto (PG) Strada Romana 8

Le Casaline (Benedetto Zeppadoro)
Spoleto (PG) Fraz. Poreta di Spoleto Via delle Torrette 8

Locanda della Signoria (Luca Stella e Valentina Musteati)
Spoleto (PG) Piazza della Signoria 5

Palazzo del Papa (Ilaria Anafrini)
Spoleto (PG) Loc. Palazzo del Papa 

Pecchiarda (Gianni Rivoli)
Spoleto (PG) Vic. San Giovanni 1

Sabatini (Benedetta Pesca)
Spoleto (PG) Corso Mazzini 52

San Lorenzo dell'H.Clitunno (Giovanna Tomassoni)
Spoleto (PG) Piazza Sordini 6

Tric Trac (Giuseppe D'Amelio)
Spoleto (PG) Via dell'Arringo

Stroncone (Tr) (1)

Bistrot dei Sognatori (Enza Petrucci)
Stroncone (TR) Voc. Stazione 28

Terni (Tr) (13)

Convivio (Massimo Galanti)
Terni (TR) Via del Leone 37

Chrunch   (new entry)
Terni (TR) Via Fratini 34/36

Graziano alla Lanterna (Franca Olivi)
Terni (TR) Via Alfonsine 17/19

Il Melograno dell'H Garden (Michele Petrucci)
Terni (TR) Viale Bramante Donato 4/6 

La Clessidra (Emilia Campagnani)
Terni (TR) Via Masaccio 24/28

La Cruda (Bruno Felici)
Terni (TR) Via Cavour 35 

La Piazzetta (Giovanni Li Gobbi)
Terni (TR) Via Cavour 9

Trattoria La Mora (Giuliana Stella)
Terni (TR) Strada San Martino 44

Todi (15)

Cantina del Mercataccio (John Paterson)
Todi (PG) Via del Mercato Vecchio 1

Cavour - Le Terrazze (Sandro Rosatelli)
Todi (PG) Corso Cavour 21

(TOP) Enoteca Oberdan (Elsa Arci)
Todi (PG) Via Ciuffelli 22

(TOP) Fiorfiore di Rocca Fiore (Carlo Grimaldi)
Todi (PG) Loc. Collina

Il Merollo (ex Rossi Ristoro di Campagna) (Carlo Rossi)
Todi (PG) Loc. Pesciano 42

L'Altro Relais  (Alessandra Piras) 
Todi (PG) Fraz. Collevalenza  Voc. Cervara

La Mulinella (Irma Pericolini)
Todi (PG) Loc. Ponte Naia 29

La Rosa dei Venti (Carlo Barcaroli e Antonella Mortaro)
Todi (PG) Voc. Castello in Fraz. Fiore 3

Osteria Valle (Alessandro Bartoccini)   (new entry)
Todi (PG) Via Ciuffelli 19

Pane e Vino (Loredana Angelantoni)
Todi (PG) Via Ciuffelli 33

Tenuta di Canonica del H.Romantik (Pasquale Quitadamo)
Todi (PG) Loc. Canonica 75 

Torre San Giovanni   (new entry)
Todi (PG) Loc. Collevalenza Voc. Castello 26/g

Trattoria Cibocchi (Fabio e Lorena Cibocchi)
Todi (PG) Loc. Pontemartino 67

Umbria (Fausto e Alessio Todini - Patron)
Todi (PG) Via San Bonaventura 13

Vineria San Fortunato (Giuseppe Foiani)
Todi (PG) Oiazza Umberto I 5

Torgiano (4)

Borgo Brufa (Alessandro Lestini)
Torgiano (PG) Fraz. Brufa Via del Colle 38

L'U - Winebar (Fam. Lungarotti Patron)
Torgiano (PG) Via Fratelli Bandiera 75

Siro (Silvana Mincigrucci)
Torgiano (PG) Via Giordano Bruno 16

Toscanino (Perparim Kaja)
Torgiano (PG) Signoria di Torgiano

Trevi (6)

Apriti Sedano (Nazzareno Brodoloni)
Trevi (PG) Via Fantosati 30

Borgo dell'Ulivo H. (Maurizio e Mauro Bastianelli)
Trevi (PG) Fraz. Matigge di Trevi Via Monte Bianco 23

Il Terziere (Ezia Ricci)
Trevi (PG) Via Coste

Osteria La Vecchia Posta (Raffaella Esposito)
Trevi (PG) Piazza Mazzini 14

Taverna del Sette (Gherardo Mugnoz)
Trevi (PG) Vicolo del Sette 8

Tenuta San Pietro a Pettine (Alice Caporicci) 
Trevi (PG) Loc. San Pietro a Pettine 

Tuoro sul Trasimeno (2)

Bistrot Zibù 2.0 (Lorenzo Cantoni)   (new entry)
Umbertide (PG) Via Leopoldi Grilli 63

Locanda Appennino (Laura Sabbiniani)
Umbertide (PG) Via Grilli 19

Locanda di Nonna Gelsa  (Marco Pedana)
Umbertide (PG) Fraz. Niccone Via Caduti di Penetola 31

(TOP) San Giorgio (Mirko Crocioni)
Umbertide (PG) Via Mancini 3

Vallo di Nera (1) 

Locanda di Cacio Re (Paolo Brunelli)
Vallo di Nera (PG) Loc. Casali di Vallo di Nera

Grotta dell'Angelo (Fam. Cecchini - Patron)
Gubbio (PG) Via Gioia 47

San Francesco e il Lupo (Beatrice Fiorucci)
Gubbio (PG) Via Cairoli 24

Le Rocce (Daniele Rondolini)
Magione (PG) Via Boschi del Quarto 22

Gattopardo
Massa Martana (PG) Voc. Casa Fanello

Il Peperoncino (Daniela Tuccitto)
Montegabbione (TR) Via Amendola 50

La Tana del Gufo (Marco Barbanera)
Monteleone d'Orvieto (TR) Via Pertini

Lo Chalet (Bruna Vitali)
Nocera Umbra (PG) Fraz. Boschetto 42

Mariella (Liliana e Enzo Santoni)
Nocera Umbra (PG) Loc. Boschetto di Gaifana

Cantina 48 (Monica Agostini)
Norcia (PG) Via della Circonvallazione 48

Casale degli Amici (Ernesto Amici)
Norcia (PG) Voc. Cappuccini 147

Dal Francese (Daniela Sensini)
Norcia (PG) Via Case Sparse 429/b

Taverna Castelluccio (Andrea Poggi)
Norcia (PG) Villaggio Deltaplano

Del Moro Aronne (Emiliana Livi)
Orvieto (TR) Via San Leonardo 7

Grifugio (Coop. La Torre Patron)
Perugia (PG) Pian di Massiano Via Nuvolari 19

Il Padrino (Pasquale Calandra)
Perugia (PG) Via Baldeschi 5